abrikos balsamico svinekoteletter
abrikos balsamico svinekoteletter vil være i din aften middag rotation efter din første bid af denne søde og tangy skål! Saucen er alsidig og fuld af smag! Du vil blive blæst væk af, hvor utrolig let denne skål er at sammensætte.
dommen er inde. Disse abrikosbalsamiske svinekoteletter er en ny favorit i vores hus!
jeg postede også denne opskrift i min private Facebook-gruppe, Fællesskabstabellen, for to uger siden og gæt hvad? Jeg har haft mindst fire mennesker gør det allerede, og de fablede om det.
så der går du. Jeg håber, det er nok til at overbevise dig om, at du har brug for at få fat i ingredienserne til denne skål og gøre den så snart du kan!
Min favorit del af denne opskrift er abrikos balsamico glasur, der er lavet lige i panden.
det reducerer ned og får alle tyk og cremet og frakker svinekoteletter så pænt!
hvordan jeg kom op med denne abrikos balsamico svinekød chop opskrift!
jeg bliver altid spurgt, hvordan jeg kommer med opskrifter, og for at være ærlig får jeg inspiration fra mange steder.
magasiner, bestemt. Nogle gange når vi ser netfleks viser af mad (ha, for hvad ville jeg ellers gøre, ikke?) og jeg vil prøve at genskabe, hvad forestillingen spiste eller noget lignende.
men min favorit ting at gøre er at gå rundt i købmandsforretninger og se på ingredienser og komme med retter på den måde.
jeg ved, at ikke alle er lige så madorienterede som mig og bare kan tænke på en opskrift fra en ingrediens, men hej-det er derfor, du er her rigtigt?
jeg bor praktisk talt i købmanden, så den anden dag, da jeg var der for sandsynligvis tredje gang den uge, var jeg i marmelade-og jellies-gangen.
denne særlige krukke abrikoskonserves stod ud på mig, fordi 1. Jeg er en marketingmedarbejder drøm, og 2. sød emballage suger mig ind 100% af tiden.
så alligevel, lang historie kort er, at når jeg laver mad med syltetøj eller søde ingredienser, elsker jeg at tilføje i en slags tang og/eller bid.
balsamicoeddike (som jeg ikke rigtig forstår, hvorfor jeg har fire flasker i mit spisekammer, haha) lød som en fantastisk parring at gå med min smukke krukke abrikoskonserves.
jeg kan også godt lide at købe søde krukker med syltetøj, fordi når du er færdig med dem, kan du vaske krukkerne ud og genbruge dem til ting som at plante sukkulenter eller bruge dem til at opbevare andre væsker.
og de ser søde ud på hylden!
hvilken slags svinekoteletter skal jeg få?
jeg brugte udbenet svinekoteletter.
du kan helt sikkert bruge benede svinekoteletter, men de vil tage lidt længere tid at lave mad, fordi kødet nær benet bliver sværere at lave mad igennem.
når jeg leder efter svinekoteletter, kan jeg godt lide at lede efter dem med ikke meget fedt på kanterne.
jeg har helt sikkert set nogle på slagteren, hvor det var en rigtig tyk kant! Du betaler også for det, og du spiser det ikke rigtig.
sikker på, fedt giver det mere smag, men jeg synes også, det er unødvendigt, fordi du typisk bruger svinekoteletter i en skål, fordi de er slankere.
plus, smør og abrikos balsamico sauce i denne skål er cremet og rig.
kan jeg erstatte andre syltetøj eller konserves? Jeg kan ikke lide abrikoser/jeg kan ikke finde abrikoskonserver.
Ja! Fersken ville være en fremragende substitution.
andre syltetøj og jellies vil bare ikke fungere i dette, fordi de vil overmande skålen, og det bliver for sødt.
og det er ikke rigtig den smag, jeg går efter. Forhåbentlig kan du lide enten fersken eller abrikoskonserves!
Tips til madlavning af svinekoteletter
jeg troede, jeg ville tilbyde nogle tip til madlavning af svinekoteletter, fordi jeg ved, at ikke alle koger det hele tiden.
- hvis dine svinekoteletter har meget fedt, skal du trimme noget af det inden madlavning.
- brug en stor, tung gryde. Jeg elsker at bruge min 12-tommer støbejernspande til retter som denne. Du kan få det skrigende varmt, og det vil give kødet en dejlig skorpe på ydersiden (hvilket betyder mere smag fra panden dryppings).
- med det sagt vil høj varme være din ven, fordi du vil sear alle sider og få en god skorpe.
- klem ikke svinekoteletterne konstant med din spatel! Du klemmer al saften ud, og den giver ikke et ømt eller saftigt svinekotelet!
- Køb et pålideligt kødtermometer, hvis du vil være 100% sikker på, at dine svinekoteletter er kogte hele vejen igennem. Det kan være svært at øjeæble nogle gange, og ikke alle er store på hele, “røre kødet” test.
Side retter til servering med abrikos balsamico svinekoteletter:
på ovenstående fotos vil du se, at jeg kastede ristede kartofler og ristede asparges.
jeg ristede dem separat, mens svinekoteletterne kogte, så kastede jeg dem i stegepanden, da alt var gjort, så alt kunne blive belagt i den lækre sauce.
- vores foretrukne måde at stege kartofler
- ristede hvidløg rosenkål
- ristede grøntsager
- ristet parmesan broccoli
- røget parmesan stegt blomkål
Gem opskrift gemt! Print opskrift
abrikos balsamico svinekoteletter
portioner er justerbare, men bemærk, at resultater, timing og køkkengrej kan variere, når du justerer portioner.
Ingredients
- ▢ 1/4 cup apricot preserves
- ▢ 1/4 cup balsamic vinegar
- ▢ 2 tbsp. dijon sennep glat, ikke kornet
- ▢ 1/2 teskefuld rød peber flager
- ▢ 2 fed hvidløg hakket
- ▢ 1/4 kop vand
- ▢ 1/4 kop kylling materiel
- ▢ 2 spsk usaltet smør
- ▢ 2 pund udbenet svinekød chops
- ▢ Flere kviste af frisk timian
Vejledning
- ▢
I en mellemstor skål, pisk sammen abrikos bevarer, balsamico eddike, sennep, rød peber flager, hvidløg, vand og hønsefond. Afsætte.
- ▢
smelt 2 spsk smør i en stor (12 tommer) støbejernspande og vend varmen på høj.
- ▢
krydre svinekoteletter med salt og peber, læg derefter i varm stegepande og brun begge sider.
- ▢
Fjern svinekoteletter (du er færdig med at tilberede det senere) skær derefter varmen og flyt stegepanden til en anden brænder, der ikke har været tændt.
- ▢
hæld saucen meget forsigtigt i stegepanden. Det vil hvæse og boble og spytte så være yderst forsigtig. Du kan vælge at vente med at gøre dette, hvis du er bange.
- ▢
Placer tilbage på medium-høj varme og tilsæt svinekoteletterne tilbage sammen med kviste timian. Lad det simre i sauce, indtil det er fuldt kogt igennem, og saucen er blevet tykkere, cirka 12-15 minutter, afhængigt af hvor tyk dine svinekoteletter er.
- ▢
serveres med generøs sauce på toppen!
noter
*Ernæringsfakta er et skøn og garanteres ikke at være nøjagtige.
- Del
- Kvit
- Pin