Øjeblikkelig Pot Kylling og Dumplings
denne hjertelige, gammeldags kylling-og dumplings-opskrift er altid et familie-behageligt måltid og er klar hurtigt (på cirka 30 minutter!) hvilket gør det til en god aften middag mulighed!
denne Instant Pot Kylling og Dumplings er den perfekte komfort mad! Opskrifter som min Instant Pot Beef Barbacoa og Instant Pot pølse Tortellini suppe er gode til, når du vil have et ultra-trøstende familiemåltid, der er klar utrolig hurtigt. Dette er en af mine Trykkogeropskrifter, du helt sikkert vil have i din opskriftsboks!
kylling og DUMPLINGS opskrift
der er ikke meget mere trøstende end en stor skål med cremet kylling og dumplings. Den rige og cremede suppebase, der smager som suppeversionen af chicken pot pie, kombineret med den delikate fluffiness fra dumplings… det er nok til at få nogen til at have sekunder, det er helt sikkert!
selvfølgelig kan du lave kylling og dumplings på komfuret, men jeg elsker at bruge min trykkomfur. Det kan tage en lignende tid, men når låget er låst på, kan jeg gå væk. Forlader mig fri til at forberede andre retter til måltidet, slappe af efter arbejde, hjælpe mit barn med deres lektier, eller bare plop ned på sofaen for et par.
jeg tror, du virkelig vil elske denne klassiske opskrift, som jeg har finjusteret lidt for at være trykkogevenlig. Det er så hjemligt, og vil virkelig få dit hus til at lugte fantastisk og din mund vand!
hvordan man laver kylling og DUMPLINGS
- lav dumplings. Tilsæt mel og kølet smør til en blandeskål og skær smørret i. Tilsæt kærnemælk og rør, indtil der dannes en dej. Afsætte.
- Sauter grøntsagerne. Brug tilstanden” saute ” på den øjeblikkelige gryde og kog grøntsagerne. Krydre med krydderier, kog derefter endnu et par minutter.
- nedbrydning af gryden. Hæld i halvdelen af kylling bouillon og skrabe bunden ved hjælp af en træske.
- Tilføj kylling. Tilsæt resterende kylling bouillon, kyllingebryst og kartofler.
- Tilføj dumplings. Drop dumpling dej i 1 spsk scoops.
- tryk kok. Fastgør låg og tryk kog i 8 minutter.
- Tilføj ærter. Tilsæt ærter og rør forsigtigt. Lad sidde 2-3 minutter.
yderligere madlavningstips
brug af frisk kylling – jeg valgte at bruge frosne kyllingebryst til denne opskrift, da jeg ved, at mange af os glemmer at optø kyllingen fra tid til anden. Der er ikke noget værre end at komme hjem fra en lang dag på arbejde for at finde ud af, at du kun har frosset kylling. Heldigvis kan Instant Pot sikkert lave frosset kylling! Hvis du har frisk, optøet kylling, skal du reducere trykkogetiden med 1 til 2 minutter.
gør kiks / dumplings – hvis du aldrig har lavet kiks før, kan dette trin se lidt skræmmende ud. Jeg lover, det er meget nemmere end du tror! Jeg bruger normalt en konditor, men hvis du ikke har en, kan du bruge to gafler.
- sørg for, at smørret er koldt. Jeg lægger faktisk min i fryseren, mens jeg hugger mine grøntsager.
- sørg for, at smøret er skåret i små stykker. Jeg tager min kniv og skærer hver spsk smør i 4 stykker.
- når du skærer smørret i melblandingen, hvis du bruger en konditor, kan jeg godt lide at bruge en nedadgående/vridningsbevægelse. Hvis du bruger to gafler, vil du bruge en kryds og tværs bevægelse, som om du laver en “H” med begge gafler.
- der vil være små stykker smør, når du har skåret det ind, og det er okay! Du leder efter de stykker meldækket smør til at være omkring ærtestørrelse.
variationer af denne opskrift
- butikskøbte Dumplings-hvis du har noget kiksblanding, der ligger rundt, kan du helt sikkert bruge det til at lave dine dumplings.
- flavored Dumplings – for en ekstra smag-boost, prøv at tilføje noget hvidløgspulver og tørret persille til blandingen. Jeg ville gøre omkring 1 tsk af hver.
- cheddar Dumplings – du kan også tilføje noget fint strimlet cheddarost til dumplingsblandingen.
