Krémová rajčatová polévka
Jedná se o fazolovou polévku s hustým krémovým rajčatovým vývarem, který je uklidňující, výživný a extrémně ekonomický. Je to neuvěřitelně jednoduché, přesto plné slané chuti. Použijte konzervované fazole na 20 minutové jídlo nebo sušené fazole, pokud máte čas.
udělejte to s jakýmkoli typem bílých fazolí-cannellini – navy, great northern, butter beans, lima. Barevné fazole budou také perfektně fungovat, i když barva vývaru se bude lišit!
Krémová Fazolová Polévka Rajčatová
Tohle je část, kde jsem se dělat to, co každý blogger má – „velký prodej“ se vás přesvědčit, že to nejlepší fazolová polévka recept na světě a jak jste naprosto nutné vyzkoušet hned teď!
To bude poseté spoustou vykřičníků – protože jsem nadměrný uživatel vykřičníky, do té míry, že jsem ti nadával čtenář, který napsal se říci, že je to neprofesionální použití, takže mnoho, jen jeden za trest je dostačující, a v každém případě, jsem příliš starý na to psát takhle.
😂
ale ve skutečnosti, dnes, nebudu dělat velký prodej. Prostě vám to řeknu jednoduše:
tato polévka je velmi snadný způsob, jak proměnit nudné konzervované fazole v mimořádně chutné jídlo.
(A ano, musíte to hned vyzkoušet!😉)
Co se děje v tomto fazolová polévka
Tady je to, co potřebujete:
- Konzervované nebo sušené bílé fazole – jakéhokoliv typu. Více o tom níže!
- Víno a smetana doporučená / budete mi poděkoval za to – ale pořád báječný, aniž by (jako jsem učinil mnohokrát v posledních týdnech);
- Parmazánem poskytuje umami tady, nóbl slovo pro „pikantní příchuť“;
- italské bylinky – sub s sušené bazalka, petržel, oregano, tymián, nebo jakékoliv jejich kombinace;
- Rajský protlak – docela dost! Protože zde nepoužíváme konzervované rajče, to dává rajčatové chuti a pomáhá zahušťovat polévku;
- mrkev (volitelně), cibule a česnek-základní chuťový základ pro jinak jednoduchý polévkový vývar. Trik je zde soté po dobu 5 minut, dokud sladké, pak se hnal nahoru s kapalinou. Blitzing uvolňuje chuť!
- Baby špenát-zcela zaměnitelný s jakoukoli listovou zelení vhodnou pro míchání polévkou. Nebo získejte svou zeleninovou kvótu pomocí nakrájené zeleniny všeho druhu!
Sušené vs konzervované fazole
Sušených vám dá o něco lepší chuť na fazole, můžete ovládat sůl sebe (protože konzervované fazole jsou obvykle poměrně velkoryse solené) a je úspornější. Konzervované fazole jsou naprosté pohodlí – a to je to, co používám 95% času.
budete potřebovat buď 2 šálky sušených fazolí, nebo 3 konzervované fazole. Na těchto fotografiích a videu používám bílé fazole cannellini, ale můžete použít jakékoli bílé fazole:
- lima
- máslo fazole
- navy fazole (haricot)
- great northern
Tento recept bude také pracovat s barevné fazole (fazole, černé fazole, atd), aniž by se změnila chuť, ALE můžete skončit s zajímavý vývar barvu!
recept obsahuje pokyny, jak vařit sušené fazole.
Jak se tato krémová fazolová polévka
- Zpěnit cibuli, mrkev, česnek a rajčatový protlak;
- Vaříme s skladem/vývar;
- přidejte jen 1/2 šálku fazolí – používáme to k zahuštění vývaru!
- Blitz blitz blitz
- přidejte zbývající fazole a špenát,
- podávejte!
Tři malé věci, které dělají celý rozdíl…
tři věci, v tomto receptu, že je relativně jednoduchá polévka chutná mnohem lépe, než si myslíte, že to bude jsou:
- Pomalu osmahneme cibuli, česnek a mrkev, které z nich dělá sladké a chutné;
- Vařit rajčatový protlak – to sundá drsné syrové, kysané okraj;
- Blitz to všechno se zásobou / vývarem a některými fazolemi. Blitzing = uvolnění chuti, fazole = zahušťuje polévku!
