Brazilské Hovězí Stroganoff
Oi Gente!!
tento brazilský Hovězí Stroganoff je vynikající komfortní jídlo, které vaše rodina bude milovat. Je vyroben z jemných kusů hovězího masa, dusený ve smetanové omáčce, a obvykle podávaný s malými bramborovými tyčinkami nahoře, přidání zábavy a textury. Nejlepší část? Toto jídlo je tak rychlé a snadné na přípravu, že můžete mít večeři připravenou a na stole za 30 minut.
a pokud máte rádi stroganoff, zkuste můj Brazilský kuřecí Stroganoff recept, taky!
Brazilská Kuchyně v Zahraničí je účastníkem Amazon Services LLC Associates Program, pobočka reklamní program navržen tak, aby pro nás znamená vydělat poplatky propojením na Amazon.com a přidružené webové stránky.
Hovězí Stroganoff – Klasické Jídlo S Brazilskou Twist
Hovězí Stroganoff, nebo Estrogonofe de Carne, jak říkáme v portugalštině, je velmi populární pokrm v Brazílii. Navzdory skutečnosti, že estrogonofe de carne je součástí každodenního brazilského života, je toto jídlo ve skutečnosti ruské!
největší rozdíl mezi klasické ruské a Brazilské stroganoff je, že klasické verzi používá hořčice, zeleninové nebo hovězí vývar (občas používá rajčatová omáčka, příliš) a je dokončena s kysanou smetanou. Brazilská verze používá rajčatová omáčka (nebo vložit), smíchán s smetanou a je téměř vždy podává s bílou rýží nebo bramborové tyčinky (batata palha).
kromě Brazilské verzi, existuje mnoho dalších různých variant hovězí stroganoff po celém světě, a různé způsoby, jak sloužit. Některá místa slouží s palačinky, palačinky, nebo nudle a jiní dělají jídlo s různými masy dohromady, dokonce i klobása!
v Brazílii milujeme stroganoff tolik, že máme další 2 varianty brazilského stroganoffu, jednu s kuřecím masem a jednu s krevetami.
doufám, že se vám tato brazilská verze hovězího stroganoffu líbí stejně jako já!!
Beijinhos xx
Brazilské Hovězí Stroganoff Ingredience
Brazilská Kuchyně v Zahraničí, je účastníkem Amazon Services LLC Associates Program, partnerský reklamní program navržen tak, aby pro nás znamená vydělat poplatky propojením na Amazon.com a přidružené webové stránky.
pro vaše ingredience Stroganoff budete potřebovat:
- Olivový olej
- Vysoce kvalitní hovězí maso nakrájíme na kostičky nebo na plátky, na proužky
- na Kostičky nakrájené cibule
- Brazilský sofrito nebo Stroužky česneku mletého
- Nakrájené žampiony
- Rajský protlak
- Kečup
- Worcestershire omáčka
- smetana
- Sůl a pepř podle chuti
Podívejte se na recept karty všechny částky a další podrobnosti.
Jaké Maso Použít na Hovězí Stroganoff
Budete chtít použít kvalitní kusy hovězího masa, protože jsou měkké, šťavnaté a mají největší chuť. Ano, můžete ochutnat tvrdší kusy hovězího masa, ale to jen přidává na práci a nepořádku, kromě toho to opravdu nestojí za to.
jemné kusy hovězího masa doporučuji pro tento recept:
- Filet Mignon (můj osobní favorit)
- Svíčková
- Hovězí Svíčkové
- Vykostěné Ribeye
Jak Udělat Hovězí Stroganoff Brazilský Způsob
-
Krok 1 -
Krok 2 -
Krok 3
Osmahnutí:
Krok 1. Ochutnejte hovězí maso a nechte ho sedět na pultu asi 20 minut. Děláme to proto, abychom se ujistili, že hovězí maso není přímo z lednice studené, když ho přidáme na pánev. Pokud je hovězí maso studené, snižuje teplo v pánvi a pomalu vaří maso, což způsobuje, že se žvýká. Ne, díky!! Poté vložte hovězí maso do horké naolejované pánve a dejte jim rychlé opaření (30 sekund až minutu). Rychlé osmahnutí je důležité ze stejného důvodu jako teplota masa do pánve. Pokud ji opékáte příliš dlouho, začne to být těžké.
