Jak udělat jogurt v 5 jednoduchých krocích

přírodní jogurt domácí, na můj vkus, je to mnohem chutnější než cokoliv, co si můžete koupit, a to je nejen bohatší, ale také mnohem úspornější! Převzetím kontroly nad jeho fermentací můžeme rozhodnout o jeho struktuře a kyselosti, což nám dává nástroje k přípravě toho, co se všem nejvíce líbí.

na rozdíl od kefíru (zde je recept), které budete potřebovat bulharů, aby jogurt, nemusíte nic divného, pouze 2 přísady: mléko a trochu jogurtu, který je kvalitní a s dobrými probiotiky.

Dvě věci mít na paměti při vytváření domácí přírodní jogurt:

1. Čím lepší mléko, tím lepší jogurt, tak to musí být plnotučné mléko, aby si krémovou jogurt a pokud se můžete dostat to přímo od výrobce mnohem lepší.
2. Na druhou stranu první jogurt, který se používá ke spuštění tohoto procesu (protože poté, co se trochu z toho, co mají připravené pro další várka bude dost), musí mít ve svém složení pouze mléko a mléčné kultury, nic jiného a pokud možno, že je ekologické. Proč? Zde je článek, který jsem napsal o tom, proč si vybrat ekologické a místní produkty.

Které vybavení je třeba si připravit domácí jogurt

1. 1 hrnec s kapacitou nejméně 2 litry
2. 1 vaření teploměr (pokud nemáte ještě zvládnu, doporučuji, aby si to, ale to není nutné)
3. chladič nebo termoska má kapacitu 2 litry (volitelné)
4. deku nebo ručník, který je dostatečně velký, aby pokrýt hrnec
5. tenká (volitelné)
6. filtr (volitelné)

Video recept

Tisk

Připravený jogurt je připraven, nyní vše, co musíte udělat, je si to můžete ji použít k jídlu s granola, jak to je v domě, které mohou dát v této směsi, aby se plochý chléb, který dává strukturu velkolepé, můžete přidat k tomuto receptu hummus, což je super krémová, dát to v tomto zálivka, aby nyní máte ještě jednu složku navíc vynikající nezapomeňte před terminárselo ušetřit pár lžic, aby se váš další várku!

Často kladené otázky

proč jogurt nebyl nikdy vyroben?

existují dvě možnosti, první je, že při přidávání jogurtu do teplého mléka bylo velmi horké. Výsledkem toho je, že bakterie, které vyrábějí jogurt, pravděpodobně zemřely v žáru.

druhým je to, že se vám nepodařilo udržet teplotu 45 ° C dostatečně dlouho.

nemám chladič co mám dělat?

1. vložte jogurt do termosky.
2. zakryjte ji velmi dobře přikrývkou a vezměte ji do trouby se zapnutým světlem trouby.
3. můžete si to v kuchyni na vysoké místo v kuchyni, teplo má tendenci stoupat a na vysokých místech v kuchyni je obvykle teplý.

nechci, aby kmen jogurt

Tento krok není nutný, co je dosaženo tím, že namáhání je, že to má strukturu blíže k tomu řecký jogurt, ale to není povinný krok.

jak udělat jogurt méně kyselý?

kyselost jogurtu bude záviset na době fermentace, čím déle je fermentována, tím více kyseliny bude. Doporučuji, abyste to zkusili s různými časy, fermentujte to minimálně 7 hodin až 12 hodin. Zkuste to na 7 hodin, pokud se vám líbí to, že způsob, chladem to v té době, pokud si myslíte, že potřebuje více času, zkuste to v 8 hodin a tak dále, dokud nenajdete chuť a texturu, která se vám líbí nejvíce.

jogurtové recepty

sdílím zde některé z vašich oblíbených receptů, jak používat jogurt, jakmile to uděláte:

• Jogurt s Ovocem
• Popsicles lassi
• jogurtovým Dresinkem
• Milanese lilek
• špenátový Salát
• Tzazikui
• Popsicles čokolády
• Chleba domácí
• bramborovým Salátem
• Hummus z červené Řepy (červená řepa)
• jogurt Popsicles s jahodovou

Pokud chcete vědět, jak mít zdravé stravy jsem vás pozvat na zkontrolovat mé stránky Citlalli Zdraví Trenér, kde mám programy pro zdravé stravování a chutné.