Kasava Mouky, Těstoviny Těsto {Paleo & Matice-Zdarma}
nechtěla jsem vytvořit další těstoviny těsto recept, jelikož jsem byl velmi spokojen s mým Ideální Paleo Těstoviny, ALE čtenář se natáhl, že její syn má alergii na ořechy a potřeboval pomoc s receptem pro něj.
skočil jsem na příležitost, abych jí pomohl.
a musím přiznat, že to může být můj nový recept na těstoviny, je to vážně tak dobré a tak snadné.
tajemství této matice-zdarma, paleo těstoviny těsto je pomocí jednoho z mých oblíbených grain free moučky; Kasava Mouky. Maniok, známý také jako yuca, je lahodná kořenová zelenina, která se při sušení a mletí stává perfektní alternativou pro pšenici. Nejčastěji používanou verzí manioku je tapioka, což je bělený a extrahovaný škrob z maniokové mouky.
Kasavská mouka je naproti tomu celé jídlo; celý kořen, mínus kůra. Bezlepková mouka bez zrna a bez ořechů s chutí a strukturou pšenice!
používám pouze jednu značku maniokové mouky; Ottova Manioková mouka. Jedná se o nejkvalitnější kasavskou mouku, která je k dispozici. Ostatní maniokové mouky jsou ručně oloupané a sušené na slunci. To zní romanticky, ale bohužel ruce peeling chybí malé kousky kůry, což vede k drsné nebo „písek-jako“crunch v konečném výrobku.
pokud to není dost špatné, sušení sluncem představuje své vlastní problémy. Protože sušení manioku na slunci trvá tak dlouho, kasavská mouka kvasí a nabývá kyselé, zatuchlé vůně a chuti.
Otto Kasava Mouky je důkladně oloupané, flash sušené a mleté 5x do krásně čisté vonící a chutnající mouky, že se můžete spolehnout na to znovu a znovu. Použil jsem to k výrobě mnoha dalších mých nejoblíbenějších; perfektní Paleo tortilly, sušenky z maniokové mouky, buvolí květák a slané sušenky.
Takže můj Kasava Těstoviny Těsto je tak jednoduché, jak změřit & mix. Neexistuje žádná složitá sada pokynů nebo obtížné najít ingredience. Těsto může být vrácena ručně nebo pomocí stroje na výrobu těstovin nebo těstovin nástavec pro váš mixér.
Kasava Mouky, Těstoviny Těsto {Paleo & Matice-Zdarma}
Vytisknout Recept
Ingredience
- 1 pohár kasava mouky
- 1 lžičku Mořské Soli
- 2 velké Vejce(s), Organické Pastviny Vzneseny
- 2 lžíce olej z avokáda
- 2+ lžíce Kuřecí Kosti, Vývar nebo voda
Návod
-
Kombinovat mouku a sůl, dobře promíchejte.
-
do suchých ingrediencí přidejte vejce, olej a vývar a míchejte/hnětejte, dokud nevytvoří hladké těsto*. Doporučuji použít stojanový mixér vybavený háčkem na těsto.
-
těsto zabalte do plastového obalu a nechte 5 minut odpočívat při pokojové teplotě. Může být také uchováván v chladničce po dobu až 24 hodin před uvedením do provozu.
-
Rozvařte podle potřeby do těstovin, nudlí nebo je můžete použít k výrobě ravioli, manicotti nebo lasagne stejně jako jakékoli jiné čerstvé těstovinové těsto.
-
přidejte čerstvé těstoviny do slané / vroucí vody a vařte asi 5 * * minut nebo do měkka. Vypusťte a ihned podávejte s omáčkou podle vašeho výběru nebo přidejte do polévky. Vychutnat.
Konstatuje,
Výživa
SaveSave