Cupcake Marketing: 3 majitelé obchodů rozlít fazole … er… sypání?

takže si myslíte, že jste připraveni otevřít obchod s košíčky, že? Cupcakes se prakticky prodávají, že?

obchod s košíčky vzkvétá a zákazníci ukázali, že jsou ochotni zaplatit za lahodné košíčky vyrobené z kvalitních surovin v tradičních a experimentálních příchutích. S mnoha pekárnami využívajícími naše POS systémy, mluvili jsme s našimi zákazníky o tom, co je odlišuje od stále rostoucího seznamu místních pekáren.

Naštěstí pro vás, košíček marketing právě dostal trochu více zábavy, protože některé z nejúspěšnějších košíček obchody mají blogy, a tady jsou všechny skvělé způsoby, jak je používají.

Pět Nejlepších Košíček Marketingové Strategie

1. Přidejte posypání osobnosti

Muddy ‚ s Bake Shop v Memphisu, Tennessee blog je zjevení. Poskytuje pohled do osobnosti zaměstnanců. Jejich energie vyskočí z obrazovky. Tento příspěvek o jejich nedávné demonstraci pečení na hudebním festivalu je jen jedním příkladem. Jejich Zábavné Časy v kategorii Pekárna, stejně jako jejich příspěvky o zajímavé příslušenství nalézt na Etsy, poskytuje pohled do osobnosti za pekárnu. Tato pekárna má retro kouzlo a energický personál, který musí pomoci s opakovaným obchodem.

2. Sdílet behind-the-scenes pečení na sociální média

Růžový Dort Box v Denville, New Jersey nabízí mnoho jeho zvláštní událost výtvory na svém blogu. Dělají dezerty pro všechno od svateb přes narozeniny až po dětské sprchy. Kromě krásně fotografovaných dortů a dortíků také blogují o tom, co se děje v zákulisí. Jeden může zobrazit příspěvek o košíček věž s fondant topper a přečtěte si článek o fondant dále dolů na stránce.

3. Budujte příběhy o sezónních příchutích

Newyorčané vědí o MagnoliaBakery už roky. Popularizoval vystoupení na Sex and The City a Saturday Night Live, Magnolia cupcakes jsou světově proslulé.

jejich blog se soustředí na měsíční téma, se speciály, které odpovídají. Zářijovým tématem Magnolie je arašídové máslo, právě včas na návrat do školy. Místo stránky s odkazy na samostatné články je jejich blog jednou stránkou s mnoha malými příspěvky doprovázenými lahodnými fotografiemi.

4. Sestavte svatební vztah

Sweet and Saucy Shop v Long Beach v Kalifornii se specializuje na speciální pečení událostí. Jejich blog je plný krásných fotografií událostí, především svatby. Krásné kulisy a lidé vystupoval v jejich weddingposts jsou příjemným doplňkem úžasné dezertní stoly s lahodnými košíčky a další pečivo.

5. Střílejte a zveřejňujte videa

Babycakes Bakery má pobočky v New Yorku, Los Angeles a ve Walt Disney Worldu. Jejich blog obsahuje příspěvky o událostech, které se dějí v jejich blízkosti, nejchudší zprávy o veganském a bezlepkovém bydlení, a, nejzajímavější, videa. Nedávno, kuchař, autor a bývalý pat žijící v Paříži David Lebovitz navštívil BabyCakes NYC, aby hovořil o receptu koblihy pekárny. Video je informativní a zábavné, poskytuje pohled do BabyCakes NYC, které statická fotografie nedokáže udělat.

tři otázky, které byste měli položit před otevřením pekárny Cupcake

jistě, marketing cupcake vypadá jako vánek. Zaměření na jeden skvělý produkt za tři, čtyři nebo pět dolarů za kus zní jako jednoduchý nápad. Ale potenciální majitelé cupcake shop by si měl uvědomit, že jako každé podnikání, existuje spousta tvrdé náklady a papírování na účet. Není divu, že existuje tolik košíček kamiony tam eliminuje průčelí nápad a brát jejich show na silnici.

