Brusinky nabízejí příslib pro diabetiky: Studie

Spotřeba low-cukr, s vysokým obsahem vlákniny, slazené sušené brusinky vedlo k lepší glukózy vrcholy a nižší inzulínu vrcholy, s vrcholem inzulín 15, ve srovnání s 22 pro oba chléb a slazené brusinky, zatímco syrové brusinky produkoval vrchol 10.

kromě toho hladina cukru v krvi dosáhla vrcholu 158 minut ve srovnání se 175 minutami jak u chleba, tak u slazených brusinek a 127 minut u syrových brusinek.

výsledky studie, která zahrnovala pouze 13 diabetiků, byly hlášeny počátkem tohoto roku na konferenci experimentální biologie Tedem Wilsonem z Winona State University. Abstrakty schůzky jsou publikovány v časopise FASEB.

studie byla financována z brusinek obři Oceánu Sprej pomocí společnosti nový low-cukr, slazené brusinky,

Christina Khoo, PhD, Ocean Spray je výzkum věd manažer řekl NutraIngredients.com že vědci připravují plný papír pro předložení na recenzovaný časopis. NutraIngredients.com neviděl úplná data.

„SDC s nízkým obsahem cukru byla vyvinuta s ohledem na potřeby diabetika typu 2,“ řekl Khoo. To představuje velký a rostoucí trh, s odhadem 19 milionů lidí postižených cukrovkou v EU 25. Předpokládá se, že toto číslo se do roku 2030 zvýší na 26 milionů.

Studovat detaily

Wilson a jeho co-pracovníci přijatí 13 typ 2 diabetici a náhodně přiřazené nich dostane jednu porci bílého chleba (57g, 160 kalorií, 1 g vláknina), syrové brusinkami (55g, 21 kalorií, 1 g vláknina), proslazené sušené brusinky-originální (40g, 138 kalorií, 2.1 g vlákniny), nebo s nízkým obsahem cukru s vysokým obsahem vlákniny, slazené brusinky (40g; 113 kalorií, 1,8 g vláknina plus 10g polydextrosa).