Co byste chtěli zjistit?
Libérie je známá svými velkolepými tradicemi, rustikální kultura, a vynikající kuchyně. Potraviny a příchutě této země se liší v tom smyslu, že jsou zvláštní svým sladkým, kořeněným způsobem a jsou mezinárodně populární.
Pálava – Kousky Uzeného Masa nebo Ryby v Pikantní horké Polévky
196flavors.com
Co je to: Také známý jako Pábení omáčkou, Pálavské omáčkou, Plasas, Kontonmire, Kentumere, Nkontommire a chko’sas, tento pokrm je v podstatě guláš široce konzumovány v celé zemi. Může být vyroben z jakéhokoli druhu masa včetně kuřecího masa, hovězí, vepřové, chevon, skopové, nebo dokonce ryby, krevety, různé koření, a zelenina. Podává se spolu s bílou rýží.
co to chutná: miska má horkou a kořenitou chuť. Vzhledem k tomu, že maso nebo ryby jsou často kouřeny a poté vařeny, má omáčka typickou kouřovou chuť.
Jollof Rice – Oblíbené One-pot Pikantní Rýžové Jídlo
196flavors.com
Co je to: Rýže vařená ve rajčata, rajčatový protlak, cibule, sůl, koření a chilli papričky. Volitelně se také přidávají vegetariánské a/nebo nevegetariánské přísady, jako jsou fazole, mrkev, maniok, maso nebo ryby.
co to chutná: má kyselou a kořenitou chuť kvůli přítomnosti chladných a rajčat. Příchutě jsou vylepšeny přidáním ryb, masa atd.
Liberijský Palm Máslo Polévka – Non-vegetariánský Hlavní Chod s Omáčkou
Photosliberia.com
Co je to: je To maso jídlo (obvykle vařené s kuřecím masem a šunkou) a obvykle se provádí vroucí a broušení palmové ořechy, a pak vařené s paprikou, sušené ryby, okra, a mnoho dalších koření a koření. Ačkoli je to pochoutka afrického kmene „Kru“, je rozšířená po celé zemi.
co to chutná: toto extrémně kořeněné jídlo je mastné a má docela horkou chuť.
Fufu – hlavní Liberijská Jídla & Snídaně Finger Food
Kadiafricanrecipes.com
Co je to: Fufu je nezbytnou přílohou, populární stejně doma, jako pouliční jídlo, a dokonce i pro Díkůvzdání večeře. To je něco podobného chlebu nebo palačinkám, obvykle vyrobeným z těsta z manioku a plantain, a je prostředkem k jídlu hlavního jídla.
co to chutná: Fufu je trochu lepkavý a má mírnou slanou chuť.
Liberijský Brambor Zelené – Tradiční Pikantní a Sladké brambory-zelené
African-recipes-secrets.com
Co je to: Smažené a vařené sladké brambory listy vařené s masem nebo kuřecí maso a jedl s dušenou rýží. Alternativně je sladký bramborový list často nahrazen také maniokovým listem.
jak to chutná: kromě masa (pokud je přidáno) má charakteristickou chuť pikantně kari sladkých bramborových listů.
Liberian GB (Geebee) polévka-Pikantní hlavní chod masová omáčka
1src.
Co je to: Často sloužil jako vynikající party jídlo na svatbách, to je ještě další silná-omáčka non-vegetariánské jídlo vařené se spoustou svěžím přísady, aby se jíst s rýží, nebo fufu.
co to chutná: existuje jemná, krémová chuť s vůní masa a afrického koření.
Liberijský Pepř Kala – Hluboké-smažené Knedlíky
Photosliberia.com
Co je to: Knedlíky smažené na oleji a podávané s pikantní namáčení.
jak chutná: Kala má křupavou strukturu sama o sobě a chutná pikantní, když se jí s ponořením.
Liberijský Kuřecí Omáčkou – Kořeněné-Kuře s mořskými Plody
Africanbites.com
Co je to: Africké Dušené kuře s různými druhy chutí, kuřecí maso a mořské plody.
jak to chutná: fantastická chuť kuřecího masa, ryb a krevet bude znecitlivění vaše smysly, nicméně chuť papriky a bylinky hrát skutečné kouzlo v tomto pokrmu.
Smažené Lilek – Lilek smažené s Masem
African-recipes-secrets.com
Co je to: Nakrájený lilek smažené s rozmanitými maso a krevety, spolu s různými horké koření. Nejlépe se podává s rýží.
jak to chutná: miska je mastná, která uvolňuje exotickou vůni masa a krevet spolu s africkým kořením.
kuřecí arašídová polévka – hlavní chod africký oběd
Cooking.nytimes.com
co to je: Vařená omáčka z kuřecího vývaru, drcená rajčata, arašídové máslo, arašídy, koriandr, a kajenský pepř.
jak to chutná: kombinované chuť všech Liberijský koření smíchané s exotickou vůní kuřecí vývar a bylinky se budete olizovat prsty.
styl, přísady, a tradice vaření v Libérii se velmi liší od ostatních kuchyní na světě. Zajímavě, typický Liberijský oběd nebo večeře obvykle zahrnuje fufu podávané s palmovým máslem a Pálavou omáčkou, dušené maso, jollof rýže, a polévka, zatímco zázvorové pivo se konzumuje spolu s jídlem.