- tørrede urter – hvis du ikke har nogen friske urter, ingen bekymringer, kan du også lave dette med tørrede urter! Bare husk at tørrede urter er mere potente end friske, så du vil bruge mindre. 1/2 tsk hver af tørret salvie og tørret rosmarin.
gør kylling og DUMPLINGS før tid
jeg finder tekstur af suppe og dumplings er bedst, når lavet før servering. Da dette måltid er klar på cirka 30 minutter, er der næppe tid til at vente.
du kan dog helt sikkert få grøntsager hakket og tørre ingredienser målt på forhånd for at skære ned på forberedelsestid.
opbevaring
rester, hvis du har nogen, skal vare 3-4 dage, hvis de holdes dækket og nedkølet.
specielt udstyr til denne opskrift
følgende links er tilknyttede links.
the Chunky Chef, LLC er en deltager i
- Instant Pot – jeg har for nylig opgraderet til denne model, og jeg elsker det!
- Cookie Scoop – den nemmeste måde at få dumplings, der er ensartede i størrelse.
- Pastry Cutter – dette har været mit værktøj i årevis og har tjent mig godt!
SØRG FOR AT RULLE NED FOR AT TJEKKE ANDRE LÆSERS KOMMENTARER FOR TIP OG ANMELDELSER.
OG GLEM IKKE, HVIS DU HAR LAVET DENNE OPSKRIFT, EFTERLAD EN KOMMENTAR OG GIV DEN EN STJERNEBEDØMMELSE, SÅ JEG VED, HVORDAN DU NØD DET!
Instant Pot Kylling og Dumplings
ingredienser
suppe
- 2 spsk usaltet smør
- 1 lille gul løg – terninger
- 1 kop gulerødder-finhakket
- 1 kop selleri – finhakket
- 3-4 fed hvidløg – hakket
- 2 tsk frisk rosmarin – hakket
- 1-2 tsk frisk salvie – hakket
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 – 1 tsk sort peber
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk fjerkræ krydderier
- 3 kopper kylling bouillon – reduceret natrium foretrækkes
- 1 1/2 kopper baby røde eller guld kartofler – hakket (ca.5-6 kartofler)
- 1 lb. frosne kyllingebryst
- 1 kop frosne ærter
DUMPLINGS
- 1 1/2 kopper + 2 spsk mel til alle formål
- 2 1/4 tsk bagepulver
- 3/4 tsk kosher salt
- 3 spsk koldt smørkubet
- 3/4 kop kærnemælk
instruktioner
lav DUMPLINGS
-
tilsæt mel til en medium blandeskål. Tilsæt ternet og kølet smør til melet. Brug en konditor (eller to gafler) til at skære smøret i melet. Når der vises stykker af ærtestørrelse, tilsættes smørmælken og blandes med en slikkepotte, indtil der dannes en løs dej. Afsætte.
lav suppe
-
tilsæt smør til øjeblikkelig gryde og vælg”Saute”. Når smørret er smeltet, tilsættes løg, gulerod og selleri og kog under omrøring lejlighedsvis i 2-3 minutter.
-
tilsæt hvidløg, salt, peber, paprika, fjerkræ krydderier, salvie og rosmarin og kog yderligere 2-3 minutter.
-
hæld halvdelen af kyllingebuljong i, og brug en træske til at skrabe eventuelle brunede bits i bunden af gryden. Brunede bits i bunden kan resultere i en FORBRÆNDINGSMEDDELELSE fra Instant Pot.
-
Tilsæt resterende kylling bouillon, kartofler og kylling og rør forsigtigt.
-
tilsæt dumplings ved at droppe 1 spsk dejen i gryden ad gangen. Jeg kan godt lide at bruge en lille cookie scoop til dette, men en ske fungerer også.
-
Sluk for”Saute”. Luk øjeblikkeligt grydelåg sikkert, og sørg for, at ventilen er indstillet til “forsegling”. Vælg “Manuel” eller “trykkogning”, og Juster + / – – knappen, indtil den læser 9 minutter.
-
Når du er færdig med at lave mad, skal du lade trykket frigive på egen hånd i cirka 5 minutter. Drej derefter ventilen forsigtigt til” udluftning ” for at fjerne det resterende tryk. Når dampen er sluppet væk, og stiften er faldet, skal du fjerne låget.
-
tilsæt de frosne ærter og rør forsigtigt. Dæk med låg, ikke fastgør det, bare dække det forsigtigt, og lad sidde omkring 2-3 minutter.
-
serveres varmt og nyd!
kokkens Tips
- sødmælk kan bruges i stedet for kærnemælk.
- hvis du bruger optøet rå kylling, skal du reducere tilberedningstiden med 1 minut.
hvis du ændrer opskriftens serveringsmængde, ændrer opskriftspluginet ingrediensværdierne for dig, men det ændrer ikke de skriftlige instruktioner, de tilføjes manuelt og er ikke underlagt en skyder/knap. Du bliver nødt til at ekstrapolere denne multiplikation til de beløb, der er anført i instruktionerne.