5 sunde morgenmad og brunchopskrifter til kræsne spisere
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min afsløring.
morgenmad er dagens vigtigste måltid…
men det kan også være dagens største kamp for dem af os med børn! Du lokker dine børn ud af sengen, prøver at få dem klar så hurtigt som muligt, og find dig selv at opfordre dem til at spise hurtigere, så de ikke kommer for sent til skolen.
lyder bekendt?
det er endnu sværere, hvis du har kræsne spisere på dine hænder! Derfor kom jeg op med et par afprøvede og sande, kræsen-eater-proof morgenmad (eller brunch) opskrifter, der garanteres at motivere dine børn til at komme i gang om morgenen karrus
opskrift #1: TOAST. Lad os se det i øjnene – de fleste børn elsker brød. Jeg kan godt lide at gøre “toast” lidt hjerteligere ved at bruge et par sunde bytter:
- brug spiret hvedebrød (som Esekiel/mad til livet eller Trader Joe ‘ s Sprouted Bread, Alvarado Bakery, Angelic Bakery eller Silver Hills Bakery-Little Big Bread)
- tilsæt sunde fedtstoffer og fyldprotein
- Tilføj en frugt eller veggie!
nogle af mine yndlingsideer inkluderer: Nøddesmørstablere
Avocado Toast: (med salt, peber og røræg; med salt / peber og friske greens, eller med skiver jordbær og frø på toppen!)
flødeost Toast: med nogen form for rettelse-ins du kan lide! Friske tomater & urter, agurker & ost, nødder & tørret frugt, skiver radiser – mulighederne er uendelige. Disse sjove skåle blev inspireret af et måltid, jeg havde i Ny York for et par år siden, på High Street on Hudson – en restaurant, jeg fandt på denne liste over de bedste brunchpletter! Jeg tror, jeg havde 4 forskellige toasts der-alle super opfindsomme og smagfulde, at jeg besluttede at genskabe det derhjemme. Når det kommer til at fodre min familie, kan jeg ikke gå galt med toast!
opskrift #2: bagt fransk Toast. Denne er fantastisk, fordi du kan gøre det natten før, pre-del det til morgenen, og alt hvad du skal gøre er at varme det i mikrobølgeovnen før servering. Det vil vare i køleskabet i 4-5 dage (nok til sund morgenmad hver dag i ugen!)
opskrift #3: to ingrediens pandekager med frisk frugt. Du har brug for: 2 æg og 1 moden banan. Pisk æg, mos bananen godt og kombiner derefter. Varm en stegepande til medium varme, spray med olivenolie madlavning spray. Tag sølv-dollar store dele af dejen og tilføje til panden. Kog pandekager 30 sekunder på hver side (indtil de er brune og sprøde) og server derefter. Jeg har ikke mødt nogen, der ikke kan lide pandekager, og disse er både nærende og lækre for hele familien!
Opskrift #4: Overnight havre, eller havregryn med Toppings! Havregryn afbildet nedenfor blev lavet med 1/2 kop havregryn kogt med vand, toppet med granola, nødder, ferskner og græsk yoghurt!
opskrift #5: Grab-and-go morgenmad muffins. Disse håndholdte godbidder ligner dessert, men er faktisk hemmeligt sunde. De er perfekte til at tage i bilen til en påfyldning og tilfredsstillende morgenmad på farten.
hvis du tilfældigvis spiser ude med en kræsen spiser, vil de fleste restauranter have nogle versioner af disse opskrifter på deres menu (fra morgenmad til frokost), så du kan ikke rigtig gå galt der, men du kan også servere disse opskrifter til morgenmad, brunch eller endda frokost enhver dag!
