Číst Etikety na Kontrole Fosforu v Dialyzační Dieta

Lidé s onemocněním ledvin, zejména těch, na dialýzu, je třeba sledovat množství fosforu v potravinách, které konzumují.

co je fosfor?

fosfor je druhým nejčastějším minerálem v těle po vápníku. Fosfor, nazývaný také fosfát, je absorbován v tenkém střevě a asi 85 procent je uloženo v kostech. Pomáhá tělu:

• používat a ukládat energii
• budovat silné kosti a zuby
• udržovat normální pH rovnováhu
• aktivovat enzymy a hormony
• k vytvoření buněčné membrány

odborníci na Výživu doporučují, že zdravých dospělých osob s normální funkcí ledvin se mezi 700 mg a 1200 mg fosforu denně. Průměrná americká strava však obsahuje mnohem větší množství fosforu, částečně kvůli přísadám ve zpracovaných potravinách.

Extra fosfor je odstraněn zdravými ledvinami a hladiny začínají stoupat s onemocněním ledvin ještě předtím, než člověk potřebuje dialýzu. Když ledviny selhávají, může se v krvi hromadit fosfor, což je stav zvaný hyperfosfatemie. Tento stav přispívá k široké škále problémů, jako je onemocnění kostí, bolest kloubů, silné svědění a mnoho dalších.

kolik fosforu odstraní dialýza?

ani hemodialýza ani peritoneální dilaýza (PD) nejsou velmi účinné při odstraňování fosforu z těla. Množství fosforu odstraněného při dialýze se pohybuje od 250 do 1 000 mg na léčbu. Toto číslo je ovlivněno hladinou fosforu před dialýzou, typem dialyzátoru a množstvím přijaté dialýzy.

potraviny s vysokým obsahem fosforu

váš dietolog pravděpodobně doporučí omezit nebo vyhnout se potravinám s vysokým obsahem fosforu. Potraviny, které přirozeně obsahují vysoké hladiny fosforu jsou mléko a některé mléčné výrobky, špenát, otruby, hnědá rýže, proso, quinoa, špalda, sušené fazole a hrášek, ořechy a semena, vnitřnosti, sardinky, pivo, kukuřičné tortilly a čokolády. Potraviny, které obsahují vysoké procento fosforu vzhledem k fosfátové přísady patří některé druhy prášek do pečiva, palačinky, vafle, sušenky, mražené pekárenské výrobky, instantní pudinky a omáčky, zpracované a rozšířené maso, cola a mnoho sušené, zavařené či konzervované nápoje.

následující tabulka ukazuje některé potraviny s vysokým obsahem fosforu a navrhuje některé náhražky s nízkým obsahem fosforu.

Kontrola výživy štítky pro skryté fosfor

i když mnoho živin jsou uvedeny na etiketách potravin, které si koupíte, to není vyžadováno zákonem pro fosforu, které mají být uvedeny. Proto je zřídka uveden na štítku. Některé potraviny, jako jsou obiloviny, uvádějí procentní denní hodnotu fosforu. Pokud jsou uvedeny miligramy nebo procenta denní hodnoty, použijte jako vodítko ke zvýšení množství fosforu v potravinách následující:

Spot skryté fosforu zaškrtnutím varianty hledaného slova fosfátů, jako je kyselina fosforečná, hydroxid hliníku, fosfátů, pyrofosforečnan sodný, polyfosfáty a fosforečnan vápenatý. Nezapomeňte také zkontrolovat fosfor na štítcích léků a doplňků.

dostatek výživy při omezení fosforu

Pokud jste na dialýze pacienta, který má omezit fosfor ve vašem ledvin-přátelský strava, to je ještě možné pro vás dostat správné množství výživy. Klíčem je vybrat z potravin doporučených ve vašem stravovacím plánu a věnovat pozornost velikosti porcí. Některé fosfor obsahující potraviny, jako je maso, ryby a vejce, jsou povinny poskytnout dostatek bílkovin ve stravě.

úloha fosfátových pojiv

obvykle úpravy stravy samy o sobě neudrží hladinu fosforu v bezpečné zóně. To je místo, kde mohou pomoci fosfátové pojiva. Fosfátová pojiva snižují absorpci fosforu z potravy do krve.

váš lékař a / nebo dietolog vám sdělí, kolik pojiv máte užívat, když jíte.

Ovládací fosforu dnes

Připojit Davito Dieta Pomocník, rychlý a snadný způsob, jak získat jídlo plány pro low-fosfor ledvin dietní.