Centrum pro Bezpečnost Potravin | Blog | | Zbavit Školách Rychlého občerstvení, Nezdravé Jídlo a Soda Tlačné

S průchodem Zdravé, Hlad-Free Kids Act of 2010, kromě zlepšení školního stravování, Kongresu požadované AMERICKÉHO Ministerstva Zemědělství k aktualizaci téměř neexistující standardy výživy na tzv. konkurenční potraviny. To jsou potraviny, které se prodávají mimo školu, jídlo, program, včetně rychlého občerstvení položky prodávány vedle hrazené obědy a nealkoholické nápoje a nezdravé potraviny prodávané v prodejních automatech, školy, obchody, dobročinnosti, a podobně.

jak jsem psal ve své knize, otázka nezdravých nápojů a nezdravých potravin ve školách je po léta sporná, většinou se bojuje na státní a místní úrovni. Když je chvályhodné, že federální vláda je nyní problému, mám vážné obavy o proveditelnosti přístup, který v podstatě podporuje zdravější nezdravé potraviny a zároveň umožňuje korporace i nadále neomezený přístup do dětí ve školách.

to je důvod, proč jsem předložily připomínky jménem Centrum pro Bezpečnost Potravin, schválila několik dalších organizací a odborníků, zeptejte se, že USDA pomáhat školám s odstranění fast food, automaty, a další konkurenční potraviny ze škol úplně. Níže je uvedeno několik vrcholů z těchto komentářů. (Celý dokument si můžete přečíst zde.)

konkurenční potraviny finančně podkopávají program školního stravování.

Kongresu jasný záměr s federálně dotované programy školní oběd a snídaně je zajistit, aby miliony školáků jsou dobře živené. Pokračující přítomnost konkurenčního jídla ve školách však tyto programy finančně podkopává. Samotný termín „konkurenční“ tento problém podtrhuje. Podle šéfkuchaře Ann Cooper: „Studenti by měli být jíst zdravě kompletní jídlo; možnost opt-out tím, že koupí konkurenční potravin je ve skutečnosti v rozporu s posláním Národního Programu Školních svačin.“

Skutečně, zpráva z Illinois Veřejné Zdravotní Ústav zjistil, že zatímco „posílení výživových norem pro konkurenceschopné potraviny jsou spojeny se zvýšenou účast v USDA úhradě, jídlo, program, škol, které zcela eliminovat konkurenční prodej potravin tendenci vidět největší nárůsty ve škole jídlo účasti.“

konkurenční potraviny ve školních jídlech vytvářejí stigma pro děti s nízkými příjmy.

přítomnost takzvaných položek „a la carte“ na lince školního jídla vytváří demografickou propast mezi těmi, kteří si tyto položky mohou dovolit, a těmi, kteří nemohou. Odstranění všech konkurenčních školních jídel by se tomuto stigmatu vyhnulo a vytvořilo pozitivnější stravovací prostředí pro všechny školáky. Školní jídlo expert a profesor sociologie Janet Poppendieck souhlasí s tím, že pokud konkurenční potraviny jsou odstraněny úplně, že stigma bude přetrvávat: „Pokud nová pravidla přesvědčit školy, aby se skoncovat s konkurenčním potraviny úplně, nicméně, a la carte položky a další konkurenční potraviny budou i nadále podkopávat Národní Školy Lunch Program, protože la carte služba stigmatizuje federální oběd.“

mírně zdravější nezdravé jídlo je stále nezdravé, vysílá špatnou zprávu.

USDA úzké zaměření na živiny, jako jsou g tuku a cukru bude stále vést v vysoce zpracované nezdravé potraviny s jen mírně zlepšila nutriční profily. Například kukuřičné lupínky se sníženým obsahem tuku a pečené bramborové lupínky jsou stále nezdravé potraviny s téměř nulovou nutriční hodnotou. Nízkokalorické nealkoholické nápoje, jako je dietní koks, navíc nabízejí nulovou výživu a nemají místo v dětské stravě. S UDSA v podstatě dává tyto vysoce zpracované potraviny „vládní souhlas“ budoucí snahy odstranit tyto produkty ze škol bude ještě náročnější. V potravinářském průmyslu se velmi pravděpodobné, že poukazují na federální standardy výživy na konkurenční potraviny jako „nový normál“ ve školách, což může podrývat advokáti, kteří se chtějí zbavit školách tyto nezdravé zpracovaných výrobků celkem.

konkurenční potraviny umožňují firmám s nezdravými potravinami uvádět na trh děti.

udržování přítomnosti společností rychlého občerstvení, nealkoholických nápojů a nezdravých potravin ve veřejných školách posílá dětem všechny špatné zprávy. Tyto společnosti touží prodávat své výrobky ve školách, protože chtějí dostat děti v raném věku, aby zajistily věrnost značce po celý život. Automat, který propaguje dietní koks versus koks, využívá děti stejně. Důležitější než nutriční obsah jsou zprávy značky, které tyto produkty nesou. Potravinářské korporace jsou rádi, že vyhoví drobným vylepšením svých produktů, aby zajistily, že jejich značky zůstanou ve školách. S těmito navrhovanými pokyny pro výživu, USDA pomáhá zajistit nevhodné, vykořisťovatelský,a škodlivá role, kterou tyto společnosti v současné době mají při cílení na děti, ve školách i mimo ně.

jak maximalizovat ekonomické výhody pro školy a stejně jako chránit školáky, USDA by měla pomáhat a poskytovat prostředky na pomoc školám, které chtějí eliminovat konkurenční potraviny, oproti pouhému uvádění zdravé halo a vládní pečeť na vysoce-zpracované a nutričně void produkty od společnosti, které hledají pouze k cílové dětí s jejich značkami.

kromě Centra pro Bezpečnost Potravin, následující organizace a jednotlivci podepsal na plné komentáře:

Organizace:

• Kampaň pro Komerční-Free Dětství
• Corporate Accountability International
• Dietitians pro Profesionální Integrity
• Jídlo Demokracie Teď!
• Food and Water Watch
• New York Koalice pro Zdravé Školní stravování
• Nutriční Terapie Asociace
• Organic consumers Association
• Reese Richman, LLP

Jednotlivci:

• Andy Bellatti, MS, RD
• Ann Cooper, zakladatel, Jídlo, Rodina, Zemědělství Foundation
• Nancy Huehnergarth, Jídlo, Politika Konzultant
• Frances Moore Lappé a Anna Lappé, Small Planet Institute
• Janet Poppendieck, PhD, autor, Zdarma pro Všechny, Kterým se stanoví: Školní Jídlo v Americe a Profesor Emerita, Hunter College