13 Chutné Veganské Omáčky Dát na Všechno

tyto jednoduché recepty veganské omáčky učiní i ten nejchutnější blok tofu lahodným. Zkuste jeden pro bezmasé pondělí, ale připravte se na to, abyste je všechny pravidelně vyráběli-jsou prostě tak dobří.

veganství může být skvělý způsob, jak udělat zdravou změnu přidáním více zeleniny a rostlinných bílkovin do vaší stravy. Chcete-li plně přijmout veganskou stravu, musíte vystřihnout vše, co je vyrobeno ze živočišných produktů, včetně masa, ryb, mléčných výrobků, vajec a dokonce i medu.

pokud strava plná kale a quinoa zní trochu nevýrazně, nezoufejte. Dobrá omáčka nebo dresink mohou vylepšit i ten nejchudší blok tofu nebo tempeh. A zatímco mnoho standardních omáček obsahuje vejce, mléčné výrobky nebo med, jak vědí vynalézaví jedlíci rostlin, existuje několik způsobů, jak nahradit veganské ingredience (aquafaba někdo?) pro ty neveganské.

nejsme tu, abych vás přesvědčil, že seitan slanina chutná PŘESNĚ jako skutečná věc, ale můžeme ti dát tucet veganské omáčky recepty–z nichž některé jsou samozřejmě veganské a některé z nich se spoléhají na chytré substituce—, které uspokojí své chutě a jazz se vaše řasy nudle. Vynechání živočišných produktů nemusí znamenat vynechání chuti. Takže popadněte mixér, připravte talíř čerstvé zeleniny a připravte se na radost.

Chimichurri Omáčkou

perfektní způsob, jak využít čerstvé bylinky—a velký důvod, proč začít pěstování bylinek doma—v této živé zelená omáčka je skvělá na grilovanou zeleninu (i když tradičně je spárován s masem). Můžete použít směs petrželky a oregana nebo petrželky a koriandru, v závislosti na tom, co máte a dáváte přednost. Získejte náš recept na omáčku Chimichurri.

Související Čtení: 6 Veganské Kuchaře Sdílet Své Nejlepší Grilování Tipy

Vegan Chipotle Aioli

Co není na lásku o tom, krémová, slané, kořeněné omáčky, které mohou být vyrobeny s pouze pěti složek? Namáčení kešu ve vodě po dobu jedné hodiny a jejich házení do mixéru vytváří krémovou základnu, zatímco přidání papriky chipotle a omáčky adobo vám umožní přinést tolik tepla, kolik vaše srdce touží. Tento aioli je ideální pro sendviče, čerstvé zeleniny nebo smíchané s vaším oblíbeným receptem na bramborový salát, aby mu dal trochu extra kop. Věřte nám, ani vám nebude chybět mayo. (Ale pokud hledáte zkratku, stačí si koupit veganské majonézy s kořením a citronovou šťávou.) Získejte veganský recept Chipotle Aioli.

Vitamix E310 Explorian Mixér, $349.95 ze Sur La Table

Skvělé pro všechny silkiest omáčky, nemluvě o tom, polévky a smoothies.

Koupit nyní

Vegan Green Goddess Dressing

Green goddess dressing je základem pro každého feťáka se zdravou výživou. Zatímco v tradičním receptu můžete vždy nahradit veganskou majonézu a nemléčný jogurt, tato verze na bázi avokáda chutná svěží a letní díky citronové šťávě a bylinkám. Skvělé na dušenou zeleninu, quinoa mísy, a těstovinové saláty, tato Zelená bohyně oblékání žije až do svého ctnostného jména. (Můžete také vyzkoušet verzi založenou na hedvábném tofu, pokud jste čerstvý ze zralých avokád.) Získejte recept na oblékání veganské zelené bohyně.

Související Čtení: Nejlepší Veganské Trader Joe ‚ s Položky, aby zásobili

Vegan Pesto

můžete Si myslet, že jar of pesto v lednici už je vegan, ale šance jsou, tajně se parmezánu. Tento recept bez mléčných výrobků obsahuje nutriční droždí jako náhradu za strouhaný parmazán. Může to znít divně, ale nutriční droždí je populární veganská náhražka, která opravdu napodobuje chuť a strukturu sýra(zkuste to také ve veganském queso a veganském mac a sýru). Slather tento zdravější pesto přes těstoviny nebo péct do tyčinky nebo na pizzu pro opravdu pikantní léčit. Získejte veganský Pesto recept.

Související Čtení: Tato Herby, Pikantní Zelené Peruánské Omáčka Je Další Vegan Kráska

Vegan Barbecue Omáčkou

Jim Bowie/

možná Jste si uvědomil, že většina barbecue omáčkou recepty jsou samozřejmě veganské (slova grilování a vegan nemají obvykle jít společně). I když nemůžeme slíbit, že se tím myslí tato omáčka na tofu vám bude zapomenout na všechno o vepřové a krátká žebra, to vám připomene vaše oblíbené BBQ joint díky pikantní-sladká kombinace hnědý cukr, paprika, Worcestershire omáčka—což je obvykle není vegan, takže ujistěte se, že získat organické a veganské značky (nebo si vytvořit svůj vlastní veganské Worcestershire). Získejte náš recept na Barbecue omáčku (a ignorujte skutečnost ,že je zobrazen na taženém vepřovém…nebo jen předstírejte, že je to vytáhl jackfruit!).

