Copycat makaroni Grill rosmarin brød

Crusty på ydersiden, blød på indersiden, dette Rosmarinbrød er over toppen lækkert! Og tro mig, det er så nemt, at næsten alle kan piske op et brød. Du kan parre den med pasta, suppe eller næsten enhver hovedret, og alle ved bordet vil være glade!

COPYCAT MACARONI GRILL BREAD

elsker du ikke bare en god restaurant copycat opskrift.? Jeg fandt denne opskrift på rosmarin olivenoliebrød på søsterens Cafe. Jeg justerede det lige, så jeg kunne bruge min SAF instant gær. Da du kan fjerne den første stigning med øjeblikkelig gær, sparer det så meget tid!

det har været et stykke tid siden jeg har været på Macaroni Grill, men det er sådan, jeg husker, at brødet smager. Det er så yummy! En belægning af olivenolie, salt og rosmarin giver en vidunderlig skorpe.

indersiden af brødet er blødt, fluffy og har et perfekt strejf af rosmarin smag. Det er bedst med frisk rosmarin, men det har jeg næsten aldrig, så oftest bruger jeg tørret rosmarin. Og ærligt, min familie kan ikke se forskellen.

på restauranten serveres brødet med en skål olivenolie og krakket peber til dypning. Mægtig godt! Vi har også haft det med olivenolie og balsamicoeddike, men oftest spiser vi det bare som det er.

(for at springe mine tip og tricks over og bare komme til det udskrivbare opskriftskort, skal du rulle til bunden af indlægget.)

hvordan man laver makaroni GRILL rosmarin brød

ingredienser nødvendige:

• SAF instant gær (når du bruger instant gær, er der ikke behov for en første stigning, så dette brød er klar meget hurtigere!)
• granuleret sukker (du har bare brug for lidt for at fodre gæren, så brødet stiger.)
• varmt vand (det skal være omkring 110-115 grader.)
• all purpose mel
• salt (almindeligt eller kosher salt fungerer i dejen, men du har brug for kosher eller et andet groft salt til topping.)
• olivenolie
• rosmarin (frisk er bedst, men tørret fungerer også godt.)
• smør (til børstning oven på dejen)

1. i en stor skål blandes gær, sukker og varmt vand sammen med en visp.
2. rør to kopper mel, salt, olie og rosmarin ind. Bland med en stor træske indtil glat. Tilsæt nok ekstra mel til at lave en blød og glat dej, der trækker sig væk fra skålens sider, når du rører den.
3. på en melet tæller formes dejen til et rundt brød. Placer på en smurt bageplade.
   
4. Børst smeltet smør rigeligt over dejenes overflade. Det bliver ret vådt. Drys med kosher salt og rosmarin. (Brug ikke almindeligt bordsalt, ellers smager brødet alt for salt.)
5. anbring gryden på et varmt sted, og lad brødet hæve, indtil det er fordoblet. Det tager 30-45 minutter afhængigt af rummets temperatur.
6. bag brød i en ovn, der er forvarmet til 450 grader i 20-25 minutter, eller indtil den er mørk gyldenbrun ovenpå. Hvis du kan lide et rigtig crusty brød, kan du bage det længere.

rester? Dejen til dette urtebrød er fedtfattig, så det serveres bestemt bedst varmt fra ovnen. Men hvis du ikke tilfældigvis spiser det hele, kan du opbevare det ved stuetemperatur. Det varer i 2-3 dage.

variationer for rosmarin og OLIVENOLIEBRØD

• jeg har også lavet dette brød med halvt fuldkornsmel, og det er stadig lækkert.
• elsker hvidløg? Rør lidt hakket hvidløg i dejen, eller pensl hvidløgssmør på dejen i stedet for almindeligt smør.
• i stedet for at lave et stort brød kan du dele dejen i to og lave to mindre brød. Du bliver nødt til at skære ned bagetiden med et par minutter.

hvad skal man servere med ROSMARINBRØD:

• cremet Tortellini suppe
• Suppa Toscana suppe
• toscansk suppe
• stegepande Lasagne
• italiensk Kyllingepasta

flere nemme brødopskrifter:

• italiensk brød
• Hjemmelavet Naan
• en times middagsruller
• bløde kringler
• smeltede Smørkiks
• håndværksbrød

(oprindeligt offentliggjort 2/23/2009, opdateret September 2020)

uanset om du vælger at servere det med en varm skål suppe, en pastarett eller en solid salat, er dette lette rosmarinbrød en velkommen tilføjelse til ethvert måltid!