Jak vyrobit zdobené čokoládové sušenky

brzy v mém manželství, Můj manžel nasazen do válečné zóny. Žil v tom, co bylo tehdy známé jako nejnebezpečnější město na planetě. Četl jsem novinový článek za zpravodajským článkem. Viděl jsem obrázky, které jsem nemohl vidět. A stal jsem se emocionálně paralyzován špatným na světě, hroznou tragédií, která se děje v tu chvíli, v každém okamžiku. Plakala jsem celé dny pro lidi, které jsem nikdy a nikdy nepotkala.
Učitelka mého syna v současné době využívá své prázdninové dny k dobrovolnictví ve škole, která byla zřízena v doslovném skládce odpadu v jiné zemi. Existují desítky rodin, které na skládce po generace žily a pracovaly. Donedávna neměli dostatek jídla a čisté vody, natož školu nebo dokonce adresu. Můj syn a já jsme mluvili o jeho učitelce a jejích zkušenostech včera v noci, dokud nebyl ohromen jeho zármutkem nad zjevnou nespravedlností světa, slzy zastavily naši diskusi.
hurikány, zemětřesení, násilí, krádeže, požáry, hlad, rozdíly, předsudky, hrozby, povodně, katastrofy všeho druhu a ztráty ještě více…
je to ohromující. Může to být emocionálně paralyzující.

nemám odpovědi na mnoho otázek, které můj syn položil včera v noci. A to nesnáším. Ale řekl jsem mu to, co jsem objevil už dávno, když byl jeho otec nasazen — můžeme se o sebe starat. Můžeme se starat o ostatní. A někdy je třeba udělat více…ale s tím můžete vždy začít.
byl to naprosto aktuální rozhovor. Asi před měsícem mi Bridget z Bake at 350 e-mailem požádala mě a některé další přátele na blogu, aby se připojili k ní a Imperial Sugar k pečení. Pečeme pro přátele. Pečeme pro komunity. Pečeme pro pohodlí. Pečeme s láskou. (Protože nic neříká lásku a pohodlí jako teplá sladká dobrota. Nevyřeší všechny světové problémy…ale péče o sebe je krok správným směrem. Takže today…my děti a já vezmeme tyto čokoládové sušenky k našim sousedům. Řekneme našim milovaným sousedům, že je milujeme. A zbytek našich sousedů lépe poznáme.
pokud se chcete připojit k nám a #giveafriendacookie …. mohu navrhnout čokoládové lupínky? 🙂 Zdá se, že to nikdy není špatná odpověď. Měl jsem mnoho lidí požádat o čokoládový čip roll-out recept. Tak tady to máte —

Autor: Georganne Bell

Tisk

S ImageWithout Obrázek

Čokoládové Roll-Out Cookies

měkké a žvýkací, ne-chill a ne-šíření čokoládové roll-out cukr cookie recept!

čas přípravy: 20 MCook čas: 30 MTotal čas: 50 M

Přísady:

• 1 šálek mírně změklého nesoleného másla (227 gramů)
• 1 šálek baleného hnědého cukru (200 g)
• 1/2 šálku krystalového bílého cukru (100 g)
• 2 velké vejce (100 g)
• 2 čajové lžičky vanilky (10 gramů)
• 3/4 lžičky soli (4 gramy)
• 1/2 lžičky prášku do pečiva (1 gram)
• 3 1/2 šálky (nebo 4) šálky all-purpose mouky (490-560 g)
• 3/4 šálku mini čokoládové lupínky (130 gramů)

Návod:

1. Předehřejte troubu na 350 F. Linka plechy na pečení se silikonovými plechy na pečení nebo pergamenový papír.
2. smetanu máslo a oba cukry dohromady. Pokud máte nějaké hrudky hnědého cukru,měli byste je rozdrtit nebo je vytáhnout. (Dělají divné důlky ve vašich pečených sušenkách.) Pokud je váš hnědý cukr obzvláště neohrabaný, před přidáním do mísy jej mikrovlnte asi 30 sekund. Zjemní to natolik, aby se hladce promíchalo.
3. přidejte vejce a vanilku a důkladně promíchejte.
4. přidejte sůl a prášek do pečiva a znovu promíchejte.
5. přidejte 3 1/2 šálků mouky a dobře promíchejte. Zastavte se zde, pokud se chystáte těsto zchladit přes noc, nebo jen počkejte na další den, než ho upečete. Pokud se chystáte okamžitě rozvinout, přidejte další polovinu šálku mouky a znovu promíchejte.
6. jemně zamíchejte mini čokoládové lupínky.
7. těsto Rozvařte a podle potřeby nakrájejte tvary.
8. pečeme při 350 F. pokud se hodíte na 1/4 “ tlustý, pečte asi 7-8 minut. Pokud se hodíte na tloušťku 3/8″, pečte asi 10 -12 minut.

udělali jste tento recept?

