bedste hakket svinekød (Rou fan fan)
at lave hakket svinekød sauce er nok den bedste måde at bruge malet svinekød på. Det er sødt, lidt sødt og meget duftende, plus der er uendelige muligheder for at bruge det. Min mor laver den bedste hakket svinekødssauce, folk, der har prøvet det, kan aldrig glemme det.
dette går ikke kun godt med ris, men også med enhver form for nudler eller kogte grøntsager. Nogle gange vil jeg blande det med nogle kogte grønne bønner, top med blancheret spinat eller enhver form for bladgrøn, eller lav en hurtig og nem braiseret tofu med den. Som en travl mor er det bestemt et must-have i mit køleskab!
da jeg var på college, vil min mor gøre mig til et stort parti hakket svinekødssauce adskilt i små lynlåsposer, som jeg kan opbevare i fryseren. Med noget hakket svinekødssauce ved hånden kan jeg hurtigt sammensætte et simpelt, men super lækkert måltid ved at blande det med nudler og grøntsager og fylde det med et stegt æg.
hver gang jeg opvarmer saucen, kommer mine huskammerater ud fra rummet og beder mig om at dele nogle med dem. Selv indtil i dag nævner de stadig nogle gange, hvor god den sauce er.
efter at jeg kom til USA, kunne jeg dog aldrig lave hakket svinekød, der smagte som min mor lavede det, selv ved at følge hendes instruktioner. Heldigvis, da min mor besøgte mig for nogle måneder siden, jeg så hende gøre det og endelig indså, hvad jeg gjorde forkert. Jeg plejede altid at tilføje for meget sojasovs, men nøglen til denne skål er de stegte skalotteløg, der bringer en fantastisk aroma og dybde til skålen.
jeg prøvede at gøre det igen med denne justering, og resultatet var det samme som om det blev lavet af min mor! Denne ret er super let; alt hvad du behøver er malet svinekød, sojasovs, klippesukker, hvid peber og masser af stegt skalotteløg. Du kan lære at lave stegt skalotteløg derhjemme fra min sprøde stegte skalotteløg og skalotteløg oliepost, eller du kan købe den fra den asiatiske købmand. Vær advaret, selvom de hjemmelavede stegte skalotteløg smager bedre!
med denne hakket svinekødssauce kan du nemt nyde et godt måltid eller aftensmad på ingen tid, håber du kan prøve det!
bedste hakket Svinekødssauce
Edvina
ingredienser 1h2h3h
- ▢ 2 lbs hakket svinekød
- ▢ 3 spsk skalotteløg olie eller vegetabilsk olie.
- ▢ ⅓ kop + 2 spsk soja sauce
- ▢ 3 spsk rock sukker, kan blive erstattet med almindelig sukker
- ▢ ¾ tsk hvid peber pulver
- ▢ 1 kop stegte skalotteløg, om 3-4 store friske skalotteløg
- ▢ ¼ kop vand, valgfri
Vejledning
-
Opvarm olien i en hollandsk ovn og stir fry hakket svinekød, indtil det er løst, og vandet begynder at komme ud.
-
bland sojasovs, klippesukker, hvidt peberpulver, stegt skalotteløg og rør for at kombinere.
-
dæk med låg og kog på lav varme i 30 minutter. Rør to gange i løbet af de 30 minutter for at sikre, at det ikke brænder. Hvis det ser for tørt ud, tilsættes vand.
-
når det er færdigt, skal du lade det sidde i yderligere 30 minutter, før låget åbnes.
-
serveres med ris, nudler, grøntsager eller noget af dit valg.
noter
- del
- Kvit
- Pin