1. Jaké náklady bych měl zvážit?

je to vyloženě drahé. „Přál bych si, abych věděl, že to bude mnohem dražší, než jsem si myslel. Přál bych si, abych věděl, že dno se chystá vypadnout z naší ekonomiky, “ říká Nancy Sepe, Nancy Fantazie v Providence, RI.

“ licenční poplatky, daně, mzdy, & více daní vezme velký kus toho, co vyděláte. Náklady na suroviny rostou každým dnem, “ dodává.

lidi na Monumentální Cupcakes v Jamaica Plain, MA přidat, „všechno, všechno stojí peníze; myčka opravy, účty za elektřinu, daně z prodeje, daně ze mzdy, pojištění, odvoz odpadu, papíru, spotřebního materiálu, kancelářské potřeby, telefon/internet, přísady, zařízení, seznam výdajů je nikdy nekončící a zdánlivě stále roste.“

„Získejte velmi realistický pocit nákladů na podnikání a pak zůstaňte zdraví a silní po dlouhé hodiny a tvrdou práci,“ dodali. Ano, Je to jako provozovat jakýkoli jiný druh pekárny. Nezapomeňte zohlednit všechny další ingredience, které budete potřebovat pro testování nových produktů. Kdo by si myslel, že budeš moct odepsat ochutnávku dortíků? Je také důležité, aby tyto pekárny používají top POS systém spustit jejich provoz.

Taz z Poháru&Rol v Providence, RI říká, „Existuje mnoho věcí, které jsem si přál, abych ‚d známo, že předtím, než jsem otevřel svůj obchod, tak neumí počítat, ale život je plný lekce a učíme se každý den jeden po druhém.“

2. Co budu prodávat kromě dortíků? (Třese se, kdokoliv!?)

Jedna z těch lekcí, které mnoho cupcake shop majitelé se naučili, je, že nabízí chutné nápoj, aby kompliment své pečené zboží, může jít dlouhou cestu. „Právě jsme začali nabízet domácí citronový zázvorový ledový čaj, který vaříme v prostorách a pro naši kávu používáme kávová zrna New Harvest,“ říká Taz.

Monumental Cupcakes nemá ve skutečnosti na výběr a říká: „pro nás, vzhledem k naší poloze a skutečnosti, že každý měsíc máme opravdu dobré umělecké přehlídky, je nejlepší nabídnout také nápoje. Lidé se v zimě přijdou podívat na výstavu a touží po horkém šálku čaje nebo kávy. V létě žádají o osvěžující chladné limonády, Ledové čaje nebo koktejly s ledovou kávou. Také chceme našim zákazníkům nabídnout zdravé alternativy k cupcakes, takže máme mrkvové šťávy stroj pro čerstvé, přírodní mrkvové šťávy a mixéru pro borůvky nebo banán smoothies.“

přesto jsou nápoje dalším výdajem, který je třeba přidat. „Máme kávu a čaj, cappuccino atd. ale nedělají nás ani nás nezlomí, „říká Sepe (Nancy‘ s Fancies) “ někteří lidé dostávají nápoje, většina ne. Pro kávovary a espresso to byla velká investice, která ještě chvíli potrvá, než se rozbije, “ dodává.

3. Jaký je můj marketingový plán cupcake?

Marketing produktu-jakéhokoli produktu-není snadný a téměř vždy stojí peníze. Proto je nezbytné, aby majitelé načrtli marketingový plán restaurace pro své podnikání v oblasti košíčků. V Cup& Rol vysoce obhajují marketing sociálních médií a říkají: „Jsme velmi v marketingu sociálních médií, jako je Twitter. Děláme úterní událost Twitter, kde vybereme jednu z příchutí, které předložili naši následovníci, a uděláme to v úterý.“