Tag @lilaloa_cookies na instagram a hashtag #lilaloacookierecipe

Vytvořené pomocí Recepty Generátor

PROČ JSOU NĚKTERÉ VAŠE METRICKÉ PŘEVODY, JINÉ NEŽ TY, které jsem NAJÍT on-LINE? — Vážím jako já go…so to znamená, že asi měřím jinak, než je standardní schválená metoda pro měření složek. Cítil jsem, že je důležitější, aby tento recept fungoval tak, jak má, než aby se moje konverze zarovnaly s grafy, které najdete online.
MÁM JEN PRAVIDELNÉ ČOKOLÁDOVÉ LUPÍNKY,BUDOU TO HRBOLATÉ? — Zkuste pečení cukroví vzhůru nohama! Když je převrátíte, nový vrchol bude zcela plochý!
MOJE TĚSTO JE PŘÍLIŠ MĚKKÉ! CO MÁM DĚLAT? — Pokud je vaše těsto příliš měkké, zkuste přidat trochu více mouky 1/2 šálku najednou, dokud se těsto nevytáhne ze stran mísy. TAKÉ… Pokud je tam, kde žijete, velmi horké a vaše máslo mělo pokojovou teplotu místo toho, aby bylo jen mírně změkčené – možná budete muset vše ochladit v lednici 10 minut před vyválením těsta.
MOJE TĚSTO JE PŘÍLIŠ SUCHÉ! CO MÁM DĚLAT? — Dva nejčastější důvody, proč se toto těsto vysuší, jsou:
1) nepoužívání velkých vajec. Je překvapivé, jaký je v tom rozdíl.
2) Použití příliš mnoho mouky. Neříkám, že jste použili více, než recept vyžaduje-ale protože tento recept je psán objemem a ne hmotností, můžete přidávat více mouky v závislosti na nadmořské výšce a vlhkosti. Až příště uděláte tento recept, zkuste začít s 1 šálkem méně mouky a přidáním mouky, dokud to nebude správné. Ale stále můžete tuto dávku uložit!
naštěstí je řešení pro oba stejné – rozlomte vejce do misky a rozšlehejte dohromady. Trochu promíchejte do suchého těsta, dokud se těsto znovu nespojí.
MÁM POUŽÍVAT SOLENÉ NEBO NESOLENÉ MÁSLO? — Pokud mluvíme čistě o vědě – v tomto receptu na tom nezáleží. Je to čistě osobní preference. Použijte máslo, po kterém normálně sáhnete. Pokud víte, že máte rádi věci s trochou soli-použijte solené máslo. Pokud jste někdo, kdo obecně snižuje sůl v receptech-použijte nesolené máslo.
KOLIK COOKIES BUDE TENTO RECEPT DĚLAT? — Výnos pro tento recept se liší. Záleží na tom, jak silné jsou vaše cookies. Mohu získat asi 3 tucet cookies, když jsem se vrátit je na 1/4 palce tlustý a používat 3 palce široký cookie fréza.
JAK MÁM VĚDĚT, KDY JSOU HOTOVÉ? — Pozor na povrch sušenky. Když se těsto začne péct, máslo se začne tát-vytváří lesklý nebo „mokrý“ vzhled na povrchu sušenky. Jak pokračuje v pečení, vnější okraj cookie bude vypadat suchý a mokré místo uprostřed se zmenší. Když ten lesklý „mokrý“ bod uprostřed zmizí a celý povrch cookie je suchý – vaše cookies jsou hotové!
MOJE SUŠENKY CHUTNAJÍ PO UPEČENÍ SUCHÉ-CO JE S NIMI ŠPATNĚ ? — Může to být pár věcí.
1) můžete být mírně nad jejich pečení. Dívám se na povrch námrazy a když lesklá skvrna ve středu vypadá suchá místo lesklá… Vím, že jsou hotové.
2) možná používáte příliš mnoho mouky. Pokud bylo vaše máslo příliš teplé, těsto se bude zdát měkké, a pokud přidáte více mouky, aby to nebylo sticky…it bude suché. Nebo můžete přidávat příliš mnoho mouky po dobu, po kterou těsto sedí. – Proto má recept dvě různá množství mouky. Jak těsto sedí, mouka nadále absorbuje více vlhkosti…těsto je suchší.
JAK DLOUHO JSOU TYTO COOKIES DOBRÉ? — Záleží na tom, jak jsou uloženy, ale obecně můžete očekávat, že tyto cookies budou chutnat čerstvé asi 7-10 dní při pokojové teplotě.
JAKOU POLEVU BYCH MĚL POUŽÍT S TĚMITO COOKIES? — Doporučuji vyzkoušet vanilkovou, mandlovou nebo karamelovou polevu s těmito cookies! Příchuť můžete nahradit ve svém pravidelném receptu na polevu přímo s některým z těchto aromatických extraktů.