Jak se stát soukromým kuchařem

Milujte vaření, ale nechcete pracovat v restauraci? Tudy…

Pokud máte rádi vařit, ale nemyslím si, že chtějí pracovat v komerční kuchyně, se stal soukromý kuchař by mohla být cesta pro vás. Jak vysvětluje soukromý šéfkuchař Zipora Einav: „miluji kreativitu, kterou mám jako soukromý kuchař. Mohu vytvářet jídla a potraviny, které splňují jedinečné chutě a zdravotní potřeby každého klienta, a nejsem vázán na konkrétní menu každý den.“Navíc dodává, že pokud máte dar gab, můžete si také „užít osobní kontakt“, který přináší soukromé cheffing.

soukromý kuchař by mohl plánovat a provádět speciální akce—výročí večeři, například, nebo narozeninovou oslavu pro tolik hostů, kolik se vejde na rodinný jídelní stůl. Nebo si soukromý kuchař může nechat klient vařit každé jídlo, každý den-dlouhodobý koncert, který vyžaduje spoustu času a úsilí, říká soukromá kuchařka Isabella Bedoya. Ty kuchaři začínají své dny v obchodě—a dokončit nákupy v čas připravit snídani pro své klienty. Pak, „pokud menu není již nastavena , jsem diskutovat s klienty, co by chtěli na večeři a v tomto bodě, bych si objednat ingredience pro večeři a dezerty, které mají být dodány prostřednictvím on-demand aplikace,“ Bedoya vysvětluje, co je obvykle dlouhý 9 hodin do 7 hodin koncert.

pokud byste se chtěli stát soukromým šéfkuchařem, zde jsou nejlepší tipy pro tuto kariéru.

1. Ujistěte se, že máte lidi opravdu rádi.

úkolem soukromého kuchaře není jen vařit—je to také interakce s klienty, jak Einav, tak Bedoya. Než se zavážete k soukromé kuchařské kariéře, „zeptejte se sami sebe, zda vás baví interakce s lidmi a potěšení,“ povzbuzuje Einav. „Můžete být profesionální i za obtížných okolností? Nezapomeňte, že budete pracovat v domácnosti a komunikovat s mnoha členy rodiny a jejich jedinečnou dynamikou rodiny.“

2. Zvládněte různé dovednosti a styly vaření.

rodiny, pro kterou budete pracovat, může mít konkrétní nabídku na paměti, pro nadcházející večírek, zatímco dlouhodobý klient nebude chtít jíst italské každou noc, bez ohledu na to, jak lahodný špenát a ricotta noky. Takže je důležité, Einav a Bedoya poznámka, že si brousit-slovní hříčka-různé dovednosti, takže můžete zvládnout všechny potřeby a kulinářské touhy klient může mít. Einav říká, že je chytré mít přehled nejen o různých stylech kuchyně-přemýšlejte: Italština, Mexičan, a Středomoří—ale dietní potřeby, jako jsou veganská a vegetariánská jídla, zatímco Bedoya doporučuje, abyste se ujistili, že „vaše dovednosti nože jsou na místě. S plnou kontrolou nad svým nožem standardně snižujete riziko zranění, “ které žádný klient nebude chtít ve své kuchyni.

3. Humbuk sami nahoru.

jako soukromý kuchař budete také (velmi pravděpodobně) vést své vlastní marketingové oddělení jednoho muže nebo ženy, říkají Einav a Bedoya. Nebojte se „začít tím, že řekne přáteli a blízkými, že jste soukromý kuchař,“ říká Bedoya, který dodává, že vytvoření Instagram účet určený k vaše jídlo výtvory by také mohlo, nakonec, přilákat klienty. Poté „pošlete svůj životopis soukromým kuchařským agenturám nebo konzultantům, abyste získali zpětnou vazbu o svých zkušenostech a zjistili, zda jste připraveni pohovořit se svými klienty,“ doporučuje Einav.

4. Buďte vytrvalí.

Bedoya varuje, že „toto odvětví je velmi konkurenční—a hraniční nasycených a bezohledný ve velkých městech—takže musíte být tvrdohlavý, aby přežili.“A stejně jako v každé práci na volné noze“ budou chvíle, kdy přistání klientů a udržení udržitelného příjmu může být velmi těžké, “ říká Bedoya. „Během těchto časů musíte být vynalézaví. Když nejste uzavření obchodů nebo přistání klientů, to je, když byste měli být bít chodník ještě těžší s vytvářením povědomí. Přemýšlejte mimo krabici, abyste získali klienty, a mít silné myšlení, abyste dosáhli konečného úspěchu.“

5. Pod příslibem a nad doručením.

když přistanete s prvním klientem, Bedoya doporučuje vypracovat formální, písemný návrh Vašich služeb-dokument, který nastaví realistická očekávání pro vašeho klienta. Oni, ona říká, přehnaně plní to, co jste napsali. „Může to být stejně jednoduché jako házení do koše se vzorky zdarma nebo jako extrémní doručování šampaňského zdarma hostům, kteří mají například oslavu výročí nebo promoce,“ říká Bedoya. „Hlavním faktorem přispívajícím k vašemu úspěchu osobního kuchaře je udržení klienta. A klienti milují kuchaře, o kterém mají pocit, že je investován do úspěchu jejich akcí. To je, jak se zvýší vaše rebooking a udržení klienta.“

zaregistrujte Se pro Jídlo,

Zůstaňte v obraze s denní dávkou nejlepší sezónní recepty!