Jsou Lidé Na Vrcholu Potravinového Řetězce?

To je další argument vegany hodně slyšet; „Lidé byli stvořeni, aby jíst maso, jsme na vrcholu potravního řetězce.“Logika je jednoduchá – jíme zvířata, zřídka nás jedí, takže musíme být na vrcholu. Ale obstojí to při kontrole? Jsme opravdu na stejné úrovni potravního řetězce jako vlci a medvědi?

fyziologie

je to přinejmenším diskutabilní. Pro začátečníky, lidská fyziologie rozhodně nepodporuje myšlenku, že jsme vrcholoví predátoři — nebo dravci vůbec, ve skutečnosti. Jsme příliš pomalí na to, abychom chytili kořist a postrádali potřebné zuby a drápy. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, přítomnost psí zuby, neznamená, že jsme navrženy tak, aby jíst maso — většinou býložravci mají špičáky, včetně hrochů, které mají největší ze všech zvířat.

náš trávicí systém je také špatně přizpůsoben pro konzumaci masa. Dravci mají krátký trávicí systém, takže maso může projít co nejrychleji-to mimo jiné zabraňuje absorpci příliš velkého množství nasycených tuků a cholesterolu. Ale lidé mají dlouhé, složité střeva určené k extrakci živin z rostlin. Pravidelná konzumace masa proto může vést k rozvoji chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby. Naše trávicí systémy nejsou úplně jinak, aby ti naši opičí bratranci, kteří se drtivou většinu svých kalorií z rostlinných potravin (zbytek je většinou hmyz).

zemědělství

navzdory našim fyzickým omezením, pokud jde o predaci, je nepopiratelné, že jíme značné množství masa (alespoň ve vyspělém světě) a děláme to po dlouhou dobu. Možná nemáme drápy, ale jsme velmi dobří ve výrobě nástrojů, a to nám umožnilo porážet prakticky jakýkoli druh, který se nám líbí. Přidat v zemědělství, a způsob, jakým jsme schopni zadní miliardy zvířat ročně, kteří jsou výhradně určeny, aby se stal potravin, a můžete tvrdit, že jsme uměle zvýšila sami na vrcholu potravního řetězce.

ale moderní zemědělské postupy-zejména tovární zemědělství — jsou tak daleko od přírody, že jsou stěží relevantní pro potravinový řetězec. A co víc, drtivá většina z nás nikdy ani nevidí zvířata, která jíme, natož je zabít. Celý proces probíhá mimo oči veřejnosti, provádí ho menšina nešťastných pracovníků. Je těžké tvrdit, že jste špičkou potravinového řetězce, když dostanete maso od Tesca.

instinkty

to mě přivádí k mému dalšímu bodu-většina lidí je extrémně háklivá ohledně myšlenky zabíjení zvířat. Pracovníci jatek často končí s PTSD a jen málo lidí je připraveno trhat do syrového masa jako dravci. Musíme vařit a sezonovat, dokud to není sotva rozpoznatelné (často s rostlinami!). To je obyčejně poukázal na to, že batole daný zajíček by chtěl mazlit a hrát si s ním, zatímco mladí pravého predátora by pravděpodobně pokusit se jíst. Prostě nemáme dravé instinkty.

závěr

je pravda, že v minulosti jsme byli nuceni jíst maso, abychom přežili, když bylo jídlo vzácné. Ale pro ty z nás ve vyspělém světě to už neplatí. Nemáme biologickou potřebu masa a je nám lépe bez něj.

ve skutečnosti je argument „horní část potravinového řetězce“ jen vhodným způsobem, jak ospravedlnit konzumaci masa. Pravdou je, zda jsme na vrcholu potravinového řetězce, nebo ne, je irelevantní. Máme morální agenturu, abychom věděli, kdy je něco špatně; neexistuje morální ospravedlnění pro zabíjení zvířat, když to nepotřebujeme. Možná bychom se měli zbavit své arogance a uvědomit si, že nemáme právo chovat se ke zvířatům tak, jak to děláme.

původně publikováno na littlegreenseedling.com.