Jsou Anglické Muffiny Veganské?

pečivo může být pro vegany spíše problémem, zvláště pokud jste poměrně přísní ohledně svých veganských stravovacích návyků. To, co vypadá jako jednoduchá kombinace zrn, kvasných činidel a dalších rostlinných látek, lze často odhalit, že obsahují více neveganských složek. Máslo, mléko,vejce, živočišné tuky a další neveganské přísady se mohou vplížit do pečiva, stejně jako přísady, které nejsou bez krutosti. Naštěstí, mnoho z vašich oblíbených pečených jídel může být snadno veganské s několika jednoduchými substitucemi. Výrobci se toho začínají chytat, což usnadňuje hledání veganských verzí známých potravin.

jsou anglické muffiny veganské? Mohou být veganské. Tradičně recept na anglické muffiny vyžadoval živočišné přísady, jako je mléko a máslo. Ty lze snadno nahradit rostlinnými náhražkami. Některé značky anglického muffinu jsou nyní veganské, i když přísní vegani budou muset pečlivě zkontrolovat ingredience.

přišli jste na tuto webovou stránku, protože hledáte odpovědi. Možná jste dlouhodobý vegan, který hledá nové položky, které by mohl přidat do svého nákupního seznamu, nebo někdo, kdo se nedávno stal veganem a snaží se zjistit, která jídla jsou kompatibilní s jejich novým životním stylem. Možná máte člena rodiny, který je vegan a chcete vědět, co jim sloužit.

• jsou anglické muffiny veganské?
• jaké neveganské ingredience mohou anglické muffiny obsahovat?
• které značky byste měli hledat, pokud chcete veganské anglické muffiny?

Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o veganských anglických muffinech.

jsou anglické muffiny veganské?

anglické muffiny jsou jednou z těch potravin,které lze velmi snadno vyrobit veganské, i když původně nebyly. Tradiční verze receptu na anglické muffiny vyžadují všechny druhy neveganských ingrediencí. Máslové funkce v mnoha starších receptech, stejně jako mléko a podmáslí. Opravdu staré kuchařky často volají po sádle (zpracovaném živočišném tuku). V mnoha masově vyráběných anglických muffinech najdete ingredience jako sušené mléko a kyselinu mléčnou. Naštěstí nic z toho není nutné. Můžete si vyrobit lahodný anglický muffin s použitím výhradně rostlinných ingrediencí.

anglické muffiny jsou typem kvasinek chleba, které vyžadují přidat kvásek, aby se jim růst. Ti, kteří mají bez kvasinek, stejně jako veganská strava, mohou kvasinky vyměnit za alternativy, i když může být trochu složité získat správnou texturu.

anglické muffiny se obvykle vyrábějí z pšeničné mouky jako základní složky. Lepek v pšeničné mouce dává muffinům žvýkací texturu a zabraňuje jejich rozpadu, jakmile jsou upečeny. Pokud jste na bezlepkové dietě, stejně jako mnoho zdravých veganů, budete muset najít alternativu k pšeničné mouce. Bezlepkové veganské anglické muffiny si můžete koupit ve specializovaných prodejnách. Můžete je také vyrobit doma pomocí gumy nebo jiného lepku.

další klíčovou složkou dobrého anglického muffinu je kukuřičná mouka. Tradičně se to smíchá do muffinů před pečením. Používá se také k prachu bez této mírně drsné mouky, muffiny nebudou mít správnou strukturu. Další složkou je sladový ječmen. Ze sladového ječmene znamená ječmen, který byl povolen na klíček jen trochu namelou až na mouku, dávat to sladší chuť a produkující enzymy, které jsou důležité v procesu vaření.

výroba anglických muffinů také zahrnuje nějaký cukr k aktivaci kvasinek. Co a kolik bude záviset na druhu kvasinek, které se používají. Všimnete si, že mnoho komerčně vyráběných muffinů obsahuje cukr na seznamu složek; to není jen pro chuť. Kvasinky potřebují něco, s čím by mohly pracovat, aby vytvořily bubliny oxidu uhličitého, které dávají muffinům jejich nafouklou strukturu. Některé kvasinky jsou v pořádku s moukou samotnou, ale mnoho komerčně používaných sušených kvasinek potřebuje cukrový roztok k nastartování rostoucího procesu. Jak si většina veganů uvědomuje, ne veškerý cukr je bez krutosti kvůli použití kostního char v procesu rafinace cukrové třtiny. Pokud se vás to týká, budete potřebovat vědět, jaký druh cukru se používá.

některé komerčně vyráběné anglické muffiny používají i jiné mírně pochybné přísady. Patří sem enzymy, xanthanová guma a monoglyceridy. I když to nemusí být nutně neveganské, mohou být vyrobeny za použití živočišných produktů. Pokud se však obáváte původu těchto nejednoznačných látek, je snadné se jim úplně vyhnout.

tuk v anglických muffinech je velmi snadno nahrazen rostlinnými oleji, které jsou nejen bez krutosti, ale zdravější. Stručně řečeno, zatímco anglické muffiny nejsou vždy veganské,není těžké je vyrobit.

jsou anglické muffiny zdravé?

mnoho veganů jsou zdraví uvědomělí lidé, kteří přijali veganský životní styl jako pomoc blahobytu. Pokud jste zdravý vegan, možná se díváte na některé z těchto složek poněkud podezřele. Jak jsme již viděli, anglické muffiny obvykle obsahují pšeničnou mouku(se všemi lepky, které s sebou nese).

