7 imponerende fordele ved allehånde

de vigtigste sundhedsmæssige fordele ved allehånde inkluderer dets evne til at fungere som smertestillende middel, øge cirkulationen, beskytte mave-tarmsystemet, forbedre humøret, øge immunsystemet, eliminere svampeinfektioner, sænke blodtrykket og reducere betændelse.

Hvad er allehånde?

dette kraftfulde krydderi stammer faktisk fra den tørrede frugt fra pimentotræet, hvorfor det almindeligvis kaldes Jamaica pepper, pimenta eller pimento, blandt andre geografispecifikke kaldenavne. Det allehånde bærende træ har det videnskabelige navn Pimenta dioica og har gradvist spredt sig over hele verden på grund af sin unikke smag og sin sunde kvalitet. Navnet allehånde er på grund af de tørrede brune bær (der ligner store peberkorn), lugter og smager som en blanding af kanel, nelliker og muskatnød. Bærene plukkes, når de er modne og får lov til at tørre i solen og ender som de let skrumpede, hårde bær kendt som krydderier. Disse kan derefter formales til krydderi til kulinarisk brug, eller den essentielle olie kan ekstraheres.

allehånde er en vigtig ingrediens i caribiske køkken, især i Jamaica, men det er også blevet vedtaget af mange andre kulturer rundt om i verden, herunder Mellemøsten og dele af Nordamerika. Dette krydderi kan bruges i søde eller salte retter og findes almindeligvis i desserter, chili, supper, kødretter, saucer, karryretter og endda visse typer likører. Smagen er bestemt unik, men hvad der gør dette krydderi endnu mere spændende er den høje koncentration af gavnlige næringsstoffer og organiske forbindelser, såsom eugenol, kvercetin og tanniner, der resulterer i nogle imponerende sundhedsmæssige fordele ved krydderier.

sundhedsmæssige fordele ved allehånde

sundhedsmæssige fordele ved allehånde inkluderer:

antiinflammatoriske kvaliteter

et af de mest berømte aspekter af allehånde er dets evne til at sænke betændelse og lindre smerter i dele af kroppen. De aktive ingredienser i krydderiet har kemiske forbindelser, der eliminerer betændelse, hvilket gør det til et ideelt krydderi, der giver dig en vis lettelse fra gigt, gigt, muskelsmerter eller endda hæmorroider. Det har også visse smertestillende komponenter, der muliggør smertereduktion i tilfælde af skade eller kirurgisk bedring.

Aids i fordøjelsen

de beroligende, rubefacient virkninger af allehånde organiske komponenter gør det perfekt til beroligende maven og også lette sund fordøjelse. Eugenol findes i allehånde kan eliminere fordøjelsesproblemer såsom diarre, kvalme, opkastning og forstoppelse, samtidig stimulere regelmæssighed, hvilket reducerer oppustethed og overskydende flatulens. Det antiinflammatoriske aspekt af allehånde letter yderligere kramper, hvilket kan lette hele fordøjelsesprocessen.

øger immuniteten

forskning har vist visse antibakterielle og antifungale virkninger af krydderier, især med hensyn til mavebakterier (E. coli og Listeria monocytogenes). Ud over at hjælpe mave-tarmsystemet med at fungere glat, beskytter det det også mod angreb udefra gennem et naturligt immunrespons. Når krydderier tilsættes til visse fødevarer, kan det desuden neutralisere bakterierne på det niveau, før det nogensinde kommer ind i din krop for at begynde at gøre skade.

Antioksidantkapacitet

tilstedeværelsen af eugenol, kvercetin, tanniner og andre kemiske forbindelser gør allehånde til et meget potent antioksidant, da mange af disse stoffer er perfekte til neutralisering af frie radikaler og eliminering af dem fra kroppen. Frie radikaler er de skadelige biprodukter af cellulær metabolisme, der kan få sunde celler til at mutere, hvilket ofte fører til alvorlige sygdomme – selv kræft. Det høje niveau af C-vitamin og A-vitamin, der findes i krydderier, bidrager også til denne antioksidante aktivitet.

tandpleje

de antimikrobielle, antibakterielle og antiseptiske aspekter af allehånde kan hjælpe med at øge din tandhygiejne; selvom gurgling med dette krydderi ikke ville være særlig behageligt, har det været forbundet med sundere tand-og tandkødssundhed ved at beskytte mod bakterielle patogener.

forbedrer cirkulationen

med betydelige niveauer af kobber og jern er allehånde ideel til at øge cirkulationen, da disse er væsentlige komponenter i røde blodlegemer. Desuden er det rubefacient aspekt af krydderiet et stimulerende middel og varmer kroppen. Kombineret med øget blodgennemstrømning kan dette resultere i yderligere energi og korrekt iltning af ekstremiteter i kroppen. Jern fungerer også i skabelsen af visse stoffer, der er afgørende for den samlede metabolisme.

beskytter hjertesundhed

kalium, der findes i krydderier, har en positiv effekt på hjertesundheden, da det er en vasodilator og frigiver meget af spændingen på det kardiovaskulære system. Dette medfører en stigning i blodgennemstrømningen gennem de afslappede blodkar og reducerer belastningen på arterierne og hjertet og derved sænker chancerne for at udvikle aterosklerose og efterfølgende slagtilfælde og hjerteanfald.

forsigtighedsord: selvom det helt klart er et sundt, gavnligt krydderi, kan det forårsage alvorlige allergiske reaktioner hos overfølsomme individer. Også, hvis du har eksisterende mavesår eller ulcerøs colitis, er det bedst at undgå at bruge dette krydderi, da det kan forværre forholdene. Som altid, før du foretager nogen større ændring i din diæt eller prøver nye ting, skal du konsultere en læge for at sikre, at virkningerne ikke vil være negative.