A tady je to, co skončíte-hustá, krémová polévka s nádhernou vůní rajčat, ale chutná krémově a slaně jako polévka. Je to neuvěřitelně plnění – a udrží vás plné, díky všem fazolím!
Podáváme s polévkou dunky
Fazole jsou škrob, takže technicky vzato si myslím, podávat s chlebem by mohl být považován za carb overkill. Ale! Pamatujte, že fazole jsou pro vás dobré-jsou nejlepším rostlinným zdrojem bílkovin na světě, s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem tuku.
se vším, co se děje v této fazolové polévce, mám pocit, že polévka dunker není jen ideální – je to oprávněné-tak zkuste jednu z nich!
také v tom používám velkou hromadu špenátu, abych dostal svou zeleninovou kvótu. Ale velký listový salát by rozhodně nezmizel – hodil by se salátovým dresinkem dle výběru! – Nagi x
sledujte, jak to udělat
hladový pro více? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte na Facebook, Pinterest a Instagram všechny nejnovější aktualizace.
Krémová Fazolová Polévka Rajčatová
Ingredience
- ▢ 2 lžíce/ 30 g másla , nesolené
- ▢ 1 cibule , jemně nasekané (hnědá, žlutá, bílá)
- ▢ 2 stroužky česneku , jemně nasekané
- ▢ 1 mrkev , velké, oloupané a jemně nasekané
- ▢ 1 1/2 lžičky italské bylinkové směsi, NEBO jiné sušené bylinky (oregano, tymián, petržel, bazalka, nebo smíšené)
- ▢ 3/4 šálku (170 g) rajčatového protlaku (Poznámka 1)
- ▢ 1/2 šálek (125 ml), suché bílé víno , volitelný (můžete vynechat)
- ▢ 4 šálky (1 litr) skladem/vývar, kuřecí maso nebo zeleninu , s nízkým obsahem sodíku
- ▢ 3 x 420 g/15 oz plechovky cannellini nebo nějaké bílé fazole, vyčerpaný & opláchnout (námořnictvo, máslo, great northern, lima) (NEBO 2 šálky sušených fazolí, 5,5 šálky vařené, Poznámka 2)
- ▢ 1/2 šálku (50 g), parmazán , strouhaný
- ▢ 1/2 lžičky KAŽDÝ sůl a pepř
- ▢ 120 g/4 oz baby špenátu (nebo 5 – 6 šálků nějaké jiné listové zeleniny NEBO 4 šálky na kostičky nakrájené zeleniny, Poznámka 3)
- ▢ 3/4 cup (185ml), smetana, heavy/nezhoustne (volitelné) NEBO více másla!
pokyny
-
rozpusťte máslo v hrnci na středně vysoké teplotě. Vařte česnek, cibuli a mrkev po dobu 5 minut, dokud mrkev není měkká a sladká.
-
asi za 3 minuty přidejte italské bylinky a vařte s cibulí (díky bylinkové chuti „rozkvete“).
-
otočte teplo na vysokou, přidejte rajčatovou pastu. Vařte 2 minuty, abyste odstranili „surovou“ chuť.
-
přidejte bílé víno, vařte 3 minuty, dokud nezmizí drsná vůně „vína“ a většinou se neodpaří, takže vám opět zbývá rajčatová pasta.
-
přidejte 1/2 šálku fazolí (na zahuštění polévky), pažbu, parmazán, sůl a pepř. Míchejte, nízké teplo, přikryjte a vařte 3 minuty za stálého míchání.
-
použijte tyčový mixér k pyré, dokud nebude hladký (nebo přeneste do mixéru).
-
přidejte zbývající fazole, vařte 3 minuty. Míchejte ve špenátu, dokud nevadne, a poté vmíchejte smetanu, pokud používáte. V případě potřeby přidejte další sůl a pepř(poznámka: konzervované fazole jsou již solené).
