Krémová Kuřecí Karbanátky v Houbové Omáčce
Tyto Krémové Kuřecí Karbanátky v Houbové Omáčce jsou měkké, šťavnaté, plné chuti a hodil v nasládlé omáčce skládá se spoustou hub. Jedná se o vynikající 30 minutové jídlo, které je ideální pro večeři s nudlemi nebo těstovinami!
ani jsem si legraci, když řeknu, že můžu žrát, že omáčka na litr. Je to tak dobré!
jsem obrovský fanoušek houbové omáčky a toto je opravdu můj třetí recept, který používá podobnou situaci omáčky. Protože ta omáčka je všechno.
A myslím, že není nic špatného na přidání kuřecí karbanátky se, že omáčku. Ve skutečnosti je každá věc správná pokaždé, když udělám tyto krémové kuřecí masové kuličky v houbové omáčce. Což je asi třikrát za poslední týden. I když jsme se balili a vybalovali, abychom odešli do Auroville. Vážné odhodlání lidi. Neříkej mi, abych přestal.
Tyto kuřecí karbanátky jsou šťavnaté a lehké na rozdíl od některých jiných kuřecí karbanátky, které mohou být divné a těžké. A může létat kolem, když se pokusíte krájet do nich. Jako uhýbat vám. Nestalo se mi to 🙈
existuje několik skvělých tipů, jak tento recept zrychlit a zjednodušit, o které se podělím.
Tipy na Vaření pro Krémovou Kuřecí Karbanátky v Houbové Omáčce
- Při výrobě karbanátků, nejlepší způsob, jak je smíchat všechny ingredience, kromě mleté maso jako první. Tímto způsobem je mnohem snazší kombinovat koření, pojiva a aroma, když konečně přidáte maso.
- nepřekračujte mix. Vážně, zastavte se, když máte pocit, že jste z 90% hotovi. Přepracování masa může vést k hustším masovým kuličkám.
- Chcete-li houby nakrájet jemně, nakrájejte je na polovinu a přidejte je do kuchyňského robotu. Tím se houby nahrubo nasekají, aniž byste museli vynaložit jakékoli úsilí. Trvá asi 2,5 minuty.
- masové kuličky vždy opečte na vysoké teplotě. To zamkne v příchutích a opečení jim pomůže udržet si tvar, když je přidáte zpět do omáčky.
- pokud jste vegetarián, můžete vyměnit kuřecí masové kuličky za vegetariánské. Ale nechte omáčku. Protože ta omáčka je naprosto skvělá!
Tajemství šťavnaté Karbanátky
Šťavnaté kuřecí karbanátky jsou klíčové pro tento recept, a zde jsou některé tipy, které můžete použít pokaždé, když uděláte karbanátky aby je měkké a šťavnaté:
Mix add ins první: Při míchání karbanátky, jsem krok, že jsem nikdy nezmeškáte. Přidám všechny add ins, jako je strouhanka, vejce, koření atd do mísy a smíchejte je dohromady, nejprve tak, že když jsem se přidat můj mleté maso, je to mnohem jednodušší, aby se kombinovat chutě a není šance, že by se za míchání
ne overmix: Aby karbanátky z stává tvrdý při vaření, ne overmix směsi. Nepoužívejte sílu při míchání, a jen hodit všechno dohromady a rozhodně používat ruce, které vám dá lepší kontrolu. Pokud vaše směs vypadá pastovitě, zašli jste příliš daleko
nepřevařujte: je snadné převařit kuřecí maso. V tomto případě, jsem prudce opečte karbanátky v pánvi na zámek chutě a pak vařit karbanátky v omáčce, dokud jsou vařené prostřednictvím. Tyto karbanátky třeba 15-20 minut čas vaření
kdo chce kousnout ty smetanové kuřecí karbanátky v houbové omáčce? * zvedne ruku * * obě ruce *
podívejte se také na tyto recepty:
- Instant Hrnci Šťouchané Brambory
- Vegetariánská Omáčka s Houbami
- Karamelizovanou Cibulí na Rozmarýnu Kuřecí Stehna
- Krémová se Slaninou Houbami Kuřecí Stehna
- Pražené Spatchcock Kuře s Oranžovou Rozmarýn
Kuřecí Karbanátky v Houbové Omáčce Video Recept
Krémová Kuřecí Karbanátky v Houbové Omáčce
Print Pin
Ingredience
Pro Karbanátky:
- ¾ šálku Strouhanky
- 1 Vejce
- 1 lžička Oregano
- 1 lžička Papriky
- 3 Stroužky Česneku mletého
- ¼ šálku strouhaným Parmazánem
- 550 g Mleté Kuřecí
- Sůl podle chuti
- 2 lžíce Olivového Oleje
na Omáčku:
- 2 lžíce Olivového Oleje
- 1 lžíce Másla
- 2 Stroužky Česneku mleté
- ½ šálku Cibule nakrájené
- 1 pohár Houby, jemně nasekané
- 2 lžíce hladké Mouky
- 1 ½ šálky Nízký obsah sodíku Kuřecí Vývar
- 1 lžičku Sušeného Rozmarýnu
- 1/2 lžičky Sušené Petrželky
- ½ lžičky Paprika
- Sůl a Pepř podle chuti
- ½ šálku Smetany
Návod
-
Ve velké míse smíchejte všechny ingredience kromě mletého kuřete a oleje. Dobře promíchejte a přidejte mleté kuře. Míchejte, dokud se nekombinuje. Směs se vytvoří na přibližně 18 masových kuliček. Zrušit.
-
Teplo dvě polévkové lžíce Olivového Oleje a přidejte tolik karbanátky, jak se vejde do pánve bez přelidnění. Možná to budete muset udělat v dávkách. Při vysoké teplotě hnědé masové kuličky ze všech stran a vyjměte je na talíři.
-
na stejné pánvi zahřejte dvě polévkové lžíce olivového oleje a lžíci másla. Přidejte česnek a cibuli. Vařte, dokud cibule nezměkne a nebude průsvitná. Přidejte houby a vařte další 2-3 minuty. Zamíchejte mouku a vařte další minutu, abyste se zbavili chuti surové mouky. Pomalu přidejte kuřecí vývar a pokračujte v šlehání, dokud omáčka nezhoustne. Vmíchejte rozmarýn, petržel, papriku, sůl, pepř a masové kuličky. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu více zásob nebo vody. Masové kuličky vařte deset minut. Zamíchejte těžký krém a vypněte plamen. Podáváme horké s nudlemi, rýží nebo bramborovou kaší.
Video
Poznámky
- nakrájíme houby nadrobno, jen snížit na polovinu, a přidat je do robotu. Tím se houby nahrubo nasekají, aniž byste museli vynaložit jakékoli úsilí. Trvá asi 2,5 minuty.
Výživa
život v Auroville
rychlý pohled na naši nádhernou kuchyni. Je to otevřené na obě strany a to je jeden z důvodů, proč jsme se zamiloval s tímto místem ❤️
