Mango Koláč

připravit kůry, lehce lžící mouky do suché odměrky; úroveň s nožem. Smíchejte mouku a sůl a dobře promíchejte šlehačkou. Nakrájejte na 5 polévkových lžic másla a zkracujte cukrářským mixérem nebo 2 noži, dokud směs nepřipomíná hrubé jídlo. Přidejte vodu za stálého míchání, dokud není vlhká. Rozdělte těsto na dvě stejné části. Jemně zatlačte každou část do 4palcového kruhu na list plastového obalu; kryt. Chill 30 minut.

Předehřejte troubu na 425°.

rozbalte těsto; položte 1 porci chlazeného těsta na lehce pomoučený povrch. Těsto rozvařte do 12palcového kruhu. Vložte těsto do 10palcového talíře s hlubokým pokrmem potaženého sprejem na vaření.

připravit náplň, kombinovat 2/3 šálku hnědého cukru a kukuřičného škrobu ve velké míse, za stálého míchání s metla. Přidejte mango; hodit na kabát. Přidejte mangovou směs na připravený koláčový talíř; rovnoměrně posypte 1 polévkovou lžící másla.

těsto rozbalte; zbývající část chlazeného těsta položte na lehce pomoučený povrch. Těsto rozvařte do 12palcového kruhu. Fit těsto přes mango směsi. Stiskněte okraje těsta k sobě. Přeložte hrany pod; flétna. Na těsto nakrájejte několik štěrbin, aby unikla pára.

Chcete-li připravit polevu, potřete těsto mlékem. Kombinujte zázvor a granulovaný cukr; rovnoměrně posypte těsto. Položte koláčový talíř na plech vyložený fólií; pečte při 425° po dobu 20 minut. Snižte teplotu trouby na 375°; pečte dalších 30 minut nebo dokud koláč není zlatohnědý. Úplně ochlaďte na drátěném stojanu.