Cherry Garcia is
her er en perfekt copycat opskrift på Cherry Garcia is, en Ben & Jerrys klassiker.
Cherry Garcia is
der er vanilje elskere, og der er chokolade elskere. Der er frugt is elskere, og der er super-søde, slik is elskere. Og så er der de iselskere, der er villige til at vove sig væk fra normen og prøve noget lidt unikt.
Cherry Garcia Ice Cream passer helt sikkert ind i kategorien “unik”. Det er en dejlig og rig vaniljeisopskrift med hakkede friske kirsebær og små stykker mørk chokolade hvirvlet ind. Kombinationen er lækker!
for de mennesker, der er meget fortrolige med Ben & Jerrys mærke, er denne særlige smag ret ikonisk. Det har eksisteret i lang tid, og der er mange mennesker derude, der dub dette som deres favorit.
Hvorfor hedder det Cherry Garcia is?
Ben & Jerrys har altid opfordret deres publikum til at skrive i en foreslå nye smag kreationer. Tilbage i 80 ‘ erne kontaktede nogen dem for at se, om de ville skabe en kirsebærsmagret is som en hyldest til Jerry Garcia fra Grateful Dead. De forklarede, at smagen kunne være enormt populær, da der er så mange “døde hoveder” rundt om i verden, der følger Grateful Dead.
virksomheden syntes, det var en interessant ide, og de kom til at arbejde på at skabe denne nye smag. De gik med en vaniljeis med kirsebær og chokolade hvirvlet ind. Dette var den skabelse, de markedsførte, og det blev hurtigt en af deres top tre varianter.
de første otte pints blev sendt til Jerry Garcia selv, der gav den nye smag en stor tommelfinger op. Hvor sejt er det?
den nuværende Cherry Garcia is, som du finder i butikkerne, er nu lavet med en base af kirsebæris i stedet for vanilje. Jeg er ikke sikker på, hvorfor de ændrede det, fordi jeg absolut elsker vaniljebasen i denne opskrift!
så du har fået den oprindelige (copycat) Cherry Garcia is opskrift her. Prøv det, og lad os vide, hvis du synes, det er værd at alle hype!
her er et par flere isopskrifter, du måske gerne vil prøve:
det er sommer, og du er sandsynligvis i humør til at lave masser af isopskrifter, ikke? Jeg har et par flere forslag til dig. Hvis du kan lide chokolade, kan du prøve Rocky Road Ice Cream eller gammeldags hjemmelavet chokoladeis.
hvis du gerne vil prøve noget lidt anderledes, kan du overveje denne Key Lime Pie Ice Cream eller Easy Peanut Butter brunie Ice Cream.
tak til Tanya Schroeder fra Lemons for Lulu blog for at skyde disse Cherry Garcia is fotos. Tanya er en af fotograferne til opskrift pige, og hendes billeder er fantastiske!
Udskriv Pin
Cherry Garcia Ice Cream
Opskriftsdetaljer
ingredienser
- 1/4 kop barberet eller hakket mørk chokolade
- 1/4 kop friske Bing-kirsebær, halveret & pitted
- 2 kopper almindelig eller tung piskefløde
- 1 kop 2% eller sødmælk
- 3/4 kop granuleret hvidt sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
instruktioner
-
læg barberede chokoladeflager og kirsebærene i separate skåle. Dæk og køleskab.
-
bland fløde, mælk og sukker i en gryde. Anbring gryden over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er varm. Fjern gryden fra varmen.
-
Pisk æg i en blandeskål, indtil de er lette og bløde, 1 til 2 minutter. Bland vanilje og salt i. Tilsæt langsomt 1 kop af den varme flødeblanding til æggene, mens du pisker konstant. Pisk den opvarmede ægblanding tilbage i gryden og læg den på medium-lav varme. Rør konstant, indtil blandingen tykner, 10 til 15 minutter; Kog ikke. Fjern det fra varmen, og lad det afkøle til stuetemperatur, og afkøl det derefter, løst dækket, indtil det er kølet (helst natten over).
-
hæld i is fryser og følg producentens anvisninger. Tilsæt den afkølede chokolade og kirsebær i slutningen af forarbejdningen, lige indtil den er blandet ind.
noter
- *hvis du forbereder denne opskrift som glutenfri, skal du bare sørge for at bruge et mærke chokolade, der vides at være GF.
- *ernæringsoplysninger blev beregnet ved hjælp af almindelig piskefløde og 2% mælk.
- * du kan bruge dåse kirsebær, men sørg for at dræne sirupen!
- *is viser sig bedst, når beholderen er frosset fremad i mindst 24 timer, og hvis basen er helt afkølet – mindst 8 timer.