Sepe z Nancy ‚s Fancies říká, že stále pracuje na marketingové strategii (nejsme všichni), ale že“ být na Cupcake Wars pomohlo. Byl jsem v podnikání čtyři roky a jedna věc, kterou mohu nabídnout, je, že umístění a dostatek parkovacích míst je klíčem k přežití.“

monumentální Cupcakes říká, že je to všechno o ústně (jak by to nemohlo být, že?) „Věc, která jako nejlepší fungovala pro prodej našich košíčků, jsou lidé, kteří je zkoušejí. Lidé absolutně milují naše červené samety a čokoládové ganache… milují je, “ řekli nám. „Naši opakovaní zákazníci a ústní slovo bylo naší nejúspěšnější marketingovou technikou. Vyrábíme skvělý produkt a mluví sám za sebe.“

jak je to pravda. Lidé nechtějí jen cupcakes, chtějí skvělé cupcakes. Je to jako obchodní model na arašídové máslo & Co. v New Yorku. Tak určitě, lidé si mohou doma vyrobit vlastní sendviče s arašídovým máslem,ale mohou si vyrobit sendviče s javorovým arašídovým máslem? A co skořice rozinky arašídové máslo sendviče?

Naučte Košíček Marketing z Nejlepších Košíček Obchody v New York City

Existuje více než 60 různých cupcakeries v New Yorku, takže vyzkoušet a vybrat si nejlepší by bylo obtížné. Vzhledem k tomu, že městské sponky jako drobky a magnólie nepotřebují Úvod, vykopali jsme některé místní oblíbené a některé ne tak známé oblíbené. Někteří nemají ani výkladní skříň, ale Newyorčané přísahají, že objednání tuctu k vyzvednutí bude mít vaše chuťové buňky v šťastných slzách (to je slintání).

jako vždy doufáme, že do komentářů přidáte své oblíbené, aby všechny milované košíčky dostaly nějakou lásku!

Brooklyn Cupcake

Brooklyn Cupcake je možná nejznámější místo na našem seznamu. Lidé se hrnou do Brooklynského košíčku jako děti do pixie stick. Jeden zákazník říká, “ dort je měkký.“, extra vlhký, super žvýkací, a má správnou rovnováhu slaných a sladkých. Poleva je stejná-je to skoro jako slazená šlehačka, lehká a vzdušná, ale dekadentní. Žádná z těch těžkých sladkých polev – tohle je pravda – “ Pravda.

Jejich nabídka se může pochlubit populární v New Yorku, aroma, Guava, spolu s nadčasovou zachází stejně jako Arašídové Máslo a Želé a Červeném Sametu.

Brooklyn Cupcake se nachází na 335 Union Ave (mezi Maujer St & Grand St) v Brooklynu, NY.

Nine Cakes

Nine Cakes je trochu vyskakovací obchod. „Betsy Thorleifson nemá pekárnu, ale prodává koláče, koláče a košíčky. Nenechte se zmást nedostatkem komerčního prostoru. To jen znamená, že Vaše objednávka je čerstvá a vyrobená speciálně pro vás. Pro nás ostatní, máme štěstí, když Betsy hostuje na veletrhu nebo na farmářském trhu, “ poznamenává jeden recenzent.

Další, trvá intenzivní podívejte se na Betsy košíček výtvory z hlubší, základní úrovni, říká, „ztělesňující základní principy zaměření na dortu, spíše než poleva, pomohl zvýšit chuť a jemnost aplikace. Nakonec byl vyroben dobrý kus dortu. Poleva? Udělal přesně to, co mělo dále zvyšovat máslovou sladkost dortu.“

tato kouzelná žena cupcakery dostane virtuální plácnutí z celého webu.

Nine Cakes je (technicky) umístěn na 155 Columbia St (mezi Irving St & Sedgwick St) v Brooklynu, NY.

