Arianna Occhipinti

vinene…

omhyggelige, tankevækkende og spændende røde og hvide vine fra hjertet af Siciliens Vittoria-region. Start med hendes to” entry-level ” vine opkaldt efter den historiske sp68 road, der deler appellationen. Der er en rød og en hvid. Gå op i hendes rene sortudtryk med Il frappato og Siccagno (a Nero d ‘Avola) smag derefter Ariannas bud på Siciliens eneste DOCG — regulerede vin — Cerasuolo di Vittoria, en blanding af Nero d’ Avola og frappato-med Grotte alte-aftapningen. Der er også en passito version af Nero d ‘ Avola og en Grappa at søge.

…og hvorfor de skiller sig ud

Arianna Occhipinti er niece til Giusto Occhipinti (“O” I Agricola COS). I hendes teenageår, hun begyndte at lære hos sin onkel, inden hun gik videre til vinbrugsskolen, hvor — som hun beskriver — hun blev frustreret over, hvordan programmet underviste i “en opskrift på vin.”Hun vendte tilbage til Sicilien og lancerede sin egen bestræbelse, fast besluttet på at fremstille vine på en mere natur måde. Hun var 22 på det tidspunkt.

Ariannas vine er udstilling A, at naturlige vine kan være yderst elegante, udtryksfulde og afbalancerede uden at være skøre. Faktisk er dette den største forskel mellem hendes vine og hendes onkel: COS’ vine er spændende, men kan være udfordrende. Arianna er simpelthen fantastisk.

jeg har prøvet fem af dem indtil videre, senest den muskuløse, men alligevel lette på tæerne passito kaldet Passo Nero. SP68 Rosso fremkalder en stemning af sure jordbær og skrabede åbne vaniljebønner (men det ser ingen eg), og jeg vurderede det som nr.3 vin i 2017. Il frappato er lidt mere undvigende, men alligevel ikke mindre fristende, mens Siccagno danser med hver slurk. Faktisk, det kan være den røde tråd for alle hendes vine: de har en kinetisk energi, der giver tempo og mål til ethvert måltid, de serveres med.

oprindeligt opført: December 2017. Fornyet: December 2018.

Besøger Arianna Occhipinti

Smagninger: Besøg kan arrangeres mandag til fredag ved at kontakte vingården på forhånd (mindst to dage).