-
podáváme s křupavým chlebem na dunking!
Poznámky K Receptu:
2. Fazole-všechny bílé fazole zde budou fungovat skvěle. Námořní fazole, lima, máslové fazole. Ostatní barevné fazole (fazole, pinto, černé fazole, atd), bude fungovat v pohodě, ale barva polévka vývar může být trochu odlišné (od mixování trochu do polévky)
Recept by měl také fungovat skvěle s jakýmkoliv konzervované nebo vařené sušené čočky (v jakékoliv barvě) a sušené hrách – znovu, jen že barva polévka se bude lišit!
3. Sušené fazole (námořnictvo, cannellini nebo jiné bílé fazole) – budete potřebovat 2 šálky sušených bílých fazolí.
- 1 může = 1 3/4 šálky fazole vysaje
- Recept vyžaduje pro 3 plechovky = 5 1/4 šálky fazole
- 1 šálek sušené fazole = 2 3/4 šálky vařené
- Takže, budete potřebovat 2 šálky sušených fazolí (2 x 2.75 = 5 1/2 šálky vařené fazole)
, JAK VAŘIT SUŠENÉ FAZOLE namočte do hodně vody (fazole ztrojnásobí objem) 5 – 24 hodin. Drain přiveďte k varu a poté jemně vařte ve velkém hrnci s vodou s 1 polévkovou lžičkou soli * částečně zakryté víkem. Doba vaření se bude velmi lišit v závislosti nejen na velikosti / typu fazolí,ale také na věku fazolí. Čerstvé sušené fazole cannellini, 24 hodin máčet může vařit = 25 minut. Staré velké lima fazole může trvat více než 2 hodiny.
spustit kontrolu na 25 minut, a čím jsou blíže k bytí připraveni, podívejte se každých pár minut, protože malé fazole může jít jen pod rozvařené do 5 minut. Jsou připraveny, když jsou něžné celou cestu, pokud jsou převařené, mohou se rozpadnout / rozpadnout na okrajích (také se to může stát u fazolí nižší kvality).
na snímku polévka je vyrobena z fazolí cannellini. Namočený 12 hodin přes noc, vařený 30 minut.
pevnost-konzervované fazole jsou velmi měkké. Pokud budete vařit sušené fazole, takže jsou na pevné straně, možná budete muset dusíme první 1/2 šálku můžete dát do polévky po dobu delší než 3 minuty, protože chcete, je velmi měkká (jako konzervované fazole), takže pyré hladce.
* sůl-pokud používáte velké sušené fazole, přidejte část vaření. Pokud používáte menší fazole (jako cannellini), stačí přidat na začátku(nebude to těžké nebo prodloužit dobu vaření).
3. Extra zelenina: tento recept dělá dobré množství husté krémové polévky, takže ji můžete naložit více zeleninou. Pokud používáte nakrájenou zeleninu, nejprve vařte a poté vyjměte. Pokračujte v receptu a poté přidejte zeleninu zpět později.
považuji za nejjednodušší jen zamíchat zeleninu, která snadno vadne, nebo přidat věci jako nakrájená zmrazená Mrkev, Kukuřice a hrášek s fazolemi, protože budou vařit během několika minut.
4. Možnosti bílkovin: opečte nakrájenou slaninu nebo šunku, nebo vařte klobásu, poté vyjměte a pokračujte v receptu ve stejném hrnci. Na konci vraťte maso do hrnce. Můžete také opékat kuře, pak nakrájet nebo skartovat. Nebo pytláckou rybu ve vývaru, vločku a zamíchejte. Nebo zamíchejte kousky konzervovaného lososa nebo tuňáka.
5. Skladování-až 4 dny v lednici, nebo zmrazit, rozmrazit a pak jemně ohřát.
6. Výživa na porci, tento recept dělá 4 velkorysé porce(plní se!)
Nutriční Informace:
více fazolových receptů
žádné nevýrazné fazole tady!!
a vydatnější polévky!
jen další den v těžkém životě Dozer-začíná ráno s plážovou hrou!
