Indické Kuřecí Keema Curry
Sdílení je péče!
- Share11
- Pin223
Jak udělat nejlepší Vlhké Indické Kuřecí Keema Curry pro jezdce,Biryani a Dosas.Velmi univerzální všechny příležitosti Kuřecí kari
já pravděpodobné, kuřecí keema šťavnatá ,pikantní, něžný a s dost, aby probudit všechny své chuťové buňky.
Tohle byl můj goto recept na kuřecí keema, tajemství je toho dostatek jogurtu dát vlhkost a tělo.
jsem spárovat je s dosas(zřejmé),v době, vrstva je s 3/4 vařené basmati rýže a pečeme 1/2 hodiny na keema Biryani a poslední zvrat, že tulení je velkoryse uvnitř mini housky nebo Pav těsně před párty šikovný, ale náplň předkrm.
Na Keema může být provedeno den předem, v závislosti na tom, jak čerstvé buchty se můžete toast s máslem, plátek je a lžíce keema těsně předtím, než hosté dorazí, takže si můžete být handsfree na párty.
jsou zvláště dobré pro velké crowd.In můj názor tyto kuřecí Keema posuvníky jsou nejlepší, aby dopředu indické Party předkrmy.
Jak udělat Kuřecí Keema Curry
Koření, které jdou do Kuřete Keema
Jeho nejlepší pečené čerstvé koření a rozemelou je, ale to není vždy možné.Pro ty časy, můžete nahradit Koření smícháme s 1 lžíce garam masala a 3 lžíce koriandru prášek, pokud nemáte prostředky, nebo trpělivost, aby pečené celé koření
dát to Kuře Keema Jižní Indické twist, temperament, olej, hořčičná semínka a kari listy před přidáním cibule.
tipy, jak udělat thae nejlepší kuřecí Keema vůbec!
jakákoli omáčka jakékoli kuchyně začíná smažením zeleniny, dokud nejsou zlatohnědé, a nejdůležitějším krokem je také pečení rajčatové pečeně bhuna masala-cibule.
Toto je základ téměř všech indických kari.Můžete začít sautéing cibuli,zázvor, česnek a chilli papričkami v oleji, pečlivě čeká, až se zase hezky dozlatova a ztratit všechny jejich vlhkost.
tento krok je rozhodující, což dává omáčce barvu a hloubku, jinak bude kuře vodnaté.Udělejte si čas zde, pečujte o cibuli a buďte ostražití.
přidejte práškové pečené koření a pečte je asi 30 seconds.It pomáhá lépe uvolňovat oleje z koření a také dodává kari krásnou barvu.
buďte opatrní a netoulejte, protože jakmile přidáte koření, které mohou spálit, aniž byste si toho všimli.
Dále přidejte rajčata se šťávami a všemi.Pokud je směs příliš suchá a hoří, můžete přidat stříkající vodu, která jí pomůže lépe vařit (stříkající voda je asi 2 lžíce vody).
jaký druh kuřete používám k výrobě tohoto kuřecího Keema.
ať už děláte cokoli,nesnažte se udělat keema doma s kuřecími prsíčky.
za Prvé, protože je to větší práce, aby uklidit mixie jar a za druhé, protože kuřecí prsa neobsahují žádný tuk, které bude vaše keema velmi suché.
obvykle skladuji zmrazené kuře nebo kupuji čerstvé mleté kuře z místního obchodu.
Jak udělat Kuřecí Keema Curry
Variace na toto Indické Kuřecí Keema Curry
Zde jsou některé z našich oblíbených varaitions
Bengálský Styl Keema – používat hořčičný olej místo normálního oleje.Použijte směs panch phoren, která obsahuje semena kmínu, semena fenyklu, semena pískavice řecké seno, semena černé hořčice a semena nigella (také známá jako kalonji).Před přidáním cibule můžete do něj přidat kostky brambor.
Jihoindický Styl Keema-použijte Gingely nebo kokosový olej.Temperujte olej hořčičnými semínky, kari listy před přidáním cibule atd.Namísto přidání citronu, můžete přidat jeden kus kokum(spolu s vodou) nebo 2 lžíce Tamarind pasta(po přidání kuře).
klávesové Zkratky, aby se kuře Keema
můžete nakrájíme cibuli,zázvor,česnek a chilli spolu v kuchyňském robotu a přidat najednou, aby se olej.Také rajčata mohou být nakrájena stejným způsobem v kuchyňském robotu
.Místo pečení a broušení celých Masal použijte indickou garam masala zakoupenou v obchodě, abyste ušetřili čas.
Více Autentické Indické Kari
Mangalorean Ghí Pečené Kuře
Tamil Pepř Kuře
Kerala Krevetky Kari
Snadné Krémová Kuřecí
Kuřecí Korma
FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST
nezapomeňte tag #instantpotdishes na Instagram pokud jste zkusit můj recept, cítím se skvěle, když se pokusíte jeden z mých receptů a rád bych to viděl. Můžete také sdílet na mé stránce Facebook. Připněte tento recept také na Pinterest!
můžete se také připojit k naší komunitě okamžitých hrnčířů a objevit sdílení a spojení s podobnými lidmi.
Indické Mleté Kuřecí Recept
Přísady
- 1/2 Kg Mletého Kuřecího masa
- 4 Velké Cibule-Nasekané
- 6 Rajčata-Nakrájená
- 1 1/2 Šálku Jogurt
- 1 cm Zázvoru, Nasekané
- 4 Stroužky Česneku-Nasekané
- 2 Zelené Chilli papričky-Štěrbinou podélně
- 1/2 lžičky Chilli Prášek
- 1/2 lžička Černý Pepř
- Šťáva z 1 citronu
- 2-3 lžíce Nasekaného Koriandru na Ozdobu
- Sůl podle Chuti asi 1 1/2 polévková lžíce
Koření*
- 1 tsp Jeera
- 2 Tyčinky skořice
- 3 stroužky
- 4 pepře
- 3 lžíce koriandru prášek
- 2 badyán
- 3 červené Kašmírština Chilli papričky
Návod
-
Pečené všechny masala na mírném ohni v ploché pánvi, dokud voňavé.
-
odložte stranou.Po vychladnutí je prášek nebo Libra v paličce a Maltě.
-
olej zahřejte na pánvi na středně vysokém plameni.
-
jakmile je olej horký a vařící, přidejte cibuli,zázvor,česnek a zelené chilli papričky.Udržet a oko na to a udržet sautéing asi 15-20 minut, dokud cibule volné všechnu vodu a začne hnědnout.
-
snižte plamen na nízkou teplotu, přidejte mleté koření.Zpěnit po dobu 20 sekund a začlenit do cibule.
-
Přidejte nakrájená rajčata s jejich vodou dál a dál vařit, dokud rajčata změkčit a zase sentimentální.Pokud směs hoří, přidejte stříkající vodu.To by mělo trvat dalších 10 minut.
-
přidejte jogurt ve 3 dávkách.Dobře promíchejte pokaždé, když přidáte jogurt.Vařte asi 2 minuty.
-
Dále přidejte kuřecí keema a pomocí pánve rozbijte shluky a promíchejte well.Do tento krok rychle předtím, než kuře začne vařit, aby se zabránilo hrudky.
-
v případě potřeby přidejte vodu, vařte kuře v koření asi 10-15 minut, dokud kari nezačne vařit.Jakmile se vaří (bubliny na povrchu), vařte dalších 5 minut, abyste zajistili jeho dokončení.
-
dokončete šťávou z jednoho celého citronu a koriandru.
Poznámky
Nahradit s Garam Masala nebo Kari v nouzi.