bedste Efterårsøl i 2020

BY admin
|

Restaurantstore /ressourcer til madservice /Blog

efterårssæsonen er over os, og ølelskere overalt afventer tilbagevenden af deres foretrukne efterårssæsonøl. Græskar, ahorn, ingefær, og andre efterårssmag finder vej på øllister overalt dette år. Ikke en fan af græskarøl? Det er OK, fordi græskar ikke er den eneste stjerne i efterårshøsten. Slutningen af sommeren markerer begyndelsen på humlehøstsæsonen, når friskplukket humle straks brygges til duftende øl med fuld smag. Fra sæsonbestemte stouts til efterårsinspirerede sours har vi lavet en liste over de 8 bedste efterårsøl-stilarter at prøve i 2020.

Oktoberfest øl

Oktoberfest øl

selvom den oprindelige Oktoberfest blev afholdt til fejring af et bayersk kongeligt bryllup i begyndelsen af det 19.århundrede, fødslen af Oktoberfest øl giver os en grund til at fejre i dag. Du kan planlægge en Oktoberfest aften på din bar eller restaurant og fremme denne ikoniske øl. Denne stil har en ristet, bready smag med relativt lav hop bitterhed.

prøv disse Oktoberfests:
  • 5.8% ABV
  • Olde Mecklenburg bryggeri Mecktoberfest (Charlotte, NC) 5.4% ABV
  • Store Søers bryggeri Oktoberfest (Cleveland, OH) 6.5% ABV
  • nyt Glarus bryggeri Staghorn Octoberfest (nyt Glarus, med) 6.25% ABV

hård Cider

Ølpurister har en tendens til at have stærke følelser omkring hård cider. Nej, det er ikke øl, men det er et smart valg at medtage i dine sæsonbestemte tilbud det samme. At give et alternativ til den hoppy, maltede smag af øl sikrer, at du har en mulighed for alle. Hård cider er normalt glutenfri og har den sprøde, forfriskende smag af æbler eller anden frugt.

prøv disse hårde cider:
  • Blakes hårde Cider selskab karamel æble (Armada, MI) 6.5% ABV
  • Træchuck hård Cider privat Reserve græskar (Middlebury, VT) 6.9% ABV
  • Vyndridge Cider Company pa Gold Rush (York, PA) 6.5% ABV
  • vred frugtplantage hård Cider sprød æble (Valden, NY) 5% ABV

Pumpkin Beer

Pumpkin Beer

minuttet 1.September ruller rundt, græskar Dominans begynder og slutter ikke rigtig, før vinteren er forbi. Pumpkin beer er en populær del af denne tendens, og selvom ikke alle ølelskere er om bord, skal du tilbyde mindst en pumpkin spice beer-stil til dem, der ikke kan få nok.

giv disse græskar øl en prøve:
  • Troegs brygningsvirksomhed Master of Pumpkins Ale (Hershey, PA) 7,5% ABV
  • Saint Arnold brygningsvirksomhed Pumpkinator (Houston, T) 10% ABV
  • Southern Tier brygningsvirksomhed Pumking (Søtræ, NY) 8,6% ABV
  • Elysian brygningsvirksomhed den store græskar (Seattle, V) 8.1% ABV

Sour Beer

Sour beers har set en genopblussen af popularitet i de senere år. Denne ølstil har eksisteret i århundreder og er kendt for tangy, komplekse smag. Den syrlige, sure smag er populær i de varme sommermåneder, men en sprød sur ale kan være tilfredsstillende på en kølig efterårsdag.

prøv disse sure øl:
  • Bruery Sur i rug (Anaheim, CA) 7,7% ABV
  • Upland Brygningsfirma Pale sur (Bloomington, IN) 7.3% ABV
  • ny Belgien Pumpkin Tart (Fort Collins, CO) 7% ABV
  • Collective Arts brygning Sour Harvest Saison (Hamilton, Ontario) 5% ABV

Amber Ale

disse Malte øl tilbyder en dyb rav farve, der matcher bladene udenfor, mens prale med en varm smag, der gør dem perfekt til når trøje sæson er over os. Også kendt som “red ale”, får denne ølstil sin farve fra brugen af specialmalter. Amber ales har en stærk maltsmag jævnt afbalanceret med humle.

prøv disse Amber Ales:
  • halv hektar ølfirma ingefær tvilling (Chicago, IL) 6,5% ABV
  • Rørværker Bryggerifirma Blod af enhjørningen (Chicago, IL) 6,5% ABV
  • AleSmith Bryggerifirma Evil Dead Red (San Diego, CA) 6,66% ABV
  • 21.ændring bryggeri brødrister konditor (San Francisco, CA) 7,6% ABV

Stouts and porters

Stout

når efteråret sætter ind, flyttes lettere sommerøl til fordel for mørkere og flere påfyldningsmuligheder. Stouts og bærere tilbyder rige, maltede noter, der ofte suppleres med karamel, chokolade og kaffe smag. Par dem med en solid efterårsgryde til en trøstende sæsonbetonet godbid.

prøv disse bærere og Stouts:
  • Midnight Sun brygning Co. Treat (Anchorage, AK) 7.8% ABV
  • onde tvilling brygning Imperial Doughnut pause (Brooklyn, NY) 11.5% ABV
  • sten brygning (Escondido, CA) 8.1% ABV
  • Rogue Ales chokolade Stout (Nyhavn, OR) 5.8% ABV

våd Humleøl

de fleste øl fremstilles med humle, der er høstet, tørret og sendt til bryggeriet til produktion. Øl lavet med våd humle er anderledes og kan virkelig kaldes sæsonbestemt, fordi humlen skal bruges inden for 24 timer efter høst. Resultatet er en jordnær note med en dejlig citrussmag og blomsteraroma. Server denne stil så hurtigt som muligt, da smagene bedst nydes friske.

prøv disse friske Humleøl:
  • Deschutes bryggeri Chasin’ Freshies (Bend, OR) 6% ABV
  • Troegs Brygningsfirma Hop Knife Harvest IPA (Hershey, PA) 6,2% ABV
  • Fat Head ‘ s bryggeri & Saloon Hop Stalker (North Olmsted, OH) 7,5% ABV
  • Lagunitas brygningsfirma født i går (Petaluma, CA) 7.2% ABV

big iPas

sommerens lave ABV-øl og Session Ales erstattes nu af dobbelt, tredobbelt og Imperial iPas med fed, hoppy smag. Disse store intense øl har normalt en alkoholprocent omkring 8% til 10%, hvilket hjælper med at varme dine gæster op på kølige efterårsaftener.

prøv disse stærke IPAs:
  • Nepenthe bryggeri selskab Dronning vandmænd (Baltimore, MD) 8.5% ABV
  • Boneyard Beer Company Notorious Triple IPA (Bend, OR) 12% ABV
  • Lagunitas Brygningsfirma Super klynge (Petaluma, CA) 8% ABV
  • russisk Flodbrygningsfirma Plinius den ældre (Santa Rosa, CA) 8% ABV

når du opdaterer din tap-liste med efterårsøl, kan du overveje at prøve nogle af vores sæsonbestemte anbefalinger. Vores omfattende liste har noget for enhver smag, fra die-hard græskar fans til cider elskere.

sendt i: sæsonbestemt / barer & bryggerier / af Sabrina Bomberger