Pisto
Pisto (også kendt som Pisto manchego) er en spansk skål oprindeligt fra regionen Murcia, Castilla La Mancha og Ekstremadura. Det er lavet af tomater, løg, aubergine eller courgetter, grøn og rød peber og olivenolie. Det ligner ratatouille og serveres normalt varmt som en starter eller til at ledsage en anden skål. Det serveres ofte med […]