Důvody, Proč Byste Nikdy neměli Vařit Med

Zlato má dlouhodobou pověst obsahující léčivé vlastnosti a je neuvěřitelné náhrada cukru a umělých sladidel. To je považováno za tradiční superfood, který se skládá z různých probiotik, enzymů a aminokyselin, které se používají k prospěchu zdraví mnoha způsoby. Med v surové formě je užitečným zdrojem pro dosažení zářící pokožky a udržení zdravé. Má silné antimikrobiální vlastnosti, díky nimž je užitečný jako přírodní antibiotikum. Zatímco surová forma medu může být vynikajícím zdrojem dobrého zdraví a pokožky, zahřátý nebo vařený med může být stejně škodlivý a ohrozit vaše zdraví. Přečtěte si, jak vám dáváme low-down o tom, proč byste nikdy neměli vařit med.Podle knihy Healing Foods od DK Publishing, i když surový med je tvořen většinou jednoduchými cukry a vodou, má mnoho léčivých vlastností, včetně jeho schopnosti pomáhat hojit kožní rány a vředy. Jeho účinnost spočívá v hladinách vitamínů C, D, E, K A B-komplexu a beta-karotenu, minerálů, enzymů a éterických olejů. Je bohatý na antioxidanty, díky nimž je účinný v boji proti infekcím dýchacích cest.

(také čtěte: proč surový med a nejen med?)

vaření medu: dobré nebo špatné?Věděli jste, Ajurvédští praktici chovali včely v místech s určitými bylinami, aby konkrétně vytvořili jedinečný léčebný účinek? Předpokládá se, že med, který byl sklizen v oblasti s bylinkami nebo květinami, by měl vliv na vlastnosti pylu sklizeného včelou. Přírodní léčivé účinky jsou dosaženy z medu syrové formě a narušením jeho chemikálie zahříváním nebo nad ohřevem může zcela změnit jeho sloučeniny, což vede ke zdravotním rizikům.Podle Národního centra pro biotechnologie (NCBI) je topný med kontraindikován, protože způsobuje nežádoucí účinky. Vaření zhoršuje kvalitu a ztrácí své základní enzymy a živiny. Zahřátý med může ve skutečnosti vyvolat deliriózní účinky v těle a může být fatální současně.

Vaření med do 40 stupňů Celsia způsobuje negativní chemické změny, která dělá to chuť hořká. Teplo ničí prospěšné vlastnosti medu a nákupem zpracovaného medu, který je již zahříván při určité teplotě, to jen zhoršujete. Podle Ayurvedy se med při vaření stává ekvivalentem lepidla. Molekuly mají tendenci ulpívat na sliznicích v zažívacím traktu a dále produkovat toxiny, nazývané Ama (nestrávené potraviny), které se stávají hlavní příčinou špatného zdravotního stavu. Přispívá k přetížení, přibývání na váze, respiračním onemocněním, kožním stavům, zažívacím potížím a nerovnováze glukózy v krvi. Pasterizující med může také způsobit zvýšení glykemického indexu, což není dobré pro diabetiky.(Přečtěte si také: med, citron a voda: městský mýtus nebo zázračný lektvar?)

podle Ájurvédské Expert, Dr. Sudha Asokan z Dillí, lidé obecně pijí vlažné vody smíchané s medem, který se používá pro dva účely, jeden je zastavit zvracení a druhý je lék zácpa. V tomto případě neohřívejte vodu a nemíchejte med. Živiny, které obsahuje, se mohou stát jedovatými a vést k nepříznivým účinkům v těle. Už Nikdy Nevařte Med!

je nezbytné pochopit, že bychom neměli narušovat přirozené prostředí jakéhokoli jídla, protože jsou prospěšné svým vlastním způsobem. Topení nebo vaření med má vážné škodlivé účinky na vaše tělo, proto musíte zajistit, že si koupit jen syrové nebo organické formě medu a konzumovat to bez topení. Také se ujistěte, že nekupujete Žádný komerčně prodávaný med, který je již zpracován a zahříván, což dále brání živinám, které obsahuje.