Červené maso klady a zápory
Červené maso — dělá to, aby jste si esenciálních bílkovin nebo cholesterolu a srdeční choroby?
průměrný Američan jí každý rok více než 70 liber červeného masa. Je to vrchol nejen mnoha amerických jídel, od Chilli po surf ‚ N ‚ Turf, ale také amerických událostí a zvyků. Jaká zábava je grilování bez žeber, a jaký piknik 4. července byste měli bez párků v rohlíku a hamburgerů?
i když jíme všechno toto červené maso, čelíme obrovské kontroverzi. S Paleos na jedné straně a vegany na ostatní, můžeme snadno najít informace, které barvy červené maso jako jed, nebo jako jediná věc, kterou opravdu potřebují jíst. Není to tak jednoduché.
zde jsou výhody a nevýhody červeného masa.
co se děje s červeným masem?
- červené maso může mít vysoký obsah nasycených tuků. Zatímco vaše tělo potřebuje tuk, je možné to přehánět. Nasycené tuky mohou ucpat tepny, což vede ke zdravotním komplikacím.
- červené maso může mít také vysoký obsah cholesterolu. Zatímco nové studie zpochybňují některé dřívější představy o cholesterolu, to neznamená, že chceme jíst co nejvíce.
- červené maso konzumované ve velkém množství je spojeno s vyššími hladinami kolorektálního karcinomu. Dvojice studií uváděných v Harvardských zdravotnických publikacích ukazuje spojení s čerstvým masem i zpracovaným masem.
- maso vařené při vysokých teplotách může vytvářet chemické reakce vedoucí k vysokým hladinám škodlivých sloučenin. Zpracované maso, jako je salám, uzená šunka nebo párky v rohlíku, může také obsahovat chemikálie, které pro nás nejsou dobré. Tyto faktory však mohou také vstoupit do hry s drůbeží a dokonce i zeleninou, které nekorelují s rakovinou žaludku jako zpracované červené maso, takže může být zapotřebí dalšího výzkumu.
ne všechny červené maso je však z hlediska zdraví stejné. Myslíte, že o mastné hamburgery a slaninou, vysoce zpracovaných oběd maso, a kuřecí steak s omáčkou omáčkou. Nyní přemýšlejte o jednoduchém hovězím guláši se spoustou zeleniny nebo o chudé grilované vepřové kotletce. Opravdu to není stejný druh jídla, že? Vyhněte se zpracovanému masu, zamyšleně vařte a věnujte určitou pozornost tomu, co s tímto masem jíte.
co je dobré s červeným masem?
- červené maso je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Naše těla potřebují vitamíny jako B12 A vitamín D, aby správně fungovaly, a červené maso je dobrým zdrojem obou. Tyto vitamíny se však nenacházejí výhradně v červeném mase. Tyto vitamíny můžete získat z mléčných výrobků a libového masa, jako je kuře nebo ryby.
- červené maso je dobrým zdrojem bílkovin. V těchto dnech, jak se protein není moc problém, pokud jste vegan, nebo vegetarián, nicméně je stále důležité, aby si dostatek bílkovin ve vaší stravě. Maso, nejen červené maso, je nabité bílkovinami, které jsou nezbytnou součástí zdravé výživy.
stejně jako u prakticky všeho je umírněnost klíčová při konzumaci červeného masa. Pokud budete jíst deset uncí červeného masa při každém jídle, Ano, červené maso je pro vás špatné. Je však v pořádku, pokud budete jíst tři nebo čtyři unce červeného masa jednou nebo dvakrát týdně. Libové maso, jako je kuře nebo ryby, může být zdravější volbou, ale nemusíte se bát konzumace červeného masa. Koneckonců, vaše zdraví není určeno jediným druhem jídla, které jíte.
nemyslete si, že pokud pravidelně cvičíte a děláte zdravé životní volby, jíst samotné červené maso vás povede k Vaší zkáze. Na druhou stranu, nemůžete snížit červené maso z vaší stravy, jíst tuny nezdravého jídla, a sedět na gauči celý den a očekávat, že se dožijete stovky. Je toho mnohem víc, co jde do vašeho zdraví, než jen jeden druh jídla. Je to kombinace všeho, co jíte, vaše fyzická aktivita, a další životní volby, které uděláte.
zeptejte se svého poskytovatele zdravotní péče, pokud máte obavy ohledně toho, co byste měli jíst.
