bedste te i verden 2020

alle fortjener en god kop te. Hvis du lige er begyndt på din te rejse, kan du føle dig overvældet af valg smag og typer af te. Den dårlige nyhed er, at følelsen af at blive overvældet aldrig vil stoppe, ikke engang efter et årti med at udforske te. Den gode nyhed? Det giver dig en chance for at finde glæde i teblade og smage de mest udsøgte og unikke smag, som en te kan tilbyde.

hvor mange te er der?

hvis du læser vores tidligere artikel om indiske teer, har du måske lært, at et helt liv ikke ville være nok til kun at prøve alle TE fra Assam tea gardens. Du har brug for mere end 130 år for kun at prøve en type om dagen fra hver eneste have fra Assam. Og ingen have laver kun en type te. Tilføj andre teområder, andre lande, andre typer, bladtyper og høsttider og forskellige teplanter, og du kan nemt dedikere dit liv til te kun. Uanset hvor vidunderligt livet ville være, ville du stadig nødt til at foretage et valg.

og det gjorde vi. Her er vores udvalg af de bedste te hver te elsker bør prøve mindst en gang i deres levetid og et udgangspunkt for at forstå forskellige typer og terroirs.

Assam sort te

Assam sort te er en af disse te hver te elsker bør have i deres te skab. Det blandes med næsten enhver anden sort te og er en af de bedste baser til lattes, mælkete og iste. Stærk og malty og fantastisk til morgenmad. Det er en af de mest populære sorte teer i verden, og ofte en base for mange populære teblandinger. Hvorfor prøve løs blad Assam te? Fordi du kan udforske mange smag nuancer, ganske ofte fraværende fra Assam i teposer.

Darjeeling sort te

Darjeeling sort te kaldes en champagne blandt te. Muscatel og blomster, denne te er så frisk og blomstret som en sort te kan få. Imidlertid har forskellige skylninger forskellige smag, og hvilken der er bedst, afhænger i sidste ende af dine præferencer. Første flush er ofte ikke fuldt gæret, hvilket er sjældent blandt sorte teer. Sammen med Assam er det den mest kendte og elskede indiske te.

Yunnan sort te

sort te fra Yunnan er en særlig kategori af te, ofte kaldet Dian Hong. Yunnan black er anderledes på grund af sin glatte smag og tilstedeværelse af gyldne knopper. Nogle gange kan den laves udelukkende af knopper og vil have gul gylden i stedet for brune blade.

Earl Grey

der er ingen duftende te blanding mere populær end Earl Grey. Men i sidste ende overtager mere sofistikerede og blide blandinger langsomt hjerter hos mange tedrikkere. Blue Lady Grey er en af dem-blid, lækker og duftende med ægte bergamotolie.

Japansk sencha

Japansk sencha – den mest populære te type lavet i Japan og den mest friske og vegetabilske smag i verden af grøn te.

Matcha tea

Matcha er en japansk pulveriseret te lavet af specielt dyrkede skyggefulde teblade. Den har en levende grøn farve og er lavet ved hjælp af specielle redskaber. Matcha er så populær, at du kan finde den i bogstaveligt talt alt – fra desserter til chokolade, mælkete, tyggegummi og ansigtsmasker.

7. Dragon nå

Dragon godt er et must te at prøve, hvis du vil forstå forskellen mellem dampet og pan fyret grøn te. Det er let sødt og blidt med flade blade.

Pu ‘ erh

en særlig type fermenteret mørk kinesisk te kan være en erhvervet smag, men intet kan slå dens fordele, kompleksitet og lige alder. Nogle typer er alderen i årtier, før de er fulde. Pu ‘ erh er en gæret te og kommer udelukkende fra Yunnan.

sølvnål

en hvid te lavet af teknopper kun med en unik nåleform er blid, men alligevel stærk. Med let smag kommer højt koffeinindhold, og denne te er fyldt med fordele. I dag fremstilles sølvnål i mange lande, hver med en anden smagsprofil.

rød kappe

en af de mest populære og vigtige oolong-teer kommer fra Den Kinesiske Vuyi-region. Det er en af de bedste repræsentanter for kategorien te kaldet “rock tea “og har en unik smag.

Ti kan Yin

på den anden side er Ti kan Yin den bedste repræsentant for de kinesiske grønne rullede oolongs. Selvom den moderne Yin har en helt anden smag og farve end den traditionelle, er den i dag langt vigtigere end den klassiske. Yin har en lysere blomstret smag, ofte med forskellige smag noter. Det tilbyder mindst 5 infusioner.

Rooibos urtete

Rooibos er en urtete med en unik jordagtig smag, nul koffein, pakket med antioksidanter og kun fremstillet i Sydafrika. Det har den mest intense røde farve en te kunne have. Men hvis du har brug for at vælge den, som sjældent nogen har prøvet, skal du vælge den grønne. Grøn rooibos er en ufermenteret rooibos, og det betragtes stadig som sjældent. Det har slet ingen bitterhed og en smag, der ligner mere grøn te end røde rooibos.

Yerba Mate

som en traditionel drink fra nogle sydamerikanske telande er Yerba Mate et must, hvis du er interesseret i at forstå forskellige tekulturer. Det er en af de sjældne koffeinholdige urtete og har en unik smag.

Chai te

beroligende, sød og mælkeagtig, chai er mere end bare en te. Denne tradition Indisk mælkete kan laves med eller uden krydderier og kan varme dig op med det samme. Læs hvordan du gør det hjemme her.

lilla te

Kenyansk lilla te er en af de nyeste opfindelser i teverdenen. Den indeholder anthocyaniner, pigmenter med antioksidative egenskaber, der giver en særlig dyb lilla og blå farve til frugter som acai bær, lilla grønkål af blåbær. Denne te blev opfundet med sundhedsmæssige fordele i tankerne og har en bedre antioksidativ aktivitet end grøn te. Desuden smager det lækkert.