Baghrir; Marokkansk svampet Semuljepandekager opskrift
- del
- Kvit
- Pin
svampede pandekager fyldt med tusind små huller, Dette er Baghrir mine venner. Når du ønsker nogle søde fluffy pandekager dyppet i honning eller sirup, her er den opskrift, du har brug for for at lave problemfri autentiske marokkanske pandekager derhjemme.
Baghrir er en meget luftig og svampet slags pandekager. En marokkansk traditionel opskrift, der er utroligt let.
jeg laver sjældent pandekager, jeg er heller ikke fan!!.
når mine børn vil have pandekager, gør de det normalt selv. De åbner ipad, søger efter en opskrift, samler ingredienser og laver den. Jeg er nødt til at sende et foto af køkkenet, når de er færdige med at gøre det, komplet rod :/.
Baghrir er en marokkansk vri til pandekagerne, men lad mig fortælle dig, at det er meget let at lave og meget let. Det er svampet til det punkt, at når du drypper det med honning, opsuger det al honningen og bliver saftig og så lækker. Og det er så let at lave, meget lettere end de almindelige pandekager, lad mig vise dig.
først: læg alle ingredienserne undtagen bagepulveret i en blender og bland godt.
tilsæt derefter bagepulveret, bland igen. Lad det hæve på et varmt sted i 30 minutter.
Varm en 8 ” stegepande, hæld dejen, indtil den spreder sig over stegepanden. Du vil bemærke masser og masser af små bobler, der dannes på overfladen, ligesom Atayefen, men endnu mere i bobler. Kog kun på den ene side. Lad det køle af og servere.
Batter skal være løbende, let hældbar og spredes let til kanterne af panden. Det bør ikke være klumpet som pandekagen.Hvis din ikke er løbende nok, tilsæt mere vand med en spiseskefuld ad gangen.
jeg blev først introduceret til den salte form af baghrir, min ven rullede dem over hårdkogte æg skåret i stykker, det var meget godt. Hun sagde, at de plejede at gøre det for hånd tilbage i gamle dage, og det krævede masser og masser af blanding, men dagens Blendere gjorde det super nemt at lave baghrir.
hvad jeg mest kan lide ved baghrir – udover dens svampede egenskab – er, at det er meget let, og at der ikke kræves nogen gætte. Jeg hadede altid ordet” ikke overmiks ” på pandekagekasserne eller opskrifterne. Med baghrir en hvirvel i blenderen, og det er gjort og vellykket også.
mine børn ødelagde den marokkanske arv ved at spise Baghrir med ahornsirup, men i det mindste var de venlige nok til at spise den med den rene naturlige :). Jeg nød min traditionelle måde, med honning.
dette er en fantastisk opskrift på morgenmad / godbid, let, enkel, og du kan gøre det til en ændring af dine daglige pandekager. Du kan fryse og genopvarme, ligesom du gør med pandekager.
har du nogensinde prøvet Baghrir før? hvor har du prøvet det? og hvad var din bedste måde at nyde det på? Hvis ikke, håber jeg, at du vil kunne lide denne opskrift og sandsynligvis gøre den snart… Indtil næste opskrift, have det sjovt i køkkenet.
jeg håber du vil kunne lide denne opskrift, og hvis du laver denne opskrift, skal du tage et billede og hashtag det #amiraspantry — jeg elsker at se dine kreationer på Instagram, Facebook, Kvidre!
vil du ikke gå glip af en opskrift? Tilmeld dig det gratis amiras Pantry-nyhedsbrev, der leveres til din indbakke med masser af tip og overraskelser! Og hold kontakten med mig på Facebook, Kvidre, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.
se denne” Sådan gør du det ” video:
marokkanske pandekager (Baghrir)
Print Pin
ingredienser
- ▢ 2 1/2 kopper varmt vand.
- liter 1/2 spiseskefuld tørgær.
- liter 1 kop semulje.
- liter 1/2 kop alle formål mel.
- liter et strejf salt , omkring 1/8th tsk.
- liter 1/2 spiseskefuld bagepulver.
instruktioner
-
i din blender skal du kombinere vand, gær, mel, semulje og salt, puls, indtil alt blandes godt sammen.
-
tilsæt bagepulveret og bland igen.
-
sted i en beholder og dække for at hæve, vil tage cirka 30 minutter.
-
efter 30 minutter skal smeten være tynd og ikke tyk som de sædvanlige pandekager.*
-
Varm en 8 ” stegepande over medium varme, hæld cirka 1/2 kop dejen i stegepanden. Batter skal spredes til kanterne af stegepanden, hvis ikke så tynd den med mere vand . se noter for afklaring.
-
små huller skal vises over hele overfladen, fortsæt med at tilberede, indtil der ikke vises nogen åbenbar ubehandlet overflade. Tog mig 2 minutter at være helt kogt.**
-
lad dem køle lidt ned før servering.
-
serveringsforslag: traditionelt nydes disse med smør og honning. Også til en salig vridning kan nogle gange rulles over olivenolie og hårdkogte æg( skåret i små stykker. Praktisk set kan dette nydes med din yndlingssirup.
-
god fornøjelse!!
noter
Nutrition
Tilmeld dig og lær mere om Mediterranean flavors
- del
- Kvit
- Pin