Chov mořských řas za účelem zisku

z mnoha diskusí o akvakultuře, které se konají na SeafoodSource, je zřídka zmínka o druhém největším odvětví akvakultury na světě-mořských řasách. S celosvětovou produkcí 17, 3 milionu metrických tun je akvakultura mořských řas na druhém místě v objemu chovu sladkovodních ryb. Drtivá většina se pěstuje v Asii, která představuje 17,1 milionu metrických tun nebo 98,8 procenta celkové produkce, přičemž největším producentem je Čína.

mořské Řasy různých druhů jsou dobře známé v Asijské kuchyni, a extrakty z mořských řas, jako jsou carrageenans, algináty a lze testovat kolonie jsou používány v široké škále vyráběných potravin. Ať už to víme nebo ne, pravděpodobně konzumujeme mořské řasy v té či oné formě každý den v týdnu, zejména pokud pijeme pivo, jíme zmrzlinu nebo čistíme zuby.

techniky pro pěstování mořských řas jsou dobře zavedené a relativně jednoduché. Druhy jsou k dispozici pro každý typ a teplotu vody; nevyžadují žádné krmivo, rychle rostou, snižují eutrofizaci, absorbují uhlík, snadno se sklízejí a kultivační zařízení je levné a jednoduché. Tak proč je nepěstujeme v jakémkoliv znatelném množství v Evropě a Severní Americe?

odpověď je, prostě není jen ekonomika, ale zdá se být kombinací náklady práce, nedostatek přístupu k velké plochy potřebné, nedostatek investic do metod mechanizace a žádná historie pěstování, co je vnímáno jako nízký stav produktu. Může se také stát, že nám chybí trik tím, že si představíme, že mořské řasy jsou něco ,co musí být pěstováno “ někde jinde.“

zdá se však, že tento obrázek se v příštím desetiletí změní. Už tam jsou řemeslné pěstitelů jedlých mořských řas v Evropě a Severní Americe stáčení do vysoké hodnoty mezery na trhu pro místně pěstované produkty. Jména jako Dulse, Laver, Dillisk, irský mech, Dabberlocks a mořský salát se ve Velké Británii stávají stejně známými jako Nori, Wakame a Kombu jsou v Japonsku. Použití mořských řas jako lidské potraviny je místem, kde lze nalézt nejvyšší ceny, a zdá se, že tento trh má růstový potenciál. Nepochybně uvidíme více podnikatelů, kteří v blízké budoucnosti začnou dodávat čerstvé a sušené místně pěstované mořské řasy.

Kromě těchto malém měřítku vývoj, to je více pravděpodobné, že bude nové a inovativní využití mořských řas, který bude řídit hlavní růst makro řasy akvakultury, a projekt, odehrávající se ve Skotsku a Irsku, je průlomový. Tyto dvě země mají dlouhou historii využívání zdrojů divokých mořských řas pro potraviny a hnojiva a na počátku 19. století ve Skotsku záviselo na sklizni řasy až 40 000 lidí. Velká část úrody byla spálena k výrobě řasy popela, což bylo důležité při výrobě mýdla a skla.

současný projekt BioMara nezávisí na divokých sklizních, ale jeho cílem je pěstovat řasy na farmách s mořskými řasami připojenými k plovoucím liniím. Výsledný plodiny budou zpracovány ve fermentoru pro získávání energie ve formě biopaliv, jako je metan a etanol.

Další použití mořských řas možná více zajímat mořské Plody Zdroj čtenáři, je jako přísada do akvakultury, krmiv a hlavní projekt probíhá v Irsku, aby prošetřila tento potenciál. Mořské řasy obsahují bílkoviny a životně důležité omega 3 oleje, které jsou stále více nedostatečné pro rybí stravu.

Pokud alchymie extrahování těchto olejů v ekonomické způsobem může být popraskané, pak další generace z mořských řas farmy může být poskytování další generace ryb, farmy a můžeme vidět farmy se množí v Evropě. Mořské řasy by se pak mohly stát populárnějším diskusním tématem na tomto fóru.