Cheesy Blomkål Ris med courgette

til salg: to nye e-bøger! Besøg butikken!

denne osteagtige BLOMKÅLRIS med courgette er alvorligt så god! Cremet, osteagtig og lavet med både blomkål og courgette. Vi elsker at servere dette om sommeren, når courgette er rigeligt på landmandens marked. Det er den perfekte sideskål med næsten ethvert måltid, og hele familien elsker, hvor smagfuldt det er.

du har måske bemærket, at jeg har en hel del for at komme op med nye lav carb side retter.

jeg tror, at siderne er den vigtigste del af måltidet, fordi det er det, der holder middagen interessant.

jeg er ligeglad med, hvor mange nætter i træk vi spiser den samme ol’ kyllingopskrift, så længe sidevarerne er nye og spændende!

min familie elsker denne osteagtige risopskrift, men jeg ville gøre den lav carb.

jeg vidste, at min familie ville elske denne osteagtige blomkålris, da den ligner deres foretrukne blomkålmac og ost og har alle vibes i den originale risopskrift.

jeg tog ikke fejl, og det var en nem måde at få noget grønt i dem!

de elsker også denne keto stegte courgette, men denne opskrift er både lidt sundere og lidt lettere. Det er en sejr i min bog!

hvordan man:

for at lave blomkålris kan du enten starte med et blomkålhoved og ‘ris’ det selv, eller du kan købe allerede krydret eller smuldret blomkål.

Bemærk: min familie foretrækker altid frisk blomkålris frem for frosset, men du kan prøve at bruge frosset i denne opskrift, hvis det er det, du har ved hånden. Jeg har ikke testet det selv, men jeg ville blive overrasket, hvis det ikke fungerede fint. Vi foretrækker bare smag og tekstur af friske grøntsager.

hvis du riser din egen blomkål, skal du bare smide blomster i en foodprocessor og behandle, indtil du har rislignende stykker. Alternativt, tag en kniv og begynd at hugge den med hånden.

tilsæt lidt olie til en stegepande og rør din blomkål ind. Det tager ikke lang tid at lave mad, bare et par minutter!

kast i nogle strimlet courgette. Jeg bruger bare en kassegitter og makulerer den lige op – tager kun et minut.

dæk panden og lad alt koge i et par minutter for at blive flot og blødt.

krydre det hele og skub derefter risen ud til siden, så du kan smelte lidt flødeost og tung fløde sammen. Når blandingen er glat, rør den ind i risen sammen med noget cheddar.

det er det! Denne osteagtige blomkålris er klar til at fortære! Bare se på, hvor tyk, cremet og osteagtig dette viser sig!

serveringsforslag:

denne opskrift passer godt sammen med næsten enhver hovedret. Vi kan især lide det med følgende:

• fyldt kyllingebryst
• bagt kyllingelår
• Keto farsbrød
• Svinemørbrad
• luftfryser svinekoteletter