Meruňky Balsamico Vepřové Kotlety
Meruňky balsamico vepřové kotlety se bude ve vašem weeknight večeři rotace po prvním kousnutí z této sladké a pikantní jídlo! Omáčka je univerzální a plná chuti! Budete unešeni tím, jak neuvěřitelně snadné je toto jídlo dát dohromady.
verdikt je v. Tyto meruňkové balsamické vepřové kotlety jsou v našem domě novým favoritem!
tento recept jsem také zveřejnil ve své soukromé skupině Facebook, komunitní tabulce, před dvěma týdny a hádejte co? Už jsem měl nejméně čtyři lidi, kteří to udělali, a oni o tom BĚSNILI.
Tak tady to máte. Doufám, že to stačí, abych vás přesvědčil, že musíte chytit ingredience pro toto jídlo a udělat to co nejdříve!
moje oblíbená část tohoto receptu je meruňková balsamická glazura, která se vyrábí přímo v pánvi.
snižuje dolů a dostane všechny husté a krémové a kabáty vepřové kotlety tak pěkně!
Jak jsem přišel s tímto meruňka balsamico vepřová kotleta recept!
vždy se mě ptají, jak přicházím s recepty, a abych byl upřímný, inspiraci získávám z mnoha míst.
časopisy, rozhodně. Někdy, když sledujeme Netflix pořady o jídle (ha, protože co jiného bych dělal ,že?) a chci se pokusit znovu vytvořit to, co show jedla nebo něco podobného.
ale moje oblíbená věc je chodit po obchodech s potravinami a podívat se na ingredience a přijít s pokrmy tímto způsobem.
vím, že ne každý je tak orientovaný na jídlo jako já a může jen myslet na recept z přísady, ale hej-proto jste tady správně?
prakticky bydlím v obchodě s potravinami, takže druhý den, když jsem tam byl pravděpodobně potřetí ten týden, byl jsem v uličce s džemem a želé.
tato konkrétní sklenice meruňkových konzerv na mě stála, protože 1. Jsem sen obchodníka, a 2. roztomilé balení mě nasává ve 100% času.
takže každopádně, dlouhý příběh krátký je, že kdykoli vařím s džemy nebo sladkými ingrediencemi, rád přidávám nějaký druh tang a / nebo kousnutí.
balsamikový ocet (což opravdu nechápu, proč mám ve spíži čtyři lahve, haha) znělo jako úžasné párování, které se hodí k mé krásné sklenici meruňkových konzerv.
také rád kupuji roztomilé sklenice džemů, protože jakmile s nimi skončíte, můžete sklenice vypláchnout a znovu je použít pro věci, jako je výsadba sukulentů nebo jejich použití k ukládání jiných tekutin.
a vypadají roztomilé na polici!
jaký druh vepřových kotlet bych měl dostat?
použil jsem vykostěné vepřové kotlety.
určitě můžete použít vepřové kotlety z kostí, ale vaření bude trvat déle, protože maso v blízkosti kosti bude těžší vařit.
když hledám vepřové kotlety, rád hledám ty, které nemají na okrajích mnoho tuku.
určitě jsem viděl nějaké u řezníka, kde to byla opravdu silná hrana! Taky za to platíš a nejíš to.
jistě, tuk mu dává více chuti, ale také si myslím, že je to zbytečné, protože obvykle používáte vepřové kotlety v misce, protože jsou štíhlejší.
navíc máslová a meruňková balsamická omáčka v této misce je krémová a bohatá.
mohu nahradit jiné džemy nebo konzervy? Nemám rád meruňky / nemohu najít meruňkové konzervy.
Ano! Broskev by byla vynikající náhradou.
jiné džemy a želé v tom prostě nebudou fungovat, protože přemohou jídlo a bude to příliš sladké.
a to není opravdu chuť, kterou jdu. Doufejme, že se vám líbí broskvové nebo meruňkové konzervy!