Tonnie‘ s Minis

Tonni ‚Mini‘ majitel obchodu Tonnie Rozier byl soutěžící na Cupcake Wars a zdůrazňuje, že jeho košíčky jsou vyrobené v malých sériích a pečené s láskou. Zdá se, že oblíbené jsou Červený samet a mrkvový dort. Jeden recenzent to potvrzuje, říká: „Červený samet a mrkev jsou prostě nejlepší, jaké jsem kdy našel, a další jsou velmi vysoké ráže.“Další poznámky, „snažil jsem se několik různých košíček skvrny… Magnolie, Drobky, Georgetown, Pečený Melissa… a všichni si práci, ale Tonnie je bere (cup)cake.“

Tonnie vaří košíčky ve třech velikostech: Cupcake Shot, California Cupcakes a Hollywood Cupcakes. Jejich košíček „zlaté srdce“ je jedinečným zvratem na obvyklém červeném sametu. Je to červený sametový dort, uvnitř jejich žlutého košíčku, přelitý polevou se smetanovým sýrem.

Tonnieho Minis se nachází na 264 Lenox Ave (mezi 123. St & 124. St) v New Yorku, NY.

Robicelli

Allison a Matt Robicelli z Robicelli to jsou jiné čtvrti oblíbené, servírují kreativní příchutě do okolí restaurací. Nemají průčelí za slovo, ale mají mnoho míst, kam jít vyzvednout; banda v Brooklynu, a několik na Manhattanu. Mají značkové umístění mikroretail v Gourmet Guild v Brooklynu.

zákazníci ztrácejí mysl pro tyto košíčky, které každý den střídají čtyři příchutě. Jeden online recenzent nazývá jejich krémovou polevou „hladkou jako hedvábí a hustou jako mlha“, zatímco jiný říká: „Jezte co nejvíce z nich, než se jejich krém stane kontrolovanou látkou.“

mění Se jejich chutě ze dne na den, ale pár posledních dávek patří CPB (čokoládový dort, arašídové máslo, máslový krém, ganache, pražené arašídy), Duckwalk (vanilkový dort, borůvkový port sirup & krémem, Mainský borůvky) a Elvis (banán dort, arašídové máslo, máslo, hnědý cukr, kandované slanina).

Robicelli ‚ s se nachází po celém Brooklynu, NY. Zde je několik míst, kde je najdete.

Molly ‚s Cupcakes

Molly ‚ s Cupcakes je jedním ze dvou obchodních řetězců v New Yorku a Chicagu. Jeden místní maluje obraz: „Zasazené do útulné rohu West Village, ne příliš daleko od hluku a shonu West 4th Street, světlé malé pekárny svítí, 90s hudba narážela zevnitř, houpačky visí ze stropu jako jedinečnou možnost posezení. Z vitríny zářící s tak mnoho příjemných možností, je těžké vybrat jen jednu dopřát. „Další vyznává svou lásku k citronové pusince:“ ta citronová pusinka je něco, pro co se má vrátit … znovu … a znovu….a znovu … a znovu….“

menu u Molly má spoustu klasické příchutě, ale má pěkný výběr centra-plněné košíčky, které zákazníky slintat. Ron Bennington je jedním z jejich nejoblíbenějších košíčků a je kombinací arašídového másla, karamelu a čokolády.

Molly ‚ s Cupcakes se nachází na adrese 228 Bleecker St v New Yorku, NY.

nebeské drobky

nebeské drobky je malý malý obchod v oblasti Bedstuy. „Poleva je mnohem lepší než jakákoli poleva, kterou jsem měl, zejména bobule—můžete vidět semena bobulí v textuře,“ říká jeden nadšený fanoušek. Další říká, že jsou trochu skrytým klenotem, vysvětlující, “ Shannon a její posádka nemají čáry po bloku jako některá módní místa na Manhattanu.“, ale podle mého názoru je nelze porazit. „

a mají mučenkovou polevu. Potřebujeme říct víc? Tato fotka vpravo je jejich košíček“ Brooklyn Sunshine“.

nebeské drobky se nachází na 355 Franklin Ave (mezi Greene Ave & Quincy St) v Brooklynu, NY.

nyní je řada na vás! Zde je jen několik, ale mimo 60 různé obchody s košíčky v New Yorku, včetně husté populace v oblasti Brooklynu, řekněte nám své oblíbené!