10 Způsobů, jak Jíst Organické na Rozpočet
Soil Association
o Tom Hunt
S trochou nakupování know-how můžeme koupit více bioproduktů – zde jsou 10 způsobů, jak jíst organické na rozpočet.
1. Pěstujte si vlastní
nepotřebujete zahradu a pěstování několika hrnců vašich oblíbených bylin a zeleniny vyžaduje jen malé úsilí a je to tak obohacující. Můžete růst kdekoli, na parapetech, na verandě nebo na příjezdové cestě. Začněte s bylinkami, protože mohou být tak drahé na nákup a zabírají málo místa. Zkuste up-cycling své prázdné vaječné boxy do sázecí stroje pro sazenice a pomocí starých fazolových plechovek a lahví mléka pro květináče. Zjistěte více o pěstování vlastních …
2. Jezte méně masa
maso je na vrcholu mého seznamu priorit, pokud jde o nákup ekologického. Ekologická certifikace od Soil Association nejen potvrzuje, že maso je ekologické, ale že je vysoké dobré životní podmínky. Maso je drahé, nakupuje méně a dělá ze zeleniny centrum pozornosti. Když si koupíte maso, kupte levnější řezy, jako je rameno a břicho, trvají déle vaření, ale jsou často chutnější než hlavní řezy.
3. Snižte množství odpadu
průměrný odpad domácnosti mezi 20-30% jejich jídla, nesprávným řízením spíž, nákupem a špatným skladováním. Vnímám to jako rozpočet na nákup kvalitnějších a biopotravin. Ujistěte se, že nejprve použijete své nejstarší maso a zeleninu a sestavíte svůj jídelní plán kolem těchto složek. Držím remízu v lednici pro Nejstarší produkty a otáčím do ní produkty, než se uvaří.
4. Koupit ve velkém
nákup některých produktů ve velkém vám může pomoci ušetřit peníze v dlouhodobém horizontu. Produkty hromadného nákupu jsou často levnější. Držte se těstovin, luštěnin, sušených potravin a zeleniny, které mají dlouhou životnost, jako jsou brambory a cibule. Můžete si také koupit celá zvířata zmasakrovaná za dobrou cenu. Zmrazte je po částech a nakrájejte a podle potřeby rozmrazte.
5. Koupit sezónní
produkce je levnější, když je v sezóně. Za prvé proto, že nemusel být odeslán do poloviny světa, a za druhé proto, že bude hojnější. Jak víte, založím všechny své recepty na sezónních produktech z tohoto důvodu a také na vynikající kvalitě. Použijte tento vynikající sezónní graf jako vodítko při nakupování …
6. Vařte od nuly
polotovary jsou dražší než vaření surovin od nuly, pokud se staráte o své ingredience a používáte je střídmě. Rád vařím další porce jídla, které mohu jíst na oběd následující den nebo zmrazit pro použití v budoucnu.
7. Vím, že ‚Čisté patnáct‘
Pracovní skupina pro životní Prostředí vydala seznam tzv. ‚čisté patnáct pojmenování nejméně pesticidů jel zeleniny. Pokud si nemůžete dovolit koupit všechny organické pak tyto ovoce a zelenina jsou nejlepší non-organické produce koupit – avokádo, kukuřice, ananas, zelí, mražený hrášek, cibule, chřest, mango, papája, kiwi, lilek, grapefruit, meloun, květák a sladké brambory.
tyto jsou nejlepší, aby se zabránilo: jablka, jahody, hrozny, celer, broskve, špenát, sladká paprika, dovážené nektarinky, okurky, cherry rajčata, dovážený hrášek a brambory.
8. Připojte se k místní ekologické box režim
Místní box systémy nejsou vždy nejlevnější možnost ale budou normálně soutěžit s cenami organické supermarketu vyrábět. Poskytnou dobrou základnu ingrediencí pro tento týden, ušetří vám čas nakupování a podpoří místní farmy. Pokud vám dávají možnost, kupte si zeleninovou krabici bez brambor. To vám poskytne větší škálu ingrediencí. Dovážené ekologické produkty stojí mnohem více, takže se vyhněte krabicím, které používají dovážené produkty. Najděte schéma organického boxu ve vašem okolí …
9. Vytvořit ekologické nákupní skupina, nebo co-op
Klubu společně s dalšími zájemci o nákup bioproduktů a nastavit co-op. Tady je nějaké info o tom, jak nastavit co-op podle Soil Association. To vám dá kupní sílu, protože budete mít větší výdaje. Umožní vám také nakupovat od kooperativních velkoobchodníků, jako jsou Essential-trading a Suma co-op. Co-ops jsou opravdu odolným modelem pro podnikání a spolupráci, který vám může také ušetřit peníze jako jednotlivec.
10. Nakupovat moudře a vyhnout se supermarkety
biopotraviny jsou vnímány jako prémiový produkt a může být drahé pro to důvod. Supermarkety jsou za to vinné, takže je nejlepší se jim vyhnout. Supermarkety mají obvykle své ceny k dispozici online, poznamenejte si náklady na produkty, které běžně kupujete, a cenu zkontrolujte je pomocí online ekologických obchodů, Farmářský trh a zelináři, abyste zjistili, kdo má nejlepší cenu.
původně publikováno na Tomově svátku. Tom je uznávaný eko-kuchař a autor. Založil Zapomenutý Svátek, kampaň práci na projektech po celé BRITÁNII oživit naše vaření dědictví a pomoci snížit plýtvání potravinami, a Poco, festival café a oceněné restaurace v Bristol. Další sezónní recepty inspirované Tomovým světem najdete v jeho knize The Natural Cook.