Krok 2. Vyjměte hovězí maso a odložte jej stranou na talíř a poté přidejte cibuli do horké pánve. Cibuli restujte 2-3 minuty a poté přidejte česnek a restujte další minutu nebo dvě.
Krok 3. Přidejte nakrájené houby.
-
Krok 4 -
Krok 5 -
Krok 6
Omáčka:
Krok 4. Houby vařte asi 5 minut, dokud nezmizí.
Krok 5. Přidejte hovězí maso zpět, pak rajčatovou pastu, Worcestershire omáčku a kečup. Za stálého míchání restujte asi 2 minuty.
Krok 6. Přidejte vodu a nechte pánev několik minut vařit. Ujistěte se, že míchat a skřípání nějaké kousky jídla ze stran a spodní části pánve.
-
Krok 7 -
Krok 8
Krok 7. Přidejte těžký krém a nechte hovězí stroganoff vařit jen o několik minut déle. Dejte tomu Poslední rozruch, a to je vše.
Krok 8. Lopatka, obloha a podáváme!
Bom Apetite!!
Brazilská Kuchyně v Zahraničí je účastníkem Amazon Services LLC Associates Program, pobočka reklamní program navržen tak, aby pro nás znamená vydělat poplatky propojením na Amazon.com a přidružené webové stránky.
Co sloužit s Hovězí Stroganoff
Aby to bylo kompletní Brazilská hovězí stroganoff tím, že slouží s:
- bílá rýže
- Batata palha bramborové tyčinky
- pečené brambory
- čerstvou petrželkou sypané na vrcholu
Hovězí Stroganoff recept variace budete milovat
- Mléčné Zdarma Mleté Hovězí Stroganoff
- Jednoho Hrnce Mleté Hovězí Stroganoff
- Brazilská Kuřecí Stroganoff Recept
Další Rychlé Recepty
- Brazilské Hovězí Picadillo Recept
- Mrkev Rýže
- Ribeye Steak Marináda
- Brazilská Limonáda
URČITĚ MĚ SLEDUJTE NA FACEBOOK, PINTEREST A INSTAGRAM PRO VÍCE BRAZILSKÉ JÍDLO INSPO!
TISK
Brazilské Hovězí Stroganoff
Přísady
- 1 polévková Lžíce olivového oleje
- 1.5 kg vysoce jakostní hovězí maso, například filet mignon, hovězí svíčková, vepřová panenka, ribeye steak nakrájíme na kostičky nebo na plátky, na proužky
- 1 střední cibule, nakrájené
- 2 Lžíce Brazilské sofrito nebo 3 stroužky česneku, mleté
- 8 oz, bílé houby, plátky
- 6 oz rajčatový protlak
- 2 Lžíce kečupu
- 2 Lžíce Worcestershire omáčka
- 2 šálky smetany
- sůl a pepř podle chuti
Návod
-
Sezóna hovězí kousky s solí a pepřem, a nechat ho sedět na pult při pokojové teplotě asi 15-20 minut.
-
umístěte velkou pánev s těžkým dnem nebo holandskou troubu na střední až vysoké teplo. Přidejte olivový olej, a když je olej horký, přidejte kousky hovězího masa a rychle je opečte v jedné vrstvě, ne déle než minutu nebo 2.
-
vyjměte hovězí maso z pánve, položte jej na talíř a rezervujte.
-
pomocí stejné pánve nakrájejte cibuli na mírném ohni-asi 2-3 minuty.
-
přidejte česnek a restujte, dokud nebude voňavý-asi 1-2 minuty.
-
přidejte nakrájené houby a restujte, dokud houby nezmizí – asi 5-6 minut.
-
Přidejte hovězí maso zadní, pak rajčatový protlak, Worcester, kečup a osmahneme asi 2 minuty, za stálého míchání.
-
do pánve přidejte 1/4 šálku vody a několik minut vařte, míchejte a škrábejte všechny kousky ze stran a dna pánve.
-
přidejte do krému, a dusíme jen pár minut a máte hotovo!
Podávání Návrhů:
-
Čerstvé parseley, mleté