jedlé lilie žárovky: které z nich můžete jíst a jak?

zdá se nepravděpodobné, že by taková krásná rostlina byla použita k jinému účelu než k zvýraznění našich zahrad. Ale pravdou je, že lilie jsou jedlé. Ve skutečnosti jsou vynikající. Pokud jste někdy přemýšleli o tomto zajímavém kousku o těchto nádherných oblíbených zahradách, už nehledejte. Zde je vše, co potřebujete vědět o jedlé lilii.

Které Lilie Jsou Jedlé?

je obtížné rozlišit, co si lidé myslí, když říkají „lily,“ stejně jako mnoho společná zahrada rostliny nesou to jméno: Calla lilie, konvalinka, Ropucha lily, Peruánské lilie, Denivka, seznam pokračuje dál a dál. Když říkáme „jedlé lilie“, mluvíme o pravých liliích, členech rodu Lilium. (Daylilies, Hemerocallis, jsou také jedlé a ve skutečnosti jsou spíše chutné. Podívejte se níže na některé doporučené recepty, pokud je chcete okusovat!) Mnoho rostlin z čeledi Liliaceae je jedlých. Myslete na cibuli, česnek, pažitku, šalotku. Lahodné rostliny, všichni členové této velké rodiny. Zajímavé je, že rodina Liliaceae je také domovem některých z nejtoxičtějších rostlin na světě. Ale teď se zaměříme na rostliny, které nás nezabijí.

poživatelnost

všechny rostliny rodu Lilium jsou jedlé a všechny části rostliny mohou být konzumovány. Mladé výhonky, listy a květiny. Ale to, co je nejvíce výživné, je žárovka této krásné rostliny. Některé druhy lilie byly sklizeny pro své žárovky po tisíce let. Domorodí Američané uctívali své rodné lilie pro své kulinářské a léčebné použití, a zajistil by úspěch těchto druhů prováděním předepsaných popálenin v oblastech, ve kterých rostly. Divoké druhy v Severní Americe, které byly upřednostňovány pro své jedlé vlastnosti, jsou L. paradalinum, L. columbianum a L. canadense. Tiger lily, L. lancifolium, původně pochází z Asie a používá se po tisíce let v kuchyni, je nyní naturalizovaný v mnoha částech Severní Ameriky a je populární mezi zahradníky, kteří chtějí experimentovat s touto druhou stranu lilie.

toxicita

mnoho lidí věří, že lilie jsou toxické. To je běžný mýtus, protože jsou pro kočky velmi jedovaté. Hemerocallis nebo Daylilies jsou také vysoce toxické pro kočky. Oba způsobují akutní selhání ledvin, a to i ve velmi malých množstvích. Ale kočky s největší pravděpodobností tyto rostliny nikdy nebudou jíst, jsou si nějak vědomy své toxicity.

Jiná použití

kdo věděl, že lilie mohou sloužit jiným účelům, ale další zajímavá věc na nich je, že jsou také docela léčivé. Oni byli tradičně používáni v indiánských kulturách pro kašel a bolest v krku, a jako expektorant. Oni jsou také známí pro jejich srdeční výhody.

jak jíst lilie žárovky

většina jedlé lilie žárovky, které lze zakoupit na trhu jsou většinou dováženy z pevninské Číny. Mnoho asijských kultur používá liliovou žárovku, zejména Lilium lancifolium, v tradiční kuchyni dodnes. Recepty jsou tedy často orientální povahy. Vařené lilie žárovky připomínají vodnice v chuti, křupavé, sladké a škrobové textury, často používané jako náhrada za brambory. Někteří říkají, že chuť žárovky také nabývá mírné kaštanové chuti s mírně hořkou pachutí. Často se používají v míchaných hranolkách, vařených v polévkách a dušených masech a dokonce i pečených.

vyzkoušejte tyto recepty na vaření lilie žárovky: