Jednoduše Pico de Gallo Recept
Pico de gallo (vyslovováno PEEK– deh GEYE-oh), což ve španělštině znamená „kohout zobák“ je prostě salsa připraven v Mexické tradice. Obvykle vyrobeny ze syrové, tepelně neupravené ingredience (rajčata, cibuli a chilli), pico de gallo přidává vrstvu svěží chuť po grilované ryby nebo kuře; s fajitas, tacos, enchiladas a quesadillas; ve španělštině smažená rýže a fazole, a jako zálivka pro kukuřičná polévka nebo Mexický styl, vejce (huevos rancheros). Čerstvě vyrobený-spíše než obchod — koupil-pico de gallo je také jednoduchý, ekonomický a beta-karoten bohatý dip. K namáčení použijte plátky jicama a cukety, celozrnné sušenky nebo tortilla chipsy.
Složky
1 velké rajče, nahrubo nasekané
⅓ šálku koriandr, nahrubo nasekané
¼ šálku cibule, jemně nasekané
1 čerstvé jalapeno pepř, semena odstraněn, mleté
2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
½ šálku okurky nebo ředkvičky, nakrájené na kostičky (volitelné)
½ avokádo, jámy odstraněny na kostičky nakrájené (volitelné)
Pokyny
předtím, Než začnete: Umyjte si ruce.
- Smíchejte všechny ingredience ve střední misce, dobře promíchejte.
- přikryjte a ochlaďte po dobu 1 až 4 hodin, aby se chutě smíchaly.
Vaření Poznámky
- Pokud svěžím čerstvá rajčata nejsou v sezóně, náhradní o ¾ libry (2 až 3) romové nebo plum rajčata nebo 1 (15 unce) může nakrájenými rajčaty, vyčerpaný.
- Chcete-li nastavit teplo, použijte více či méně jalapeno.
Nutriční Informace
velikost Porce: ¼ šálku
Slouží 6
Kalorie: 10; Kalorie z tuku: 0; Celkem tuk: 0g; Nasycené tuky: 0g; Trans-tuk: 0g; Cholesterol: 0mg; Sodík 20 mg; Celkové sacharidy: 2g; vláknina: 1 g; Cukry: 1g; Bílkoviny: 0g