Food Justice Movement

potravinová nejistota je považována za jednu z nejnaléhavějších otázek na světě. Zemědělští potravináři a korporace ve skutečnosti tvrdí, že reakce na problém pomocí postupů potravinové spravedlnosti není dostatečná, pokud jde o naléhavost problému. Taková argumentace je základem pro obranu používání GMO ke krmení světa. Nicméně výzkum z učence, zemědělce a NEVLÁDNÍ organizace jít, abych to vyvrátil tím, že představuje, že menší měřítko zemědělství se ukázala být nejen šetrné k životnímu prostředí, ale může ve skutečnosti ‚nakrmit svět.‘

Městské nebo společenství farmsEdit

Jeden z prvních taktiku bitvy jídlo nespravedlnosti a nedostatku nalézt v obou venkovských a městských oblastí je využití komunitních či městských zahrad. Komunitní zahrady, v závislosti na American Community Gardening Association (ACGA) poslání, jsou základní katalyzátory pro okolí a okolní komunity tím, že nejen pomáhá bojovat proti nedostatku potravin v poskytování zdravých potravin možností, ale je také ekonomicky a šetrné k životnímu prostředí, tyto zahrady také poskytují zdroj pro rekreaci, terapii, krásu a vzdělání. Kromě toho, že společné zahrady mohou také těžit přistěhovalců a uprchlíků, kteří používají zahradnictví jako taktika ponořit sami v novém prostředí a zároveň získat možnost znovu se sblížit s jejich kulturou a získat jídlo pro své rodiny a komunity. To symbolizuje, jak se Centrum pro Záležitosti Venkova vidí pracovní společenství potravinového systému, které může mít mnoho podob, ale ve své podstatě má za cíl, vytvořit spojení mezi výrobci místních obyvatel, kteří rostou nebo se potravin a spotřebitelů, společenství. I přes velká změna a rozvoj komunitní zahrady přinášejí, mnoho z těchto komunit měli bojovat za právo na užívání pozemku pro zahradnictví, který byl patrný v roce 1960 s „partyzánské zahradničení“ taktiky v boji proti nedostatku půdy a odolat, „nerovnosti mezi mocným a bezmocným.“Dnes, podle výroční zpráva ACGA, 61% společenství nebo městské zahrady se nacházejí na vlády zemí, což naznačuje důležitou roli místní vlády hrají v povolení nebo blokování používání komunitních zahrad přes realizaci protichůdné právní předpisy nebo přísné politiky územního rozvoje.

Produkovat availabilityEdit

vlastní Kapitál v procesu rozhodování a rozdělování zdrojů je jádrem pohyb potravin spravedlnosti a může být dosaženo prostřednictvím vládních politik. Jeden možný postup v boji proti potravinové pouště může být v nařizovala, že rohové obchody a takové v potravinách pouště poskytují některé variace ovoce a zeleniny. Například v Minneapolis, Ministerstvo Zdravotnictví a Podporu Rodiny pochopil, že obyvatelé na jídlo, pouště, kteří byli schopni cestovat do obchodů s potravinami nebo farmářské trhy, zakoupit jejich základních potravin v obchodech, které také provádí více nezdravé potraviny, rychlé, spíše než čerstvé produkty. K boji proti tomuto problému Minneapolis Rada Města schválila vyhláška vyžadující Minneapolis rohu obchody nosit, „pět druhů potravin podléhajících rychlé zkáze“ a Minnesota Ministerstvo Zdravotnictví vyžaduje, „WIC-certifikované obchody nést minimálně sedm odrůd (a třicet liber) z čerstvých surovin.“: 3 nicméně i s vyhláškami North Minneapolis obyvatelé, kteří, “ nakupoval nejčastěji v rohových obchodech…nekupoval od nich produkty, “ kvůli faktorům, jako je produkce mimo místo nebo čerstvá.:3 to však naznačuje, že vyhlášky jako takové nemusí vždy stačit. V případě Minneapolis, MDHFS vytvořil Zdravé Corner Store Program, který zajistí úspěch vyhláška o poskytování pomoci z obchodu s potravinami, konzultant pro ukládání vlastníky, „že zdravé potraviny a čerstvé produkty více viditelné, cenově dostupné a atraktivní pro obyvatelé čtvrti.“:4Another možné řešení, aby jídlo nespravedlnosti, a zejména food nespravedlnosti, může být při vytváření nových předpisů, stanoví, že tam být více obchodů s potravinami v městských a venkovských oblastech. USDA to také považuje za problém, když uvádí, že 2.2 miliony Američanů mají potíže v přístupu k velké obchody s potravinami v důsledku muset cestovat přes kilometr v městských oblastech nebo více než 10 v městských oblastech se může zvýšit závislost na obchody se smíšeným zbožím a restaurace(fast food), což má za následek špatná strava a strava-související zdravotní problémy. USDA uznává, že omezený přístup potravin v Městských klíčových oblastech, „se vyznačují vyšší úrovní rasové segregace a větší nerovnosti příjmů.“V malých městech a venkovských oblastech s omezeným nedostatkem dopravní infrastruktury.“Nicméně, ne všechny řetězce potraviny půjdou do malých čtvrtí vzhledem k riziku a údržbu, Pro místa jako West Oaklandu v Kalifornii, kde jen asi polovina obyvatel nemá auto, přístup do obchodů s potravinami je ještě víc boj, tak Brahm Ahmadi, se rozhodl otevřít si vlastní kompletní servis obchod s potravinami na zdravotní středisko prodejem dluhopisů přímo občanům.

Food vendingEdit

Food trucks a další místní služby poskytují další možnost, jak pomoci zajistit jídlo do potravinářských pouští a dalších venkovských oblastí. Na některých místech tyto potravinářské vozy, jako je mobilní Program produkce druhé sklizně potravinové banky, pomáhají komunitám a čtvrtím v nouzi tím, že jim poskytují vysoce kvalitní a čerstvé produkty. Potravinářské kamiony jsou dalším důležitým zdrojem potravin a jsou jedinečné v mobilitii, ale také ve svých lokalitách.Jídlo nákladní automobily se nacházejí ve městech, měst a univerzit po celých Spojených Státech a Kanadě, i když mají delší historii v místech, jako v Portlandu, kde byla malá zákony, které jim brání nebo Los Angeles, kde přistěhovalci provádí na tradice. Další prostory pro tyto prodejce se staly poměrně nedávnými v místech, jako je Montreal, kde byly dříve regulovány kamiony a kulturní prostory. I když často přehlížena, protože se nemusí vždy poskytnout nejvíce „zdravé“ potraviny, které pomáhají bojovat proti nedostatku potravin dodáváním potravy komunit, které buď nemají žádné jiné prostředky, jak se dostat jídlo, nebo prostě přináší více možností potravin do společenství. Byly také označeny potravinářské vozy, „silné potvrzení pop-up urbanismu“, které jsou řízeny obyčejnými lidmi vytvářejícími kulturně odlišné a kreativní prostory. Kamiony s potravinami a další pouliční prodejci však města často zakázali, pokud neměli povolení nebo pokud byli považováni za konkurenční hrozbu pro zařízení v okolí. Ještě nedávno, nové právní předpisy v Kalifornii (SB946)a Arizona ( HB 2371) jsou zaměřeny nejen legalizovat jídlo nákladní auta celostátní, ale také dekriminalizaci chodníku prodejní. Právní předpisy, jako jsou tyto, nejen pomohou podpořit místní ekonomiku, ale také umožní prodejcům bezpečně a bezpečně poskytovat jídlo komunitě.Potravinářské kamiony však nejsou jen americkým nebo západním fenoménem, jsou součástí fenoménu, který byl na většině globálního Jihu docela běžný. Potravinový automat na Globálním Jihu mírně liší jako potraviny prodejní umožňuje mnoho jednoduše přežít, vydrž, a vyrovnat se s městskou obcí. Umožňuje jim také rozvíjet sítě a strategie, jak se v těchto městech obejít, vytvářením vztahů s komerčními a drobnými zemědělci na zavlažování. Služby rozvozu potravin jsou dalším způsobem, jak z místních obchodů s potravinami nebo z tržních boxů zaslaných k vašim dveřím. Některé z nich však bývají drahé nebo vyžadují přístup k internetu k ovládání vašeho účtu, v závislosti na komunitě, zejména ve venkovských oblastech, nemusí být tato možnost možná.

