krémová veganská Polenta recept

tento veganský polenta recept vychází dokonale krémově: není třeba mléčné výrobky! Zde je návod, jak z tohoto italského standardu udělat přílohu na rostlinné bázi.

obvykle je polenta plněná okrajem s mlékem. Ale hádejte co: můžete si vyrobit krémový veganský polentový recept bez mléčných výrobků! Mléko, máslo a sýr obvykle hrají hlavní roli při pomoci dosáhnout této podpisové struktury. Ale tady, vegetariánský vývar a kukuřičná mouka dosahují nejkrémovější veganské polenty, kterou najdete. Ať už budete jíst vegan pravidelně, nebo jen chcete jíst více rostlinných receptů, tohle je pro vás! Teď pojďme vařit.

co je polenta?

dobrá otázka! Když jsme s Alexem začali vařit, netušil jsem, co to je. Jediné, co jsem věděl, bylo, že to znělo okouzlující! Ve skutečnosti to nemohlo být dále od pravdy. Polenta je pokorná kukuřičná kaše v italském stylu. Je to podobné krupici v americkém stylu a často se nachází v restauračních nabídkách. Ale i když to často dělají kuchaři: je to také velmi snadné udělat doma. Vše, co potřebujete, je 5 ingrediencí a 30 minut.

Jak udělat veganské polenta

vegan polenta recept je opravdu jednoduchý: začnete s pár surovin a jsou snadno transformovat do krémové italské kaše. Zde je to, co budete potřebovat:

• kukuřičná mouka: pro malou texturu použijte střední mletí. Preferujeme použití žluté kukuřičné mouky pro barvu, ale můžete také použít bílou.
• zeleninový vývar: použití zeleninového vývaru dodává složitost chuti.
• olivový olej: olivový olej dodává hloubku a bohatost: pokud máte jiný veganský olej, který dáváte přednost, neváhejte jej použít!

některé veganské recepty polenty používají nutriční droždí k napodobení sýrové chuti. Můžete to přidat, pokud chcete, nebo dokonce váš oblíbený sýr bez mléka. K tomuto základnímu receptu však nemusíte nic přidávat: je to vynikající jen se solí a pepřem!

nedoporučujeme nahrazovat krupici kukuřičnou moučkou. Krupice jsou hrubší než kukuřičná mouka, což vám nedá požadovanou texturu. Některé balíčky jsou také označeny slovem“ polenta“, které můžete také použít. Ale obyčejná stará kukuřičná mouka dělá trik!

skladování zbytkové polenty

když je tento veganský polentový recept horký nebo teplý, bude přirozeně Krémový. Jak se polenta ochladí, začne ztvrdnout. Pokud to necháte na varné desce, všimnete si, že začíná ztvrdnout. Polentu můžete snadno rekonstituovat smícháním s trochou vody a opětovným zahřátím.

pokud máte zbývající polentu, ztvrdne v chladničce. Takže budete chtít udělat totéž: při opětovném zahřívání jej vložte do hrnce na varnou desku, přidejte stříkající vodu nebo mandlové mléko a míchejte, dokud se nevrátí do krémové textury.

polenta se také podává kalená: zjistíte, že vařená polenta se nachází v obchodech v tubách v chlazené sekci. Můžete si vytvořit svůj vlastní tvrzené polenta nalitím tato krémová polenta na plech v rovnoměrné vrstvě a chladící. Po ochlazení jej můžete nakrájet na kousky a vařit v pánvi v malém olivovém oleji, dokud na obou stranách nezhnědne: nebo jej můžete grilovat.

Podáváme tento veganský polentový recept

nejčastěji Podáváme tento veganský polentový recept jako přílohu. Ale můžete s tím dělat mnoho dalších věcí! Je to perfektní jako jídlo z mísy. Zde je několik nápadů, jak sloužit veganské polentě:

1. jako přílohu.
2. s bílými fazolemi a rajčaty (vynechte parmazán).
3. přidejte pečená rajčata.
4. Top s houbami a fazolemi.
5. přidejte praženou růžičkovou kapustu a pekanové ořechy(vynechte parmazán).
6. Top s pečeným květákem a sladkými bramborami.
7. přidejte pražený ořešák squash, pekanové ořechy a šalvěj.
8. Top s ratatouille.

jak byste to sloužil?

tento veganský polentový recept je…

vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný a mléčný.

Tisk

Přihlásit se zdarma týdenní recepty & více!