Čerstvé Kuřecí Kari Methi
Methi Kuře nebo kuřecí kari s pískavice listy je vydatná pikantní Kuřecí Kari s příjemnou chutí čerstvé pískavice listy prochází v každém soustu. Zde je návod, jak to udělat.
víkendy jsou obvykle o nevegetariánských přípravcích v mé domácnosti. PřijĎte v pátek a už jsme v té víkendové náladě.
Pozdě v noci, čas pro rodinu s film-sledování session nebo pár skleniček, zatímco budeme mluvit o tom, jak týden šel, nebo nás všechny shromažďuje v kuchyni a vaření jídla dohromady je to, co dělá můj víkendech speciální.
tento víkend stejně jako ostatní nebyl výjimkou a vyústil v Methi Chicken nebo Methi Murgh.
v Pákistánu se také nazývá Methi Murgh Karahi, je to jedno kari, které milují všichni.
dítě a manžílek smaží cibuli, zatímco jsem připravoval kuře a další ingredience spolu s hrou Ludo na boku, je to, jak jsme zahájili víkend.
tento recept na čerstvé Methi a kuřecí kari je držitelem dlouho.
jemná chuť čerstvých listů pískavice řecké seno, která přichází v každém kousnutí spolu s pikantní omáčkou, činí toto jídlo velmi zvláštním.
toto indické kuřecí kari nejen vynahrazuje saturační jídlo, ale někdy, když mám pocit, že moje dítě jedí pískavice, Methi Chicken mi zachrání den!
můžete buď sloužit tento Chicken Methi Naan s Česnekem, Rotis, nebo Pudina Laccha Parathas podle toho, co je vaše volba.
zde je návod, jak vyrobit Methi Kuřecí Masala.
Pro Tipy od Neha
tento recept vyžaduje čerstvé Methi. Sušené pískavice řecké seno nebo Kasuri methi nedají stejnou chuť jako čerstvé methi.
ale v případě, že čerstvý methi není k dispozici, můžete si vystačit s Kasuri methi.
místo čerstvého methi použijte pouze 2-3 lžíce Kasuri Methi. Kasuri Methi má hodně koncentrovanou vůni a trochu jde dlouhou cestu.
přidejte kuře před přidáním jakéhokoli druhu zakysaných látek, jako je tvaroh nebo rajčata. Pomůže kuře dobře vařit a stane se něžným a ne gumovým.
přidejte trochu maida v jogurtu (Dahi). To nedovolí jogurt Samostatně.
přidejte trochu smetany nebo čerstvého malai, jakmile je kari hotové, aby se vytvořila bohatá a krémová verze.
můžete také přidat mléko místo vody, pokud chcete bohaté krémové kari.
pokud přidáte mléko a smetanu, přidejte na konci trochu medu, abyste vyvážili chuť.
Methi kuře můžete vysušit snížením množství vody přidané do omáčky.
nebo můžete přidat více vody a udělat polévku kari. Mám rád toto kari s hustou omáčkou.
můžete udělat methi kuře suché, aby sloužilo jako občerstvení.
Chcete-li vytvořit suchou verzi, použijte vykostěné kuře nakrájené na malé kousky a do receptu nepřidávejte žádnou další tekutinu.
nechte kuře vařit ve vlastních šťávách.
variace
s kuřecím Keemou
toto jídlo můžete připravit nahrazením kuřecích kousků kari kuřecím masem.
Udržujte celý proces stejný, stačí nahradit kuřecí kousky 500 g kuřecího mletého masa, abyste vyrobili methi chicken keema.
S Palak/Špenát
Přidejte 1 šálek nasekané nebo palak špenát spolu s čerstvým methi listy, aby se Palak Chicken Methi.
můžete také rád
Dhaba Styl Kuřecí Kari
Kuře Vindaloo
Chettinad Pepř Kuře
Kadai Paneer
Jak na to Krok za krokem
Teplo olej v pánvi. Jakmile je olej horký, přidejte hřebíček, kardamom a pepře. Smažte několik sekund.
přidejte cibuli a smažte do průsvitnosti.
přidejte zázvorovou česnekovou pastu a zelené chilli a smažte, dokud cibule nezhnědne.
Nyní přidejte kuře a smažte na vysoké teplotě po dobu 4-5 minut.
Rozšleháme jogurt, maida, koriandr mletý, kurkuma prášek, červené chilli prášek, kmín prášek a garam masala prášek v misce.
přidejte jogurtovou směs a sůl do pánve. Zakryjte a vařte kuře na nízké teplotě po dobu 25-30 minut.
v případě potřeby přidejte trochu vody a listy pískavice řecké a vařte odkryté dalších 10 minut. Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
Methi Chicken Recept
Print Pin
Ingredience 1x2x3x
- ▢ 4 polévková lžíce Hořčice Olej
- ▢ 3-4 Stroužek
- ▢ 2 Černý Kardamom
- ▢ 4-5 Černého Pepře
- ▢ 2 šálky Cibule (Nakrájené)
- ▢ 2 lžičky Zázvoru, Česnekové Pasty
- ▢ 2 Zelené Chilli papričky (Nakrájené)
- ▢ 1 kg Kuře (Curry Cut)
- ▢ 1 šálek Tvaroh / Jogurt
- ▢ 2 lžičky Maida / Všechny Účel Mouky
- ▢ 3 lžičky Koriandru Prášek
- ▢ 1 lžička Kurkumy Prášku
- ▢ 2 lžičky Kašmírského Červené Chilli Prášku
- ▢ ½ lžičky Pečeného Kmín Prášek
- ▢ ½ lžičky Garam Masala Prášek
- ▢ Sůl podle chuti
- ▢ 2 lžičky Citrónové Šťávy
- ▢ 2 šálku Čerstvé Methi Listy / Pískavice Listy (Nasekané)
Návod
-
Teplo olej v pánvi.
-
jakmile je olej horký, přidejte hřebíček, kardamom a pepř.
-
smažte několik sekund.
-
přidejte cibuli a smažte do průsvitnosti.
-
přidejte zázvorovou česnekovou pastu a zelené chilli a smažte, dokud cibule nezhnědne.
-
Nyní přidejte kuře a smažte na vysoké teplotě po dobu 4-5 minut.
-
Rozšleháme jogurt, maida, koriandr mletý, kurkuma prášek, červené chilli prášek, kmín prášek a garam masala prášek v misce.
-
přidejte jogurtovou směs a sůl do pánve.
-
zakryjte a vařte kuře na nízké teplotě po dobu 25-30 minut.
-
v případě potřeby přidejte trochu vody listy pískavice řecké a vařte odkryté dalších 10 minut.
-
přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
-
Podávejte horké s chapati nebo naan.