Mandle Bazalkovým Pestem
Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si prosím mé zveřejnění.
není třeba utrácet na piniových oříšcích, když si můžete vyrobit mandlové bazalkové pesto, které se rychle připravuje a stejně chutné. Poté, co to zkusíte, možná už nikdy nekoupíte pesto zakoupené v obchodě.
jsem pesto fanatik, od kale pistáciové pesto pečená paprika, pesto, možnosti jsou nekonečné.
když jsem byl dítě, nikdy jsem nic nejedl s marinarovou omáčkou. Mou hlavní omáčkou byl alfredo, což Pro tebe očividně není nejlepší. K boji proti tomu, jednoho dne moje máma pracovala na magii, aby mě přesvědčila, abych vyzkoušel pesto. Přiznám se, že jsem byl zpočátku trochu leary, ale po jednom kousnutí jsem byl závislý a tam přichází toto mandlové pesto.
teď jsem začal vyrábět vlastní pesto až po vysoké škole. Vždycky jsem si koupil předem připravené omáčky, ale když jsem to udělal, vždycky jsem si myslel, že „musíte“ použít piniové oříšky. Koupil bych je koupit vždy balk za cenu.
trochu jsem věděl, že byste mohli smíchat ořechy nebo bylinky, pokud chcete. Takže pokud jste jako já a právě teď objevujete nejen to, jak snadné je vyrobit pesto, ale také to, že můžete skutečně použít něco kromě piniových oříšků, zkusil bych tento domácí pesto.
přejít na:
- Recept Ingredience
- Jak Udělat Pesto
- Přínosy Mandlí
- Typy Pesto Můžu Udělat
- Proč je Můj Pesto hnědne?
- Profi-Tipy/Recept Poznámky
- Ostatní Pesto Recepty
- Mandle Bazalkovým Pestem
Recept Ingredience
- Bazalka – dává mandlové pesto jeho jasně zelená barva a chuť.
- česnek-bez česneku nemůže mít bazalkové pesto.
- mandle-dodává lehkou křupavost a chuť.
- sůl-zvyšuje chuť.
- olivový olej-pomáhá vytvářet konzistenci podobnou omáčce.
- parmazán – dodává pestu ořechovou chuť.
Jak Udělat Pesto
- Přidat bazalka, mandle, česnek a sůl do mixéru nebo kuchyňském robotu.
- míchejte, dokud se důkladně nespojí.
- S mixéru nebo kuchyňském robotu, pomalu přidávejte olivový olej, dokud dobře kombinovat. Přidejte parmazán a míchejte dalších 10 sekund, dokud se nekombinuje. Přidejte do vzduchotěsné nádoby a uložte do lednice.
Přínosy Mandlí
Jeden důvod, proč to mandlové pesto je skvělé pro vás je mandle jsou jedním z těch jemných superfoods. Některé výhody patří:
- Chrání před onemocněním srdce
- Nižší hladinu cholesterolu a krevní tlak
- Pomoc trávení
- Snížit chutě
- Podporovat zdravé buňky,
Typy Pesto Můžu Udělat
Tradiční pesto se skládá z bazalky, česnek, piniové oříšky, hrubou solí, Parmazánem a ve směsi s olivovým olejem. Skvělá věc je, že můžete opravdu kombinovat bylinky a ořechy. Můžete také ovládat množství oleje, ať už chcete trochu silnější nebo tenčí. Mám tendenci mít rád své pesto trochu silnější, takže do svých receptů na pesto nedávám tolik olivového oleje jako ostatní.