Annie ‚ s Organic Vegan Worcestershire Sauce, $ 3 .29 z Thrive Market

ančovičky-zdarma! Organické a non-GMO stejně.

koupit

Superfood Vegan Cheese Sauce

kdo věděl, že tajemství dobré nemléčné sýrové omáčky je kořenová zelenina? Škroby z mrkve a brambor, aby tento omáčku hustou lepkavou konzistenci, která je ideální pro vydatné a zdravé mac a sýr. Můžete také pokapeme ji přes brokolice dodat (tajemství) dvojitou dávku zeleniny i pickiest jedlík. Získejte recept na superfood veganskou sýrovou omáčku.

Miso Zázvorovou Omáčkou

Miso, pasta z fermentovaných sojových bobů, balení koncentruje chuť a výživy (probiotika pro dny), což je ideální základ pro omáčky přidat do svého Japonec-inspirované pokrmy. Se zázvorem, který rozjasní chuť miso umami, je tato omáčka ideální pro nudle, tofu a míchané hranolky. Jen se ujistěte, že nahradíte agáve nebo javorový sirup za med, aby byl veganský! Získejte recept na zázvorovou omáčku Miso.

Romesco Omáčkou

Chowhound

Červené papriky, uzené papriky a česnek dát tento recept bohatou chuť, zatímco mandle přidat malé krize, které můžete potopit své zuby do. Většina receptů na tuto slanou španělskou omáčku je přirozeně veganská,i když pro jistotu s touto, použijte chléb, který v něm nemá vejce, nebo chléb úplně vynechejte. Romesco je skvělé na plátky pita, bramborové klíny (nebo náš veganský recept na kapustu a bramborovou kaši, na obrázku výše), nebo jako samostatný dip pro zeleninu. Získejte náš recept na omáčku Romesco.

Vegan Dresing

Ranč oblékání, který často obsahuje všechny druhy mléka a mléčných výrobků, může být vegan smícháním kešu oříšky pro základnu, nebo, jako v tomto receptu, jednoduše pomocí non-mléčné náhražky, jako je sója, ořechy nebo ovesné mléko a obchodu-koupil veganské majonézy (můžete vytvořit svůj vlastní vegan majonézu, pokud se vám líbí). Petržel, česnek, cibulový prášek, paprika a jablečný jablečný ocet dávají tomuto obvazu pikantní chuť, která zlepší jakýkoli salát nebo zeleninový pokrm. Získejte recept na veganský ranč.

Vegan Medovou Hořčicí

Vegan „zlato“ hořčičnou omáčkou je tak jednoduché, jak míchání hořčicí s tekutým sladidlem dle vašeho výběru, jako je javorový sirup nebo sirup z agáve. Ponořte preclíky, umělé kuřecí nugety nebo cokoli jiného, nebo to ztenčte trochou octa na zálivku na salát. Přepněte také typ hořčice, ale všimněte si, že většina dijonské hořčice není veganská! Získejte recept na veganskou medovou hořčici.

veganský Caesar dresink

existuje mnoho verzí vegan Caesar, ale všechny mají dvě společné věci: spousta česneku a žádné ančovičky, což by mohlo být plus i pro všežravce, kteří zůstávají podezřelí ze slaných malých ryb. Nemusíte se držet salátu s tímto, buď; mrholení na zábaly, mísy, a sendviče, a použijte jej k namáčení čerstvé nebo smažené zeleniny. Získejte veganský recept na oblékání Caesar.

Arašídovou Omáčkou

Chowhound

Naše arašídovou omáčkou nemusí být autentický, ale to je vynikající—a vegan. Vyrobeno s krémovou arašídové máslo, hoisin omáčku, limetkovou šťávou, sójovou omáčku (swap v liquid aminos pokud jste lepek-zdarma), chile-česneková pasta, dotek cukru, a opékané sezamový olej, tato krásná směs je skvělá na to, hýbat-hranolky, nudle, saláty, křupavé salát, Asijské-inspiroval zábaly, pečené tofu, a ještě mnohem více. Zřeďte ji kokosovým mlékem a přidejte kousek kari pasty na talíř, který můžete lžíci nad rýží (nebo přímo do úst). Získejte náš recept na arašídovou omáčku.

veganská čokoládová omáčka

samozřejmě jsme zachránili to nejlepší na poslední! Přijetí veganské stravy neznamená být 100% ctnostný 100 procent času. Tento recept na veganskou čokoládovou omáčku používá kokosové mléko a kokosový olej místo tradičních mléčných výrobků, jako je krém, k oslazení hořkosladkého kakaového prášku. Pro tenčí verzi, která je vhodná pro ochucení nemléčného mléka, zkuste tento recept na veganský čokoládový sirup. Samozřejmě, buď omáčka skvěle chutná na čerstvé ovoce, non-mléčné výrobky zmrzlina a jiné sladkosti, ale hej, pokud chcete, aby to na víc, než jen dezerty, nebudeme nikomu říct… ten Vegan Čokoládovou Omáčkou recept.