Tipy na vaření vepřové kotlety
myslel jsem, že bych nabídnout některé tipy na vaření vepřové kotlety, protože vím, že ne každý, kdo vaří pořád.
- pokud vaše vepřové kotlety mají hodně tuku, před vařením ořízněte některé z nich.
- použijte velkou, těžkou pánev. Rád používám svou 12palcovou litinovou pánev na nádobí, jako je tato. Můžete si to křik horké a to dá maso pěknou kůru na vnější straně (což znamená více chuti z pánve kapání).
- s tím řekl, že vysoké teplo bude vaším přítelem, protože chcete spálit všechny strany a získat pěknou kůru.
- nepřemačkejte vepřové kotlety neustále špachtlí! Vymačkáte veškerou šťávu a nepřinese to jemnou nebo šťavnatou vepřovou kotletu!
- kupte si spolehlivý teploměr na maso, pokud chcete mít 100% jistotu, že vaše vepřové kotlety jsou vařeny celou cestu. Někdy může být těžké oční bulvy a ne každý je v celku skvělý,“ dotkněte se masa “ test.
Boční pokrmy podáváme s meruňkovou balsamico vepřové kotlety:
Ve výše uvedené fotografie, uvidíte, že jsem hodil v pečenými bramborami a chřestem.
já ty pečené samostatně, zatímco vepřové kotlety vaření pak hodil jsem je do pánve, když je to všechno bylo provedeno tak všechno, co mohl dostat obalené v lahodné omáčce.
- Náš oblíbený způsob, jak pečené brambory
- Pečeným česnekem, růžičková kapusta
- Restovanou zeleninou
- Pečené brokolice s parmazánem
- , Kouřové parmezánem pečený květák
Uložit recept Zachránil! Vytisknout recept
Meruňky Balsamico Vepřové Kotlety
Porcí jsou nastavitelné, ale prosím, na vědomí, že výsledky, načasování, a nádobí se může lišit při nastavení porcí.
Ingredients
- ▢ 1/4 cup apricot preserves
- ▢ 1/4 cup balsamic vinegar
- ▢ 2 tbsp. dijonská hořčice, jemná, bez hrudek
- ▢ 1/2 lžička červená paprika vločky
- ▢ 2 stroužky česneku, mleté
- ▢ 1/4 šálku vody
- ▢ 1/4 šálku kuřecího vývaru
- ▢ 2 lžíce čerstvého másla
- ▢ 2 kg vykostěné vepřové kotlety
- ▢ Několik snítek čerstvého tymiánu
Návod
- ▢
Ve středně velké misce rozšleháme spolu meruňkové zavařeniny, ocet balsamico, hořčici, papriku, česnek, vodu a kuřecí vývar. Zrušit.
- ▢
Ve velké (12 inch) litinové pánvi rozpusťte 2 lžíce másla a zase teplo na střední.
- ▢
vepřové kotlety osolte solí a pepřem a poté vložte do horké pánve a obě strany zhnědněte.
- ▢
odstraňte vepřové kotlety (dokončíte vaření později), poté odřízněte teplo a přesuňte pánev na jiný hořák, který nebyl zapnutý.
- ▢
velmi opatrně nalijte omáčku do pánve. Bude to syčet a bublat a plivat, takže buďte velmi opatrní. Můžete se rozhodnout počkat, až to uděláte, pokud se bojíte.
- ▢
umístěte zpět na středně vysokou teplotu a přidejte vepřové kotlety zpět spolu s větvičkami tymiánu. Dusíme v omáčce, dokud se zcela vařit, a omáčka zhoustne, asi 12-15 minut, podle toho, jak tlusté kotlety jsou.
- ▢
podáváme s velkorysou omáčkou nahoře!
Poznámky
*výživová fakta jsou odhadem a není zaručeno, že budou přesná.
- Podíl
- Tweet
- Pin