6 Grunde til at lagre dit køkken med blåbær

det er på tide: den ydmyge blåbær har aldrig rigtig tjent ordentlig ros.

for nylig har forskere og ernæringseksperter støttet den lille blå frugt og informeret sundhedsbevidste spisere overalt om, at denne gennemsnitlige bær pakker en vasketøjsliste over sundhedsmæssige fordele (herunder vægttab), der er alt andet end. Vi bad Lisa Moskovits, RD, CDN om at forklare den nylige blåbærbrummer og diskutere hvorfor, nemlig, blåbæren er klar til at blive den næste trend på kale-niveau. Her er nogle af de vigtigste grunde til at lagre dit køkken med masser af dem, friske eller frosne:

blåbær bekæmper risikoen for hjertesygdomme og metabolisk syndrom, ifølge en tidlig undersøgelse udført på laboratorierotter ved University of Michigan Cardiovascular Center. Efter en 90-dages forsøg havde rotten fodret med et blåbærberiget pulver, der udgjorde 2 procent af deres kost, lavere triglycerider og kolesterol samt bedre insulinfølsomhed. (For en 1300-kalorie diæt er det kun 1/2 kop om dagen af bærene.) Dette skyldes, Moskovits detaljer, det høje phytonutrient og flavonoid indhold. “Disse kaldes anthocyaniner, som hjælper med at beskytte mod degenerative sygdomme som hjertesygdomme og kræft,” forklarer hun. En anden undersøgelse foretaget på Harvard Medical School viste, at unge kvinder, der havde mindst 1 1/2 kopper blåbær om ugen, var 34 procent mindre tilbøjelige til at få et hjerteanfald. Det er stærke statistikker for sådan en petite berry!

få fordelene: Nyd en nul mave-godkendt smoothie for at starte din dag. Brug din yndlingskombination af frisk eller frossen frugt, der inkluderer blåbær, tilsæt usødet mandelmælk og lidt spinat, hvis du føler dig uber sund.

handel med det dæk omkring din midten for en tyndere model-ved at spise blåbær. De samme forskere ved University of Michigan fandt ud af, at blåbær kan hjælpe dig med at forbrænde det stædige mavefedt ved at tænde dine get-lean gener. Efter en 90-dages forsøg viste rotterne, der fodrede en blåbærberiget diæt, signifikant reduceret abdominal mavefedt end kontrolgruppen. Bonus: en fedtfattig diæt øgede de sundhedsmæssige fordele ved bærforbruget. Rotter fodret med en diæt, der opfyldte disse to kriterier, havde lavere samlet fedtmasse og levermasse end kontrolgruppen.

få fordelene: for en sød godbid i slutningen af natten, nibble på frosne blåbær. Kulden forvandler den berried til en sorbet-lignende tekstur, der vil dæmpe din trang til at Ben & Jerry ‘ s!

blåbær hjælper ikke kun med at øge dit fysiske helbred, men også din mentale skarphed. “Blåbær har længe været betragtet som en superfood med evnen til at bremse graden af aldersrelateret kognitiv tilbagegang,” raves Moskovits. En langsigtet undersøgelse offentliggjort i Annals of Neurology fremhæver, at spise blåbær kan sænke den samlede kognitive tilbagegang med så meget som 2,5 år hos voksne over 70 år, som testet med seks forskellige kognitive tests.

få fordelene: Giv din morgen havre lidt TLC, og du får masser af fordele til gengæld. “Top varm havregryn med frosne bær og kanelpulver for at tilføje et strejf af naturlig sødme,” anbefaler Moskovits. “Frosne frugter holder længere og kan endda være mere nærende end friske.”Bare sørg for at tjekke ingredienslisten for at være sikker på, at du ikke tager fat i en pose med tilsat sukker.

en anden fantastisk fordel ved at indtage den lille blå frugt er sænket blodtryk, forklarer Moskovits. “Resultater fra en undersøgelse offentliggjort i Journal of the Academy of Nutrition & Dietetics fandt, at regelmæssigt dagligt forbrug af blåbær er forbundet med forebyggelse af hypertension og nedsat højt blodtryk.”Øget blåbærforbrug viste sig også at sænke arteriel stivhed, hvilket kan skyldes en stigning i produktionen af salpetersyre.

få fordelene: op sødme af din frokosttid rutine, rådgiver Moskovits. “Føj friske bær til din veggiebaserede salat for at afbalancere smagene og gøre din frokost lidt mere spændende!”

blåbær, med deres indhold af lavt sukker/højt fiberindhold, er en god middagsmad, der kan holde din energi brummende gennem selv den længste arbejdsdag. “Sammenlignet med mange andre sødsmagende frugter som mango og bananer kommer blåbær ud på toppen,” ifølge Moskovits. “Begge egenskaber hjælper med at holde blodsukkerniveauet stabilt og forhindre energi i at dyppe,” tilføjer hun. Med mere energi er du mere tilbøjelig til at træne hårdere og være mere opmærksom og hjælpe dig med at nå dine atletiske og æstetiske mål.

få fordelene: “bland blåbær med usødet mandelmælk og hørfrø til en sund, energigivende smoothie for at komme i gang om morgenen,” foreslår Moskovits. “Kombinationen af fiberrige bær, calcium og D-vitamin fra mælken og antiinflammatoriske fedtstoffer i hørfrø vil holde din energi og blodsukkerniveauet selv køl, indtil det er tid til dit næste måltid.”

hvis sukker er din fjende i slaget ved bule, fiber er din vigtigste allierede, og blåbær dit våben valg. En anden fordel ved blåbær’ mega-fiber er at styre din sult niveauer med lethed. “Det høje fiberindhold i denne velsmagende, blå frugt fremmer også mæthed, da vores kroppe ikke kan fordøje det,” fortæller Moskovits. “Som et resultat forbliver det i vores mave længere, udvides, når det absorberer vand og giver dig den “jeg er fuld” følelse i længere tid.”Så hvis du har brug for et lille ekstra boost af viljestyrke for at få dig igennem dagen uden at ty til automaten, er blåbær den perfekte snack.

få fordelene: For en ideel blanding med lavt sukkerindhold foreslår Moskovits at blande frysetørrede blåbær med rå nødder og klidkorn. Mandler og valnødder begge gøre sunde tilføjelser, der vil afværge 3 pm nedgang. Bare sørg for at læse etiketter omhyggeligt, advarer hun. Tørret frugt er ofte pakket med tilsat sukker, stueur i på 13 gram af de søde ting i en diminutiv 2 spsk. Frysetørrede sorter kan normalt prale af bedre ernæring, hvilket gør dem til den sikrere mulighed.