většina anglických muffinů není celozrnná. Mají tendenci být vyrobeny z rafinovaných mouk, které jsou nižší v vláknině a vyšší v bělicích činidlech. Určitě najdete celozrnné anglické muffiny, ale jsou méně běžné než druhy vyrobené z bílé mouky.

pak jsou rostlinné oleje používané v anglických muffinech. Zatímco rostlinné oleje jsou obecně považovány za zdravější než máslo, ne všechny jsou samy o sobě strašně zdravé. Například řepkový olej je obecně považován za méně zdravý než některé jiné oleje; a všechny oleje jsou mastné a mají vysoký obsah kalorií.

anglické muffiny mají tendenci být nižší v rafinovaném cukru než sladší muffiny ve stylu dortu. To je pozitivní, i když je třeba mít na paměti, že anglické muffiny jsou stále velmi těžké na sacharidy.

Stručně řečeno, zatímco veganské anglické muffiny jsou zdravější než některé jiné pečivo, nejsou ze zdravotního hlediska zcela bez nevýhod. Můžete si udělat svůj muffin zdravější tím, že budete obezřetní při výběru zálivek. Vyhněte se silně oslazeným, sladkým džemům a místo toho se rozhodněte pro chutné ovocné pyré. Vyměňte velké množství margarínu za menší úchyty nesoleného ořechového másla nebo lehkou veganskou smetanovou sýrovou polevu. Můžete také přidat další vlákninu a důležité vitamíny tím, že svůj muffin doplníte nakrájenou okurkou nebo jiným ovocem a zeleninou.

které značky anglického muffinu jsou veganské?

doporučení konkrétní značky je vždy trochu riskantní, protože výrobci často mění své složky bez varování. Dnešní vegan-safe sponka může být na zítřejším seznamu nekupovat. Další úvahou je, že zatímco tradiční výrobci potravin mohou vyrábět skutečně veganské produkty, ne všechny jejich ostatní produkty budou veganské. Více přísné značka etický vegan může odmítají utrácet své peníze s firmami, které používají živočišné složky ve svých produktech, nebo že nedělají dost, aby se zamezilo zkouškám na zvířatech.

Chcete-li zkrátit dlouhý příběh, je obecně nejlepší získat pečivo jako anglické muffiny od místního pekaře, který se specializuje na veganské jídlo. Pokud to není možné, další nejlepší věcí je vyhledat veganské výrobce, kteří nabízejí anglické muffiny jako součást své produktové řady.

S těmito výhradami z cesty, zde jsou některé návrhy pro veganské muffiny, které můžete najít v supermarketu. V době psaní by to mělo být v pořádku pro většinu veganských diet. Budete muset věnovat pečlivou pozornost složkám uvedeným na obalu.

Aldi, populární německý řetězec supermarketů, nabízí anglické muffiny, které jsou „náhodně“ veganské. Potraviny pro anglické muffiny Life jsou považovány za zdravější variantu, i když tyto nároky budete muset vyhodnotit sami. V žádném případě nepoužívají žádné složky živočišného původu. V USA jsou Rudiho organické Pekařské anglické muffiny doporučovány jako veganské, stejně jako Britské muffiny Trader Joe.

měli byste se také podívat na všechny anglické muffiny inzerované jako organické nebo bezlepkové. Zatímco tato označení nemusí znamenat, že produkt je nutně vegan, tam je dost překrývají vegan a organické životní styl, které výrobci často rozhodnout, s cílem maximalizovat tržby tím, že jejich bio potraviny, veganské a vice-versa. Mnoho zdraví vědomé vegani příkopu lepek stejně, takže bezlepkové produkty mohou být formulovány bez živočišných složek nebo vedlejších produktů. Zkontrolujte ingredience pro jistotu.

mohu péct své vlastní anglické muffiny?

pokud chcete konečné slovo o tom, co jde do vašeho jídla, není nic jako domácí vaření a pečení. Naštěstí jsou anglické muffiny poměrně jednoduché a nevyžadují žádné speciální vybavení. Anglické muffiny se tradičně vaří na varné desce, ale můžete je péct také v troubě. Některé recepty vyžadují vaření na sporáku a jejich dokončení v troubě. Pokud plánujete péct v troubě, budete potřebovat vhodnou muffinovou pánev(Cupcake pan bude dělat v nouzi ,ale skončíte s menšími muffiny a budete muset zkrátit dobu vaření).

složky jsou také jednoduché. Budete potřebovat pšeničnou mouku (rýže je v pořádku, pokud se chcete vyhnout pšenici). Použijte nebělenou silnou bílou mouku nebo smíchejte polovinu bílé a polovinu celozrnné. Nedoporučoval bych zkusit použít celou celozrnnou mouku; domácí pečení, má tendenci vést k těžkým a přitažlivým výsledkům. Budete také potřebovat sušené droždí, aby se těsto zvedlo, a nejdůležitější kukuřičnou mouku pro dokonalou texturu anglického muffinu.

výběr oleje je na vás, ale dávám přednost oleji s neutrálnější chutí. Olivový olej je v pořádku, pokud plánujete používat slané polevy, protože výrazná chuť se může trochu střetnout se sladkými příchutěmi. Kokosový olej je dobrá sázka, protože chuť funguje dobře se sladkými i slanými náplněmi.

pokud si nejste příliš jisti výrobou těsta, je dobré použít chléb. Měl jsem skvělé výsledky dělat muffiny tímto způsobem.