Meloun ředkvičky a okurka salát
tento melounový ředkvičkový a okurkový salát je jednoduchý, přesto živý a krásný. Ředkvičky z melounu jsou jednou z nejúžasnějších vegetariánů matky přírody a vždy rozjasní jakýkoli salát.
už nějakou dobu chci udělat salát s ředkvičkami z melounu. Jejich krása mě uchvátila. Ale jak už to tak bývá, můj místní Farmářský trh a Whole Foods je nenosily. Takže když jsem viděl, jak se tento týden objevují v Whole Foods, okamžitě jsem je popadl hrsti!
co jsou ředkvičky melounu?
melounové ředkvičky jsou dědictvím odrůdy ředkvičky daikon. A zvenku si můžete myslet, že jsou to kulatá verze pastináka, i když trochu bělavější zelené. Docela obyčejná jane. Ale když do něj nakrájíte – POW-brilantní, Fuchsiový interiér, který jen čeká, až ho vystavíte.
vytvoření melounu ředkvičky salát
mým cílem s tímto salátem bylo udržet to elegantně jednoduché. Jen super tenký plátek melounu ředkvičky a okurky, spolu s mikrogreeny a nový oblíbený důl-Černá lávová sůl. Ach ano-Černá lávová sůl! Když jsem to poprvé viděl na Instagram, věděl jsem, že to musím mít. Jsem tak trochu slaný ďábel.
takže tento salát je stejně snadné jako střídající vrstvy meloun, ředkvičky a okurky, zálivka s microgreens a kropení s černá láva sůl.
jak tedy tento salát chutná? Je sladká, mírně pepřová a křupavá s náznaky slané ve všech správných kousnutích. Ve skutečnosti jsem debatoval, jestli to vůbec potřebuje obvaz, protože jsem nechtěl vzít jednoduchost (nebo barvu). Tak jsem se rozhodl pro jednoduchý citronový vinaigrette. Jen kousek citronu, který ještě více rozjasní salát(pokud je to vůbec možné ?).
pokud máte k dispozici ředkvičky z melounu, dejte tomuto salátu vír. Slibuji, že kdokoli to uděláte, bude nejvíce ohromen. Teď jen musím přijít na pár dalších receptů na přípravu se zbývajícími melounovými ředkvičkami, které mám. Nějaké nápady?
pro více zdravé salát recepty, ujistěte se, podívejte se na můj pomeranč, fenykl a avokádo salát, Easy okurka salát, cuketa nudle Caprese, BLT salát a meloun, okurky a feta salát.
užijte si to!
Meloun Ředkvičky a Okurky Salát
Složky
- ▢ 4 meloun ředkvičky
- ▢ 1 velký okurka
- ▢ 1 1/2 šálky microgreens
- ▢ 1 lžička černé lávové soli
- ▢ 1/2 recept citronovou zálivkou
Návod
-
Použijte mandolína krájet velmi tenké plátky meloun ředkvičky a okurky.
-
saláty nakrájejte střídavými plátky nebo ředkvičkami, okurkami a malými hrstkami mikrogreenů. Posypeme černou lávovou solí nahoře.
-
připravte citronovou zálivku a pokapejte na salát.
Lisa Tipy
- Tohle je moje oblíbená mandolína pro výrobu extra tenké plátky pro saláty.
- pokud byste chtěli krémovější dresink, můžete se vždy rozhodnout pro můj citronový tahini dresink.