Karamelový Mousse Náplň pro Dorty A Cupcakes

Pokud máte rádi karamel, budete padat v lásce s touto snadné a chutné Karamel Mousse Náplň pro dorty a cupcakes!

karamelová chuť a konzistence je tak lehká a svůdná a nedávno jsme ji použili jako náplň a polevu pro náš domácí klasický čokoládový dort s fantastickými výsledky! Je to určitě nová oblíbená možnost plnění, a ten, který byl dlouho zpožděn.

jak si vyrobit karamelovou pěnu?

tato lahodná náplň je jednodušší, než si myslíte! Začali jsme tím, že jsme šlehali trochu smetany!

Nyní, když je šlehačka připravena, jsme na lahodném karamelu. Heavy cream a karamel čipy jsou klíčovými hráči! V tomto případě jsme vlastně použili solené karamelové čipy (tak dobré), ale obyčejné karamelové čipy by také fungovaly dobře.

Další, spojili jsme karamel čipy a krém v mikrovlnné bezpečné mísy a zahřívá v mikrovlnné troubě v malých krocích, dokud neroztaje.

lahodnost! Zde je náš čerstvě roztavený karamel…

dále jsem chtěl směs ochladit. Chcete, aby vychladla na konzistenci, která je stále dostatečně měkká, aby mohla být začleněna do naší šlehačky, ale ne tak horká, že ji roztaví. Dobrou volbou je jen umístit misku karamelu do misky s ledem. Můžete ji však také ochladit-jen na ni dávejte pozor, aby nebyla příliš chladná! ;0)

připravit!

jemně jsme složili karamel do šlehačky, dokud nebyl lehký, svůdný a dobře kombinovaný!

to je vše, co je k tomu! Rozšiřte tuto lahodnost mezi vrstvami vašich oblíbených čokoládových nebo karamelových koláčů…nebo opravdu, koření dort by byl také báječný! Pro tento příspěvek, vybrali jsme náš dekadentní klasický čokoládový dort, a matné polevou ganache-YUM!

Po polevou dort s čokoládovou ganache (2:1, poměr semi-sladké čokolády se smetanou), podávané s potrubím hvězdy karamelovou pěnou. I když dokonale drží potrubí, je to pravděpodobně příliš měkké na to, aby se rozložilo po celém dortu. To bude experiment na jindy; 0) – i když by to fungovalo dobře na cupcakes!

doufáme, že vyzkoušíte tuto úžasnou karamelovou náplň! Je to určitě náš nový favorit!

Jak vyrobit Ganache polevu

pro 8 palcový dort na obrázku výše jsme vytvořili ganache polevu pomocí poměru 2:1 čokolády ke krému. V tomto případě jsme použili 20 oz Ghirardelli polosladké Mini čipy, na 10 oz těžký krém.

Aby ganache, umístili jsme čokoládu a smetanu v mikrovlnné bezpečné mísy, zahřívá po dobu jedné minuty, míchá, se zahřívá po dobu 30 sekund, míchá se, dokud to přišlo spolu s ne neroztavené kusy. (Opakujte zahřívání v malých krocích a v případě potřeby míchejte, dokud nebude připraveno). Ganache se ztuhne, jak se ochladí.

pak jsme jednoduše matovali a vyhlazovali škrabkou na lavičku. Pokud byste chtěli ganache dále vyhladit, můžete jej ochladit, dokud neztuhne, a klouzat po něm pomocí vyhřívané kovové škrabky (nebo špachtle).

nenechte si ujít naši plnou sbírku oblíbených receptů na dorty a polevy v naší sekci receptů na dorty!

pokud máte zájem o bezplatné Návody na dort, nezapomeňte se podívat na naši sekci bezplatných návodů na dort. Pokud máte zájem o plný přístup ke každému výukovému videu, které jsme kdy vytvořili, měli byste zvážit připojení k mé dortové škole! Máme spoustu dort tutoriály pro všechny úrovně dort zdobení. Rádi bychom vás měli! Všechny podrobnosti najdete zde!: Spojování informací pro MyCakeSchool.com

doufáme, že budete zastavit naše Recepty Sekce pro více snažil a pravda dort a poleva recepty!