cremet kylling og ærter

stykker af kyllingebryst sauteret med søde ærter og purløg i cremet sauce. Denne cremede kylling og ærter er klar på 18 nemme minutter, og den er børnevenlig!

hvad inspirerede denne cremet kylling og ærter Opskrift

på søndag, da jeg var at sammensætte denne uges sund ugedag menu, jeg nævnte, at efter kæmning gennem mine arkiver, jeg blev inspireret til at dele mere hurtige ugedag måltider med dig. Jeg ved, at vi alle kunne bruge flere af dem.

normalt rundt her, vi ruller i døren på 5 eller deromkring. Alle tre piger bliver hangrier i minuttet, jeg med en armload mail til at sortere og CSA veggies at pakke ud, og de med madkasser til at pakke ud og hjem til skolemapper for at losse. Så er der stavning lektier og bad tid for pigerne, og jeg er nødt til at rasle fra et par e-mails. Hvalpen spiser Hvad ud af min vasketøjskurv? Jeg spekulerer på, hvorfor middag er en kamp. Om aftenen, når der ikke er efterskoleaktiviteter, og jeg arbejder hjemmefra om eftermiddagen, idet jeg er det pungefyldstof, som jeg er, når det kommer til min tid, arbejder jeg lige indtil 5:45, og så kæmper jeg stadig for at få aftensmad hurtigt. # hopeless

jeg er ikke sikker på, hvad din middag tid prep situation ser ud, men det er nok ikke mindre hektisk. Så enhver opskrift med minimale ingredienser og en halv times engagement er sandsynligvis den måde, det også skal ske for dig. Endnu bedre, når det kun tager 20 minutter. Endnu bedre, når den er klar på 18 minutter. Triple de bedre, når det er sundt, men virker som komfort mad.

Nå hej der, Cremet kylling og ærter. Du har lige gjort min aften meget mindre stressende. Håber du alle kan lide det også!

Cooks noter om denne cremet kylling og ærter Opskrift:

jeg ved, at nogle af jer har stillet spørgsmål om fødevaresikkerhed, når det kommer til madlavning med kylling. Jeg elsker tilfældigvis at tale om denne slags ting, og besvare dine spørgsmål direkte. Men da denne opskrift har kyllingebryst i det, jeg troede, det ville være et godt tidspunkt at løse to af de mest almindelige spørgsmål.

Sådan tilberedes rå kylling

den ene handler om at rydde op efter dig selv, og den bedste måde at gøre det på. Dette er tres vigtigt, da når du har at gøre med kylling, skal du stort set antage, at det er forurenet med listeria eller salmonella, når du laver mad med det. Det er virkelig vigtigt, at du ikke krydser kontaminerer dine andre ingredienser, køkken eller køkkenredskaber, når du forbereder det.

jeg kan godt lide at forberede alle mine ingredienser først og derefter tage mig af det rå fjerkræ eller kød sidst, før jeg begynder at lave mad. Så i tilfælde af denne opskrift skar jeg mine purløg på det rene skærebræt og satte dem derefter til side i en ramekin, før jeg trak kyllingen ud. Når jeg er færdig med min kniv og skærebræt, vasker jeg det meget godt med varmt sæbevand, og så sprøjter jeg mit skærebræt og synker med en mild blegemiddelopløsning for at desinficere det. Jeg mikrobølgeovn også min svamp gennemblødt i vand i 90 sekunder, når jeg er færdig med det. (Meget tid bruger jeg kylling rydde op som en mulighed for at erstatte min svamp med en frisk.)

jeg renser og tørrer også min bordplade rigtig godt, når jeg er færdig, hvis der var nogen grody patogen indeholdende kødsaft spray. Ad! Jeg har en rustfri tæller og vask, så jeg bruger mild blegemiddelopløsning og papirhåndklæder til at gøre dette, når jeg arbejder med råt kød eller fjerkræ. Hvis du har natursten eller ikke kan bruge blegemiddel på den type tæller, du har, skal du bruge en sikker rengøringsmiddel efter eget valg og derefter huske på, at en tør overflade er meget sikrere end en fugtig overflade. Patogener elsker lidt vand at krydse rundt på. Så når du har renset din tæller, skal du også tørre den!

kan du sikkert lave rå kød med grøntsager?

det andet spørgsmål, jeg får lejlighedsvis, handler om at blande rå kylling med andre ingredienser, når jeg laver mad. Især til en stir-fry eller en opskrift som denne med ærterne blandet i saucen. Folk spørger, om de skal tilberede kyllingen separat og derefter blande alt i slutningen. Dette bliver lidt gråere, så jeg vil forklare dette tydeligt.

når du laver mad med kylling, er det okay at blande det med andre ingredienser, før det når 165 liter. Men hvis du blander det med andre ingredienser, skal du antage, at det eller udstrålingen af dets ubehandlede juice forurener noget, det kommer i kontakt med. Så så kyllingen og ingredienserne det er blandet med behov for at komme til 165 liter for at blive sikker. Så det er fint at blande ærterne ind i dette, før kyllingen er kogt igennem, men du skal være sikker på, at når de først er tilføjet, at du fortsætter med at lave mad, indtil kyllingen er kogt igennem, og ærterne er på 165-mærket.

til denne opskrift sker det 2 til 3 minutter efter, at det kommer til en simmer. Husk, at simmering sauce er over 200 liter, men det tager et par minutter for 200 liter sauce at gennemsyre hele de frosne ærter og kyllingen fuldt ud.

Sådan undgår du Melklumper

endnu en kokker note til dig, før du løber væk i frygt for kylling resten af dit liv. Melet er sausfortykningsmidlet her. At undgå klumper er virkelig let. Alt hvad du behøver at vide er, at for at undgå klumper af mel i saucen, skal du sørge for at røre, når du tilsætter bouillon. Stivelserne i melet gelatinerer ved ca. kogetemperaturen, så hvis de omrøres og opløses, før det koger, vil du være klar!

Okay nu til yumminess!

flere Nemme Kylling Opskrifter:

Sund kylling Piccata

5-ingrediens Honning Sennep Kylling Lår

Langsom Komfur Kylling Gumbo

kylling og kiks gryderet

Sund kylling Paprika stegepande

tak for læsning. Hvis du er ny her, kan du tilmelde dig min e-mail-liste eller følge mig på facebook for at holde trit med de nyeste indlæg.

Udskriv