Byliny/Zelené Použít na Pesto: Bazalku, Petržel, Koriandr, Máta, Šalvěj, Kapusta, Špenát, Rukola
Ořechy/Semena k Použití v Pesto: Piniové Oříšky, Pistácie, pekanové Ořechy, Mandle, vlašské Ořechy, Slunečnicová Semena, Dýňová Semena, Sezamová Semena
Proč je Můj Pesto hnědne?
zatímco domácí pesto je super snadné, bude oxidovat, když je vystaven vzduchu nebo zahřát.
pokud chcete, aby vaše pesto zůstalo jasně zelené, naplňte velkou misku studenou vodou a několika kostkami ledu a odložte stranou. Přiveďte velký hrnec vody k varu. Přidejte špetku soli a listů bazalky a blanch po dobu 15 sekund. Okamžitě vyjměte bazalku z vroucí vody a vložte do ledové vodní lázně.
po ochlazení vypusťte. Stlačte listy, abyste odstranili přebytečnou vodu a položte je na papírový ručník. Osobně se nestarám o to, jestli mandlové pesto zůstává jasně zelené, takže tento krok přeskočím, ale pokud je to pro vás důležité, pak jděte na to.
Pro Tipy / poznámky k receptu
- k přípravě pesto použijte čerstvé listy bazalky. Nikdy nepoužívejte sušenou bazalku, protože chutná úplně jinak.
- opékejte mandle, které dodávají pestu bohatou praženou chuť.
- sůl je důležitá, protože pomáhá rozkládat listy bazalky a zároveň zvyšuje chuť.
- nejprve smíchejte bazalku, mandle, česnek a sůl před přidáním oleje, který pomáhá vytvořit texturu, kterou očekáváte od pesto.
- používejte kvalitní olivový olej, protože přispívá k chuti tohoto domácího pesto.
- přidejte parmazán jako poslední, abyste jej nepřekročili.
- pokud nechcete, aby pesto zhnědlo, nalijte na vrchol malou vrstvu olivového oleje a uložte do vzduchotěsné nádoby v lednici. Mandlové pesto můžete také zmrazit až 6 měsíců.
Ostatní Pesto Recepty
- Sage Pesto
- Krémová Avokádo Pesto
- Sun-Sušených Rajčat Pesto
Pokud jste se pokusili tento mandlový bazalkovým pestem nebo jakýkoliv jiný recept na Dláto & Vidlice, prosím, dejte mi vědět, jak to dopadlo v komentářích níže! Můžete mě také sledovat na Facebook, Instagram, Pinterest a YouTube vidět více chutné jídlo a cokoliv jiného jsem až.
Vytisknout Recept
Mandlový Bazalkovým Pestem
Přísady
- ▢ 2 šálky bazalka (2 oz nebo 56 g)
- ▢ ⅓ šálek mandle, opékané
- ▢ 2 stroužky česneku
- ▢ ¼ lžičky soli
- ▢ ½ šálku olivového oleje
- ▢ ½ šálku strouhaného Parmezánu
Návod
-
Přidejte bazalku, mandle, česnek a sůl do mixéru nebo kuchyňském robotu a směs, dokud se důkladně v kombinaci.
-
S mixér nebo food procesor, pomalu přidávejte olivový olej, dokud dobře kombinovat. Přidejte parmazán a míchejte dalších 10 sekund, dokud se nekombinuje. Přidejte do vzduchotěsné nádoby a uložte do lednice.
Poznámky
- Použít čerstvé listy bazalky udělat pesto. Nikdy nepoužívejte sušenou bazalku, protože chutná úplně jinak.
- opékejte mandle, které dodávají pestu bohatou praženou chuť.
- sůl je důležitá, protože pomáhá rozkládat listy bazalky a zároveň zvyšuje chuť.
- nejprve smíchejte bazalku, mandle, česnek a sůl před přidáním oleje, který pomáhá vytvořit texturu, kterou očekáváte od pesto.
- používejte kvalitní olivový olej, protože přispívá k chuti tohoto mandlového bazalkového pesto.
- přidejte parmazán jako poslední, abyste jej nepřekročili.
- pokud nechcete, aby pesto zhnědlo, nalijte na vrchol malou vrstvu olivového oleje a uložte do vzduchotěsné nádoby v lednici. Můžete také zmrazit až 6 měsíců.