Maiangu: výhody a neuvěřitelné vlastnosti
S názvem Xanthosoma vědět, rod asi 50 druhů různých rostlin, a to jak tropické a subtropické regiony, které patří do rodiny Araceae, původem z Ameriky, a mezi nimiž najdeme sami s vynikající taro, druh, který evropané zjistili, když dorazili na jihu kontinentu, a které nakonec vedly k Africe, odkud se rozšířil jeho pěstování.
v té době se skládala z hlízy, kterou konzumovali domorodci. Nicméně, maiangu, které jíme dnes není stejné, je schopen rozlišovat mezi třemi různými druhy maiangu: bílá a žlutá (oba pocházející z druhů, které patří do obou Jižní Americe a oblasti Karibiku), a ostrov maiangu (Asijské druhy).
v závislosti na zemi, ve které se nacházíme, se však její název bude značně lišit. Zatímco v Kolumbii, Portoriku, Kubě a Španělsku je známá pod populárním jménem malanga, ve Venezuele je známá jako ocumo, v Panamě jako otoe a nakonec v Dominikánské republice jako yautia.
V každém případě, pokud jde o jeho různé kulinářské použití, pravdou je, že to může být jeden sám, vařené nebo smažené s česnekem, do polévek, pyré nebo sancochos. Může být dokonce použit pro výrobu dezertů a lívanců. Ale pokud mluvíme o populárním a klasickém receptu na přípravu malangy, spočívá v jeho přípravě kořením česnekem, petrželkou a smaženým v horkém oleji. Samozřejmě by se mělo vždy jíst vařené, protože syrové může být toxické.
nejdůležitější výhody maiangu
Maiangu kořen je nádherný hlízy plné výhody a nutriční vlastnosti, ideální pro přidání do různorodé a vyvážené stravy jako způsob, jak doplnit mnohem více kompletní a zdravé výživy.
Neuvěřitelné bohatství výživa: vysoký obsah vitamínů a minerálních látek,
Z nutričního hlediska, taro je bohatá na vitamíny a minerály, takže je přirozenou volbou přidat na naše tělo tyto nezbytné živiny, které potřebujete oba každý den:
- Vitamíny: vyniká především svým obsahem vitaminu C, vitamíny skupiny B (zejména B6), a vitamin E.
- Minerály: zvýraznit jejich přínos na draslík, hořčík, fosfor a mangan.
velmi bohaté na vlákninu
Malanga je potravina extrémně bohatá na vlákninu. Ve skutečnosti porce malangy poskytuje 7 gramů vlákniny (27% doporučeného denního množství).
Proto, to se stává vynikající přírodní možnost při regulaci střevní tranzit ve zcela přirozeným způsobem tím, že pomáhá urychlit proces a dělat to mnohem pravidelnější. Kromě toho působí jako preventivní a nutriční léčba zácpy.
Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu
Právě proto, že jeho obsah – a příspěvek na dietní vlákniny je dobrá volba, pokud jde o snížení vysoké hladiny tuků v krvi, zejména vysoké hladiny cholesterolu.
tato kvalita je spojena s nízkým obsahem tuku, protože porce kořene malanga poskytuje pouze 1 gram tuku, zatímco neposkytuje žádný cholesterol.
Ideální pro lidi s vysokým krevním tlakem
může To být řekl, že maiangu je ideální jídlo se postarat o naše kardiovaskulární zdraví, a to zásadně, protože kromě pomoci nám postarat se o naše srdce tím, že snižuje vysokou hladinu cholesterolu, je také zajímavé, pro lidi s vysokým krevním tlakem.
ve skutečnosti porce malangy poskytuje pouze 20 miligramů sodíku, což je pouze 1% doporučeného denního množství sodíku.
Dobré pro váš trávicí systém
Protože trávení maiangu váš trávicí systém vyžaduje a potřebuje méně žaludeční kyseliny (ve srovnání s jinými hlízy), to se stává prospěšné potraviny pro váš trávicí systém, protože to pomáhá zabránit gastroezofageální refluxní onemocnění, snižuje pocit pálení, které se objeví v hrudi a v krku.