Domácí maďarská Gulášová Polévka
Domácí maďarská Gulášová Polévka recept je ideální klasické studené počasí polévka je to vydatná, plné chuti, a tak snadné, aby se!
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM | TWITTER
co jsme se přestěhovali do Rumunska z Kanady téměř před 3 lety jsem upadla na lásku-nenávidět vztah s jídlem, sem – tam jsou některé tradiční jídla já prostě nemůže dostat za bez ohledu na to, jak moc se snažím, a pak tam jsou jiní, že jsem se zamilovala tak moc, že by bylo těžké žít bez. To Domácí maďarská Gulášová Polévka se stala absolutní střižových recept v naší rodině, a to zejména během chladných zimních měsíců, a já jsem tak nadšený, že sdílet s vámi dnes!
na dušených polévkách a polévkách v zimě je něco tak uklidňujícího a tato domácí maďarská gulášová polévka je jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak se v chladném dni zahřát. Je plný jemné maso, spousta kořenové zeleniny, místně pěstované červené papriky, vše v rajčatové bázi vývar, který je ideální pořízené některými křupavým chlebem na konci jídla!
HLEDÁTE JEDNODUŠŠÍ NÁPADY NA TÝDENNÍ JÍDLO?
získejte můj rychlý a snadný průvodce 4týdenním jídlem!
jako tahle domácí maďarská gulášová polévka? Budete milovat tento nejlepší vůbec jeden hrnec Hovězí guláš nebo tento Crock Pot francouzská cibulová polévka s bílými fazolemi!
žijeme v Transylvánii, oblasti, Rumunska obydlený mnoho německých Sasů a mnoho Maďarů, který má velký dopad na tradiční místní kuchyni. Ve skutečnosti, koupil jsem si nádhernou polévkovou misku na těchto fotografiích na místním trhu a je to jeden z mých oblíbených kousků. Byl vyroben a ručně malován místním umělcem v tradičním Transylvánském stylu a je to perfektní nádoba pro tuto úžasnou domácí maďarskou gulášovou polévku v tradičním stylu. Jen vím, že tenhle guláš budeš milovat stejně jako naše rodina!!
Pokud hledáte pro dobrý holandské Trouby hrnec pro recepty, jako tento Domácí maďarská Gulášová Polévka, tady je moje rada – Mé holandské Trouby hrnec je celkem krásy od Le Creuset (affiliate odkaz) a používám ji téměř každý den po celý rok pro všechny druhy polévky, dušená masa, omáčky, kari, a dokonce i pro pečení chleba (pokud chcete mou původní holandské Trouby Křupavý Chléb recept, chyť to TADY! S touto domácí maďarskou gulášovou polévkou to jde skvěle!).Hrnec jako já je určitě finanční investice, ale vzhledem k tomu, jak moc jsem používat moje, a vzhledem k jeho vysoké kvality, je rozhodně hoden investice, protože to bude trvat 10 nebo 20 let, nebo i déle! Já jsem také používal podobné litinové hrnce od jiných značek, jako je TENTO od KitchenAid a TO JEDEN z Lodge Litiny (oba affiliate odkazy) pokud hledáte něco trochu levnější, ale stále kvalitní, že bude dělat svou práci dobře.
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM | TWITTER
doufám, že máte rádi tento Domácí maďarská Gulášová Polévka, stejně jako my! Dejte mi vědět v komentářích níže, jaký je váš oblíbený místní kulturní recept z místa, kde žijete? Rád bych to věděl!
kuchyňské nářadí doporučuji:
jako tento recept? Budete milovat tyto:
-
Hliněný Hrnec francouzská Cibulová Polévka s Bílými Fazolemi
-
Snadné Hliněného Hrnce Vegetariánské Chili
-
Ořešák Squash Červená Čočková Polévka
-
Rustikální italská Klobása Tortellini Polévka
-
Vůbec Nejlepší Jednom Hrnci Hovězí Guláš
-
Nejlepší Pomalý Hrnec Hovězí Ragú
HLEDÁTE PRO SNADNÉ přes TÝDEN JÍDLO NÁPADY?
získejte můj rychlý a snadný průvodce 4týdenním jídlem!
Domácí maďarská Gulášová Polévka
Print Pin
Ingredience
- 6 plátky slaniny, nakrájené
- sůl a pepř
- 2 liber dušení vepřové kostky (cca 1 kilogram)
- 2 střední cibule, nakrájené
- 3 střední mrkve, nakrájené na 1/2 palce kusů
- 4 stroužky česneku, mleté
- 3 lžíce maďarská uzená paprika
- 1 pravidelné láhve vašeho oblíbeného piva (použila jsem Stellu Artois)
- 3 polévkové lžíce hladké mouky
- 4 šálky pokojové teplotě kuřecí nebo hovězí vývar
- 1 hrnek hladké rajčatovou omáčkou
- 1/2 šálku nakládané pečené červené papriky, nasekané (nebo obyčejné pečené červené papriky ze sklenice, plus 1 polévková lžíce bílého vinného octa)
- 4-5 střední brambory, kůže, nakrájíme na kousky
- zakysanou smetanou a čerstvou petrželkou na ozdobu
Návod
-
Teplo velké těžké-dnem hrnce (litiny holandské trouby hrnce jsou IDEÁLNÍ pro tento recept) na mírném ohni.
-
Přidejte nakrájenou slaninu a vaříme, dokud jen stěží svěží, odstraňte slaninu na velký talíř lemované s kuchyňským papírem
-
Mějte alespoň 3 polévkové lžíce tuku ze slaniny v hrnci (klidně vypusťte zbytek, pokud tam je příliš mnoho, a pokud tam není přibližně 3 polévkové lžíce slaniny tuk, přidáme trochu olivového oleje).
-
vepřové kostky osolte solí a pepřem a přidejte je do horké pánve a opečte je ve slaninovém tuku ze všech stran. Dávejte pozor, abyste nepřeplnili dno pánve, nebo se vepřové maso napaří a nebude hnědé. Hnědé v dávkách, v případě potřeby.
-
odstraňte opečené vepřové kostky na talíř se slaninou a do hrnce přidejte cibuli, mrkev, česnek a papriku.
-
Podusíme zeleninu, dokud cibule jsou měkké a průsvitné a mrkev začínají měknout. Přidejte pivo a de-glazura dno hrnce, škrábání všechny ty hnědé kousky po sobě zanechal po vaření masa a zeleniny, kombinovat je s vegetariáni.
-
když se pivo trochu sníží, přidejte slaninu a vepřové maso zpět do hrnce a vše promíchejte dohromady.
-
Oddělte asi 1/3 šálku pokojové teplotě kuřecí vývar a promíchejte mouku do něj vidličkou, dokud se mouka se rozpustí.
-
přidejte tuto směs do hrnce spolu se zbytkem kuřecího masa a rajčatovou omáčkou.
-
přidejte nakládané pečené červené papriky a brambory do hrnce a vše dobře promíchejte, aby se zkombinovalo.
-
Otočte tepla na nízké a nechat guláš dusíme asi 35-45 minut (nebo i déle, pokud budete mít čas – až do 2-3 hodin), pravidelně za stálého míchání, dokud jsou vařené brambory a guláš zhoustne mírně.
-
Podávejte horké se zakysanou smetanou nahoře a nakrájenou čerstvou petrželkou, s křupavým chlebem na namáčení.