Macallan Fine Oak (10 rok)
„Big M“ A mám vztah lásky a nenávisti. Macallan 18 byl jedním z mých prvních oblíbených sladů a Macallan 12 Byl jedním z mých prvních svorek skříně. Od té doby značka Macallan vzlétla a byla neustále spojována s luxusem, s nárůstem cen. Před čtyřmi lety jsem si mohl koupit láhev Macallan 18 za $ 110. Teď? Je to 220 dolarů. Macallan jsem nepovažoval za cenu vstupních nákladů na poměrně dlouhou dobu a nedávný debakl „Macallan Colors“ snížil můj respekt ke značce dále. (Viz moje recenze Macallan Gold zde)
přesto nelze říci, že Macallan dělá horší produkt. Důsledně produkují chutnou whisky zrající sherry s velmi vysokou kvalitou. Mohu upřímně říci, že jsem nikdy neochutnal produkt Macallan, který se mi nelíbil.
série Fine Oak, která byla zahájena v roce 2004, nabídla pohled na Macallan s některými sherry zbavenými. Jako Balvenie DoubleWood, Jemné Dubové série je manželství tradiční Macallan whisky zrající v ex-sherry sudech, s Macallan destilát zraje v ex-bourbon. Jako sherry sudy jsou dražší než bourbon sudy, to umožnilo Macallan uhasit bottlings s jiným stylem, že také stojí o něco méně. Zpočátku se setkal se smíšenými recenzemi s většinou negativních recenzí od nadšenců whisky, kteří viděli linii jako“ dumbing down „dříve“ čistě “ sherry sladu. Přiznám se, že mám stejný názor, než ho sám ochutnám. Pomyslel jsem si: „proč bych chtěl mít Macallan, který chutná trochu * méně* jako Macallan?“Teď mám odpověď: cena.
nos: není známý Macallan profil, i když tam je ořechový, masitý podtón, který mi připomíná vlajkovou loď 12 rok. Jsou zde ovocné poznámky – fíky – švestky atd. – ale jsou tlumené, sekundární k ořechovým / sladovým poznámkám, které se dostávají do popředí. Jedná se o standardní řadu karamel / nugát/butterscotch a jsou dobře zastoupeny a bez poskvrny. Nemůžu najít žádnou chybu, i když není nic vzrušujícího.
patro: Tenké tělo, ale ořechové lískové máslo a vlašské ořechy. Některé mírné pryskyřičné sherry poznámky (opět tlumené a v pozadí), jinak ozvěna vůně. Nijak zvlášť sladké.
povrchová úprava: středně dlouhá. Arašídové máslo, fíkový džem, blednutí bez hořkosti. Příjemný.
s vodou: malá stříkající voda probudí řadu čerstvých ovocných tónů (čerstvé a sušené bobule), ale ještě více ztenčí patro. Určitě to zkuste s vodou i bez vody.
Celkově: příjemné dram, se všemi Macallan je polský a upřesnění pro velmi un-Macallan cenu. Tak dlouho, jak vám nevadí, že vám chybí podpis Macallan ovoce, to by se seriózní denní srkač v duchu Balvenie DoubleWood 12 (ale téměř 10 dolarů levnější). To je nutností pro každého, kdo má na mysli rozpočet.
O Lihovaru
Macallan je velký. Opravdu velký. Ceněný sběrateli, spotřebované na celém světě, Macallan je marketing powerhouse, s velmi širokou škálu single-malt výrazů cílení místní chutě v každém větším trhu. Destilační téměř nepřetržitě od roku 1824, kdy Skotsko první legalizoval výrobu lihovin, Macallan zprávy „repliky“ jeho starší bottlings a také neustále experimentuje s novými povrchy. S globální whisky chutí vyvíjí od klasického“ all Sherry, po celou dobu „styl, Macallan bojuje svůj obraz jako sherry Monstrum uvolněním“ Fine Oak “ rozsah, který se zaměřuje na vliv dřeva, a za použití nižší podíl sherry stárnutí. Vždy se můžete spolehnout na vlajkovou loď Macallan, která zobrazuje velké sherry tóny tmavého ovoce, rozinky, a koření.