existují další inovace z neziskového sektoru sociálních podniků, které slibují propojení obyvatel s omezeným přístupem k čerstvým potravinám ke zdrojům čerstvých produktů. New Roots Fresh Stop Markets byly vytvořeny v 2009 s výslovným účelem “ zapálení komunitní energie pro přístup k čerstvým potravinám.“Trhy Fresh Stop jsou trhy s čerstvými potravinami, které se objevují každý týden v městských komunitách s čerstvými potravinami v Louisville, Kentucky, jižní Indianě a ve dvou venkovských městech Kentucky-Hazard a Brandenburg. Rodiny se dohodly, že budou spolupracovat s ostatními a sdílet své zdroje—SNAP Výhody a Debetní/Kreditní—na příjmu založené na posuvné měřítko, týden dopředu, nákup ve velkém od místních bio farmářů. Tato velká kupní síla vytváří příležitost pro zemědělce prodat angažované skupině bez rizika, zatímco rodiny těží z velkoobchodních cen. Každá rodina dostává stejný podíl (pytel) čerstvých sezónních produktů bez ohledu na to, co platí. Čerstvé Zastavit Trhy vždy funkce kuchař nebo kulinářské nadšence, kteří dema čerstvé rostlinné pokrmy, distribuuje recepty a sdílí informace a podporu. Veggie cheerleaders obhajují zeleninu, aby se každý cítil pohodlně s nabízenými odrůdami. Trhy Fresh Stop jsou dobrovolně řízeny akcionáři, aby každý od dětí po starší dospělé mohl nabídnout sdílení svých znalostí s ostatními.

SNAP a další potravinové pomoci programsEdit

Další řešení potenciálně boj proti potravinové nespravedlnosti, a to jak z hlediska kvality a množství potravin, je ve vládě za předpokladu, dotace a poukázky pomoci zmírnit finanční zátěž, ve které poskytuje jídlo, stejně jako dělat zdravější volby k dispozici. Americká federální vláda, stejně jako mnoho jiných vlád vložila většinu svých zdrojů, přibližně 50 miliard dolarů ročně na Programy výživové pomoci. Snap je jedním z těchto programů, zmírnit tím, že federální vláda v rámci Potravin a Výživy Služby (FNS), v roce 1960, že podle jednoho z jejich publikací, „zlepšuje zdraví, posiluje soběstačnost a zmírňuje nedostatek potravin.“Veřejné Policy Institute provedla výzkum ukazuje, že od zavedení potravinové lístky, které mají sníženou nemocí přičíst špatné stravy, jako je cukrovka a zvýšená průměrná porodní hmotnost u dospělých, kteří měli přístup k programu z mládí. Potravinové poukázky, jako je Calfresh, měly úspěch při snižování „potravinové nejistoty mezi domácnostmi s nízkými příjmy“ během nedávné recese. Navzdory úsilí těchto sítí komplexní pomoci se však Spojeným státům nepodařilo dosáhnout malého nebo žádného pokroku směrem ke snížení potravinové nejistoty na 6% ve srovnání s rokem 1995, kdy začalo měření potravinové nerovnosti v domácnostech.S převládající představy/fakta, jako jsou tyto, stejně jako strach z podvodných případech, federální vláda navrhla nový způsob, jak zmírnit nedostatek potravin a poskytnout to, co považuje za jako zdravější volby v Potravinách, Sklizeň Programu. Sklizeň program by snížit rozpočet pro SNAP o 30% v průběhu příštích deseti let pomocí dodávky potravin službu poskytovat krabici non-podléhající rychlé zkáze „přebytek“ zboží k příjemci, včetně set box s konzervované ovoce, zelenina, maso, arašídové máslo, konzervované nebo mražené maso, a skladovatelné mléka, každý box bude dimenzován tak, aby se velikost rodiny a poskytnuté výhody. Jiné zdroje však poznamenávají, že ti, kteří mají více než 90 $měsíčně v dávkách, budou mít navíc zbývající zůstatek na svých kartách EBT. Pokud jde o to, jaký dopad na potravinovou nejistotu není znám, existuje však nedostatek volby, pokud jde o to, jaké jídlo mohou mít účastníci. I když mnozí stále zakoupit potraviny, které jsou považovány za nezdravé moc to je způsobeno tím, že někteří mohou žít v nevyhovujícím bydlení nebo nemají funkční kuchyni, takže tyto potraviny, i když některé mohou být zdravé, nemusí být vždy vhodný pro všechny příjemce. Ve srovnání s SNAP by nový program administrativy pokrýval pouze 90,000 XNUMX lidí, zatímco první pomohl milionům vyjít z chudoby. Stále zbývá odpovědět na mnoho otázek, jako je doručení a jak příjemci obdrží své krabice, protože použití dodávky může představovat riziko zpoždění.

Za peníze, tam jsou děti a letní jídlo programy přijaty v různých státech, včetně Kalifornie, která umožňuje buď zdarma nebo za sníženou obědy pro ty, kteří v potravinové pouště a znevýhodněných čtvrtí. Tyto iniciativy umožňují těmto jednotlivcům mít potravinovou bezpečnost v nezbytném přístupu k potravinám, které by jinak nemohli mít. Je, že školy jsou klíčovou institucí v zajištění dostupnosti potravin, USDA má, udělat jeho část v tom, že zdravé/zdravé možnosti jsou k dispozici přidáním nové položky na školní obědy, jako jsou zmrazené, spíše než v konzervách smíšené bobule a zeleniny, grilované kuřecí prsní řízky, vejce patty kola, bílé a celozrnné mouky.

EducationEdit

Mnozí tvrdí, že prostě zvýšení dostupnosti a poskytování poukázky nebude řešit potravin problém spravedlnosti v souvislosti s jídlem pouště, kde je argument pro vzdělávání v oblasti výživy přichází. Studie ukázaly, že stravovací návyky se nezmění, když dal obchodů s potravinami v chudých čtvrtích jako zopakovala Barry Popkin, profesor Výživy na University of North Carolina uvedl, že pouhým přidáním obchod s potravinami v chudých čtvrtích, nebude mít obrovský dopad jako ceny potravin a lidé je nákupní a stravovací návyky narušují pohodlí.

GMO’sEdit

Mnoho řešení, cíle, jak zlepšit podmínky v městských oblastech či venkovských oblastech, nicméně jídlo nespravedlnosti a potravinové soběstačnosti je problém globální, který se také zabývá dostupnost zdrojů a nedostatku. Nedostatek potravin je a byl motivující silou za společnostmi, jako je Monsanto, které vedly kampaň na krmení světa pomocí genetického inženýrství rostlin. Takové rostliny, které Monsanto a další společnosti vytvořit zahrnout, Herbicid-tolerantní sóje, herbicid-tolerantní kukuřice a Bt nebo repelent kukuřice. Podle posledních zpráv ve srovnání s konvenčními metodami však rostliny tolerantní k GMO a herbicidům nedokázaly zvýšit vnitřní nebo provozní výnosy. Zpráva připouští možnost, že genetické inženýrství se nakonec přispívá ke zvýšení výnosů plodin, nicméně, Unie zaujatých Vědců na vědomí, že při používání zemědělských postupů, které používají minimální pesticidů a syntetických hnojiv, jako je ekologické zemědělství, „může více než zdvojnásobit výnosy plodin za malou cenu pro chudé zemědělce v těchto rozvojových oblastech, jako je subsaharská Afrika.“Podle studie, v prvním roce vlády-dotované supermarketů ve vysoké potřebovat čtvrtí domácností byly hlášeny mít význam, vliv na dostupnost potravin a stravovací návyky. Důvodem je to, že jednotlivci se spoléhali na své obvyklé supermarkety a na hojnost a cenovou dostupnost zpracovaných potravin. Z těchto důvodů celkově nižší příjmy rodin si koupili méně zdravé jídlo, než bohatší rodiny, ale tam jsou ještě větší rozdíly našel, „mezi rodinami s a bez vysokoškolské vzdělání.“Tyto výsledky naznačují, že s cílem zlepšit stravu člověka a změnit vnímání je nezbytné, aby jejich be vzdělávání o stravě a zdraví na vrcholu zvýšení dostupnosti potravin a cenové dostupnosti.Nicméně dostupnost potravy může ve skutečnosti ovlivnit výběr potravin, pokud vláda rozhodla nejen dotovat ovoce a zelenina, ale také daňové fast food „zvýšit váhu výsledky u dětí a dospívajících.“