Brød og kristendom

brød har været basisfødevarer, repræsentationen af livet i alle kornproducerende lande, især i Mellemøsten, landbrugets vugge. I det gamle Egypten blev Osiris tilbedt som vegetationens og genoplivningens Gud. Han lærte folket, hvordan man dyrker hvede og laver mel og brød. Grækerne holdt brød højt; ved siden af vin og olie var det et ‘produkt af civilisation’. I Bibelen blev Adam og Eva jaget ud af paradiset. Gud fordømte Adam til at arbejde og tjene sit Brød “ved sved af hans pande” (Første Mosebog 3, 18-19). Folk flyttede fra at samle mad til landbrug. Dette involverede arbejde, ekspertise og teknik og brød var det perfekte resultat af denne indsats.

tegn fra Bibelen, som indbyggerne i Mellemøsten og Middelhavslandene, spiste brød, tilberedt på mange forskellige måder. Lavet af hvede, byg, spelt eller hirse, brød kunne krydres med olie eller urter. Ved siden af det enkle runde og flade brød var der galetter og kager med druer eller honning. Usyret Brød, Matsa, kaldes ‘hastighedens brød’, som Hebræerne tog med sig, da de flygtede fra deres undertrykkelse som slaver i Egypten. Nomader spiste usyret brød, da det blev tilberedt hurtigt. I modsætning hertil blev syret brød spist af stillesiddende mennesker, og det repræsenterede således kontinuitet og tålmodighed. Essential for livet, brød var indbegrebet mad. og vil ofte henvise til mad i sin helhed.