Irský tlustý, kterého neznáte, ale měl by

milujeme Guinness. Jsme posedlí Guinness—jak nalít, jak pít, jak zastavit slintání, jak jsme zírat na ty kaskádové nitro vlnky, jako by to nějaký druh 4,2% ABV Magické Oko. A ano, na Den svatého Patrika, Požehnáme se Guinnessem, jako by to byla svatá voda v kostele. Sáme to zpět jako magický lektvar, abychom se vyléčili ze všech Ne-irských, a možná také veškerá střízlivost.

kromě Guinness není jediný Irský Stout náš tam, nebo dokonce ten, že každý irský muž a žena přísahá věrnost. A to proto, že tam je Murphyho. Irský stout jste buď nikdy neslyšeli, nebo slyšeli, daleko, daleko méně. (Ve Velké trojce je také Beamish, ale to je na jindy.)

abychom byli spravedliví, Murphyho je sice mnohem méně sex-appeal než Guinness. Jeho mateřská společnost Heineken corporation se v 80. a 90. letech pokusila trochu marketingově tlačit, ale to opravdu nefungovalo. Takže Murphyho zůstal klidnější stout pivo, našel v méně hospod ve státech a vznešené častěji u piva fóra, než panel na straně. Zatímco Guinness, založený v roce 1759, je nyní marketingovým monstrem – svůdcem silných fanoušků (a dokonce i ne silných fanoušků) všude.

tak co je to s Murphym? Svým způsobem je to jako Burgundsko ve srovnání s Bordeaux. Tam, kde má Guinness lesklé nastavení, kompletní s ochutnávkou“ skladu „v Dublinu, Murphy‘ S je menší, místně zbožňovaný produkt. V Burgundsku pijí Burgundsko. V Corku, kde se vyrábí Murphyho, si Guinness jednoduše neobjednáte. (A mimo Cork prostě nenajdete mnoho Murphyho.)

nějaká historie. Murphy ‚S je opět pivovar založený na korku, založený jako Lady Well‘ s Brewery v roce 1856 na místě bývalé Slévárenské nemocnice. Nezlob se-rodina Murphyů nevykopla do ulic spoustu sirotků. Ve skutečnosti, James J. Murphy, který by skončit běží pivovaru za 40 let, byl známý filantrop v jeho době, v jednu chvíli dokonce i záchranu celého Korku bankovnictví. (A ne z hrozných důvodů“ příliš velkých na neúspěch“. Není divu, že o něm nakonec zpívali písničky v místních hospodách. „Hurá pro hrdinu!“Zachraňuješ mi ekonomiku a zásobuješ mě pivem? Ano, příteli, jsi hrdina.

stout nebyl jen milovaný místně. Murphyho Stout získal zlato na výstavě Brewers and Allied Trades v Dublinu-Guinness territory-v roce 1892 a znovu v roce 1895. Místní hrdinové mohli být, ale rodina Murphyů také věděla, jak prodat produkt (podle standardů konce 19. století). Ve své knize Skryté Korku, Michaela Lenihana líčí, jak Murphys „pověřil Eugene Sandow, 1891 Svět vzpírání Mistr, aby podpořily svůj výrobek,“ což v jednom z nejvíce úžasné hyperbolické strongman obrázky vůbec.

„Sandow zvedání koně se stala jejich ochranné známky,“ říká Lenihan,“ s lidmi „, sdružující Murphy ‚ s stout s pevností.“(Guinness by v podstatě zkopíroval tento model reklamou v ilustrovaném londýnském zpravodajském časopise v roce 1935.)

ve skutečnosti by od té doby Guinness v podstatě dominoval silnému světu. Ale i přes některé ekonomické škytavky-ztrátu zájmu o stout v Irsku, snížení vývozu do 2000s-Murphyho stále tiše chugs spolu, více word-of-mouth než pěna porno.

ale nejdůležitější otázka-jak to vlastně chutná? Stejně jako Guinness, Murphy je suchý tlustý, a plechovky z toho přicházejí se stejným nitro widget zodpovědný za Guinness je přehrál kaskády. To nalévá černá, možná tmavší než Guinness, s bohatou roastiness (čokoláda, espresso), že někteří—některé z roztomilý kazatelů na Pivo Advokáta, že je—popisují jako „méně hořký“, než Guinness. Murphyho je také super nízký alkohol, 4% ABV do Guinessovy je průměr 4,2%, což znamená, že je snadno sessionable, za předpokladu, že vaše chuťové buňky touží stout opakování. Vzhledem k tomu, že Murphyho je často srovnáván s čokoládovým mlékem, opakování se nezdá příliš přitažlivé.

kdyby o tom věděli jen lidé. Což, vzhledem k jeho (možná neúmyslné) podzemní styl, jeho hyper místní prestiž, jeho „jako já, nebo ne, no a co“, pokrčil rameny chlad, a jeho (opět nucen) odmítnutí prodat velké firemní reklamní firmy, že by měli. Jo, ve skutečnosti, Murphy ‚ s by měl být rozhodně Hipster Irish Stout. Jestli můžeme udělat něco dobrého tento den svatého Patrika, udělejme z toho věc. (Nebojte se. Guinness bude v pořádku.)